سوناومومو جاپانی کھانا میں دستیاب سب سے زیادہ بنیادی جاپانی سلادوں میں سے ایک ہے. وسیع اصطلاحات میں، سوروموومو کسی بھی سلاد سے مراد ہے جو اجزاء میں چاول سرکہ کے ساتھ صرف چینی، خاطر یا مرنا اور نمک کے ساتھ استعمال ہوتا ہے. عام طور پر، ککڑی، گاجر، دایکون اور کیپ (جاپانی میں "وکاکم" نامی جانا جاتا ہے) جیسے سبزیاں اور ایک چاول سرکہ ڈریسنگ میں پھینک دیا اور کھا لیا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پی جی جی. موزوکو سمندر کے کنارے (تقریبا 70 گرام)
- 1/4 کپ کٹا ہوا ککڑی (جاپانی یا فارسی)
- گارنش: تازہ grated ادرک کی چوٹی
- اختیاری: گندش کے لئے کٹائی میوگا ادرک جڑ
اسے کیسے بنائیں
- سورومووم کی خدمت کرنے والے ایک درمیانے درجے کے بنانے کے لئے موزوکو کے ایک 70 گرام پیکج کا استعمال کریں، یا یہ دو چھوٹا سا اطلاق یا طرف ڈش حصوں کو پیدا کرنے کے نصف میں تقسیم کریں.
- پتلی ٹکڑوں میں جاپانی یا فارسی ککڑی سلائس.
- یا پھر تازہ ادرک (بیرونی جلد کی چھلائی کے بعد)، یا پہلے سے گرے ہوئے ادرک جو جاپانی مارکیٹ میں ٹیوبوں میں دستیاب ہے.
- ایک چھوٹا سا اور اتسو آستین والا کٹورا میں، کٹائی ککڑیوں کو شامل کریں، پھر ککڑیوں پر مکوکو کو سمندر میں پھینک دیں. آخر میں، grated ادرک کے ساتھ گرنش. متبادل طور پر، مایوگا ادھر کی جڑیں کاٹنے اور گرنش کے طور پر استعمال کرتے ہیں. میگاگا تازہ اجزاء کی انگوٹھی سے مساج کے اشارہ کے بغیر موزوکو سورمونومو کو تازہ اور ہلکا ذائقہ شامل کرتا ہے.
- سب سے بہتر جب بھی سرد ہونے پر فورا کام کیا جائے. ورنہ، ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے تک تیار کرنے تک تیار نہیں.
اضافی معلومات:
یہ موزوکو سمندری غذائیت سلاد تھوڑی دیر سے روایتی سورومانوو ترکاریاں سے مختلف ہوتی ہیں کیونکہ سرکہ ڈریسنگ موزوکو سمندر کے کنارے سے شامل ہے.
موکوکو جاپانی سمندر کے ایک مقبول قسم کا ایک مشہور قسم ہے جو اصل میں جاپان کے اوکیاناوا کے پریفیکچر سے ہے. ماضی میں، موکوکو صرف اوکیوا کے سمندر کے پانی میں آسانی سے دستیاب تھا، لیکن حال ہی میں یہ عام طور پر کراکر یا کھیتوں میں موزکو تلاش کرنے کے لئے زیادہ عام ہے جو گریز اسٹورز میں فروخت کے لئے دستیاب ہے.
موجوکو سمندر کے کنارے پرجاتیوں کو کلاڈففون okamuranus کے تحت درجہ بندی کیا جاتا ہے، اور یہ سیاہ بھوری یا رنگ میں تقریبا سیاہ ہے اور بہت پتلی اور نرم سمندر والی ہے. بناوٹ ہموار اور پتلی ہے، دوسرے سمندر کے کنارے یا کیپ کے ساتھ.
موزکوکو اپنی قدرتی حالت میں کسی بھی موسم کے بغیر منجمد فروخت کیا جاتا ہے، لیکن جاپانی گروسری اسٹورز میں زیادہ مقبول چھوٹے افراد انفرادی خدمت کرنے والے پیکجوں (مثلا ناتو یا خمیر شدہ سویا بین پیکجوں کے ساتھ) موککو کی سرک ڈریسنگ یا مائع میں مہیا کرتے ہیں. یہ بازار کے ریفریجریٹڈ حصے میں دستیاب ہیں.
سرک ڈریسنگ جو موزوکو پیکجوں کو فروخت کیا جاتا ہے اس کے ساتھ اس سادہ موزوکو اور ککڑی سورومومونو ہدایت کے لئے ڈریسنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ڈریسنگ اتنا ذائقہ ہے کہ موزوکو سے ڈریسنگ کے علاوہ کسی اور کی ضرورت نہیں ہے. یہ اس ہدایت کو بنا دیتا ہے کہ تیار کرنا آسان ہے. یہ "فوری سورومومو" ہے!
تازی خوشبو کا اضافہ کریں اور اپنے موزوکو اور سوروموسو ترکاریاں ذائقہ سے تازہ کریں جن میں تازہ ترین grated ادرک، یا ماگا گنگر کے چند پتلی سلائسیں شامل ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 416 |
| کل فیٹ | 36 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 18 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 13 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 19 جی |