پڈنگ اور ڈیسرٹ برطانوی کھانے کی بیکبون ہیں اور وہ دنیا بھر میں معروف ہیں اور روایتی برتانوی ایپل کرمبل کے مقابلے میں کوئی قائل نہیں ہے. Crumbles بہت سے قصوروں میں آتے ہیں اور میٹھی اور پریمی دونوں ہو سکتے ہیں لیکن سیب سب سے زیادہ مقبول اور حیرت انگیز نہیں ہے، یہ مزیدار ہے.
ایک ہلکی کرکرا کڑھائی مزیدار برطانوی سیب کے لئے بہترین ٹاپنگ ہے جو موسم خزاں میں ہے، اور موسم سرما میں سب سے بہتر ہے. کچلنے کے لئے آپ برمی کے سیب کو استعمال کرسکتے ہیں ، چینی اور ایسڈ کے درمیان ان کے توازن کی وجہ سے کھانا پکانے کے لئے بہترین سیب سمجھا جاتا ہے. برامیلیوں میں دیگر سیب سے زیادہ تیزاب اور کم چینی بھی شامل ہے، لہذا وہ پکایا کرتے ہیں جب وہ اپنے ٹانگوں کا ذائقہ رکھتے ہیں. تاہم، سیب کو کچلنے سے دوسرے سیب کا استعمال کیا جاسکتا ہے مگر واقعی مشکل قسموں جیسے گرنی سمتھ سے بچنے کے لۓ، وہ اسی طرح توڑ نہیں سکتا اور تھوڑا سا کرکرا رہ سکتا ہے.
اور، جب ہلکا بنا دیا جاتا ہے اور خدمت کرتا ہے تو، قارئین کو مت بھولنا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بھرنے کے لئے:
- 450 جی (1 پب سیب)
- برمیوں یا دیگر اچھے، نرم سیب کے ذریعہ
- 2 چمچ سنہری، کیسٹر چینی *** (ذیل میں ملاحظہ کریں)
- زمین کے دارالحکومت کی پنچ (اختیاری)
- Topping کے لئے:
- 115 جی (4 اوز) سرد مکھن
- 115 جی (4 اوز) سنہری کیسٹر چینی
- 175 جی (6 اوز سادہ) / تمام مقصد آٹا
اسے کیسے بنائیں
پہلے ہی تندور 180C / 375 ایف / گیس 5
- سیب کی تیاری کرکے شروع کرو چھیلے ہوئے ٹکڑوں میں چھڑی، کور اور کاٹنے، سیب بہت چھوٹا نہیں کاٹتے ہیں یا وہ صرف برباد ہوجائیں گے، خاص طور پر برامیلیوں. ایک اتو بیکنگ ڈش میں سیب کو رکھیں، تقریبا 23 x 18 سینٹی میٹر (9 ایکس 7 انچ).
- اگر دار چینی کا استعمال کرتے ہوئے، چینی کے 2 چمچوں کے ساتھ ملائیں اور سیب پر چھڑکیں، دوسری صورت میں صرف چینی کا استعمال کریں، پھر ایک طرف ڈال دیں.
- بڑے بیکنگ کٹورا میں آٹا اور چینی رکھو. مکھن چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں اور کٹورا میں شامل کریں.
- مکھن آٹا اور چینی میں رجوع کریں جب تک کہ آپ کو بہت موٹے مرکب نہیں ہے. اس سے بھی زیادہ حاصل کرنے کے بارے میں بہت فکر مت کرو، کیونکہ یہ ایک بہت پستی ڈش ہے اور ایک غیر معمولی بناوٹ سے کام کرتا ہے. آپ کو ایک کھانے کے پروسیسر میں کرم مرکب بھی بنا سکتے ہیں. تمام ٹوپیاں اجزاء کو پروسیسر اور پلس پر عمل میں رکھیں جب تک کہ آپ کو موٹے مرکب مل جائے پر محتاط رہنا نہ ہو.
- سیب پر کچلنے کی ایک اچھی پرت چھڑکیں، سیب کی ایک گہرائی نصف پر کام کرنے کی کوشش کریں، بہت موٹی اور مڈل کھانا پکانا نہیں کرے گا.
- قبل از کم تندور اور پکانا سونے کے لۓ رکھیں اور آپ کو صرف ذیل میں (تقریبا 30 منٹ) کے ذریعے بلبل سیب دیکھ سکتے ہیں.
- تندور سے ہٹا دیں اور خدمت کرنے سے قبل 5 منٹ کے لئے کھڑے رہیں. قارئین یا ونیلا آئس کریم کے ساتھ خدمت کریں.
*** کیسٹر چینی بھی ٹھیک چینی کے طور پر جانا جاتا ہے. گولڈن کیسٹر کی چینی رنگ کو بے نقاب کردیتا ہے اور رنگ میں زیادہ سنہری بن جاتا ہے، فکر مت کرو اگر آپ اسے نہیں ڈھونڈتے ہیں تو اس کے بجائے عام سفید کیسٹر چینی کا استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 498 |
| کل فیٹ | 31 جی |
| لبریز چربی | 17 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 166 مگرا |
| سوڈیم | 644 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 49 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 8 جی |