سکالپس، یا کوکلیس سینٹ جیک جیسے وہ فرانس میں جانا جاتا ہے، تیار ہیں تاکہ وہ تیز رفتار اور تیار ہو سکے، لیکن اگر وہ فوری طور پر پکایا نہیں تو وہ احتیاط سے پکایا جا سکتا ہے . اس روایتی فرانسیسی ہدایت میں، وہ ایک لچکدار بابا چٹنی کے ساتھ کام کر رہے ہیں.
بابا کریم کی ہدایت میں یہ اسکالپس حیرت انگیز طور پر تیز اور تیار کرنے میں آسان ہیں. سویٹ، پین سمندر سے متعلق سمندر کے سکوپپس سٹائیڈ مائرپوس اور بابا کریم کے بستر پر نچلے ہوئے ہیں. اس کے تازہ، سادہ ذائقہ کے ساتھ، یہ ڈش سمندری غذا سے محبت کرنے والوں سے اپیل کرے گا، اور یہ بہترین آخری منٹ کے کھانے کا کھانا بناتا ہے لیکن ہدایت میں بیان کی گئی خاص طور پر پکانا یاد رکھنا.
سوچنے میں مایرپوکس کیا ہے؟ آپ یہاں سپروس پر جواب تلاش کر سکتے ہیں .
ایلین لیم مارچ 2017 کی طرف سے اپ ڈیٹ
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پونڈ سمندر اسکالپس (کنگ کا سائز بہترین ہے)
- 1/4 نمک
- 1/8 چائے کا چمچ کا کالی مرچ
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چمچوں مکھن
- 1/2 کپ ٹھیک ٹھیک diced گاجر
- 1/2 کپ پتلی diced کھجور
- 1/2 کپ پتلی diced پیاز
- 1/2 کپ کٹے گاڑیاں
- 3/4 بھاری کریم
- 6 تازہ بابا پتیوں، پتلی کٹی
اسے کیسے بنائیں
بابا کریم میں سیڑھ سکروپس کیسے بنانا:
شروع کرنے سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ آپ نے اپنے تمام اجزاء کو کھانا پکانا تیار کیا ہے. اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو پھر ڈش کھانا پکانا بہت آسان ہو جائے گا اور بھی کامیاب ہو جائے گا.
درمیانے گرمی کے اوپر ایک بڑی سکرٹ تیار کریں. تیل میں تیل اور مکھن کو گرم کریں، ان کو برداشت نہ کریں.
گاجر، کیجری، اور پیاز کے پیاز کو شامل کریں، گرمی سے درمیانے درجے تک گرم کریں، اور پانچ منٹ کے لئے میئرپوس کو محفوظ کریں، یا جب تک سبزیوں کو ٹینڈر نہیں بلکہ نرم نہیں.
ایک پلیٹ پر سٹیورڈ مائرپوس کو منتقل کریں اور اسے ورق سے ڈھانپیں.
درمیانے گرمی کے اوپر ایک بڑی سکرٹ تیار کریں. تیل اور مکھن کو کھالیں. گاجر، کتان، اور پیاز کے پیاز کو شامل کریں، گرمی سے درمیانی سطح پر گرم کریں، اور پانچ منٹ تک مائرپوس کو محفوظ کریں، جب تک سبزیوں کو ٹینڈر نہیں ملتا. ایک پلیٹ پر سٹیورڈ مائرپوس کو منتقل کریں اور اسے ورق سے ڈھانپیں.
درمیانی اونچائی میں گرمی کو تبدیل کریں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سکوپپس کا موسم اور سکیلیٹ میں ان کی سایہ 1 1/2 منٹ کے لئے ہر طرف، کوئی اور نہیں، کم.
پلیٹ پر پین سارے سکالپس کو منتقل کریں اور ورق کے ساتھ ان کا احاطہ کریں.
4 منٹ کے لئے skillet میں مسماروں کو Sauté؛ اگر ضرورت ہو تو 1 چائے کا چمچ مکھن شامل کریں. بھاری کریم مسماروں میں شامل کریں اور چٹنی ایک منٹ کے لئے ایک فوق لے لو. گرمی سے کریم چٹنی کو ہٹا دیں اور بابا کی پتیوں میں ہلچل لیں. چند منٹ کے لئے بغض کرنے کے لئے چھوڑ دیں، پھر پتیوں کو ہٹا دیں.
گرم کی خدمت کرنے والی پلیٹ پر بابا کریم بگاڑنا، پلیٹ کے مرکز پر مائرپوس کا ایک چھوٹا سا گونگا چمکتا ہے، اور میئرپوس کے اوپر کچھ سکالپس کا بندوبست کرتا ہے.
بابا کریم سیج کی ہدایت میں اس کی سوراخ ہونے والی اس طرح کے چار سرورز بنائے جاتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 412 |
| کل فیٹ | 30 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 107 ملی گرام |
| سوڈیم | 7777 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 23 جی |