تھائی لینڈ میں سورج مختلف قسم کے گرم اور سرد برتن کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہاں، ہماری مغربی روایت کے بجائے سورج کے ساتھ سور کا گوشت کی دکانوں کی خدمت کرنے کے بجائے، وہ یہاں تازہ اور ٹانگوں والے آم چٹنی کے ساتھ ہیں جو سورج کے ذائقہ سے خوبصورت طور پر شادی کرتی ہیں. تپوں کو آسانی سے تندور میں برباد کر دیا جاتا ہے، اور ان کی چٹنی کے ساتھ ساتھ ان کی چٹنی ایک ساتھ رکھی جا سکتی ہے. بہترین نتائج کے لئے، اس خوبصورت ہدایت کے لئے ایک خوشبودار پکا ہوا آم کو تلاش کرنے کی کوشش کریں - آپ مایوس نہیں ہوں گے!
مزید تھائی سور کا گوشت
- تھائی پورک سٹی ہدایت (سٹی ساس کے ساتھ)
- تھائی بیسل پورک ہدایت
- لیم اور ٹکسال ہدایت کے ساتھ تھائی سٹی فریڈ پورک
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 سور کا گوشت چپس، چربی پر بائیں (یہ آپ کے بیکنگ ڈش میں نمی شامل کریں گے اور گوشت ذائقہ میں مدد کریں گے)
- 1 تازہ پکا ہوا آم
- تازہ ہاتھ سے
- کنڈرر / سلنڈر
- کالی مرچ 2 سے 3 چمچوں کے ساتھ
- 9 للی لہسن، کھنگالیں
- 5 چمچ سویا چٹنی
- 3 چمچوں
- مچھلی کی چٹنی
- 4 چمچیلی شیری
- 1/2 کپ چاول سرکہ یا سفید سرکہ
- 1/3 کپ بھوری شکر، ہلکے پیک، علاوہ 2 چمچ اچار کے لئے
- 1 تازہ سرخ مرچ، منشیات، یا 1/2 چائے کا چمچ کینی مرچ یا خشک کچل مرچ مرچ
اسے کیسے بنائیں
- ایک فلیٹ بیکنگ ڈش میں سورج کا گوشت کی دکانیں رکھیں. مرچ چھڑکیں اور 5 لونگوں میں مٹی ہوئی دونوں لہجے میں منحنی لہسن اور رگڑیں. باقی کپڑوں کی اجزاء (4 چمچ سویا ساس، 2 چمچوں مچھلی چٹنی، شری اور 2 چمچ بھوری شکر ) کو یکجا کریں، ایک کپ میں، چینی کو تحلیل کرنا. چپس پر ڈالو اور ایک بار پھر سوراخ کرنے کے لۓ. ورق کے ساتھ ڈش کا احاطہ کریں اور ریفریجریٹر میں سیٹ کریں تاکہ 10 سے 30 منٹ تک پھینک دیں. Preheat تندور 350 ڈگری تک.
- ورق اور روسٹ کے ساتھ مضبوطی سے 60 سے 90 منٹ (وہ ایک گھنٹہ کے بعد مکمل طور پر پکایا جائے گا، لیکن 90 منٹ زیادہ ٹینڈر کے نتائج دے گا). بیک بیک کے وسط میں ایک بار چپس بند کریں. اگر آپ اس وقت بیکنگ ڈش خشک ہو تو، 3 سے 4 چمچوں کا پانی شامل کریں. اگر یہ شیشے بیکنگ ڈش ہے تو ابلتے ہوئے پانی کا استعمال کریں.
- جب چپس بند ہوجاتے ہیں تو، انگوٹی کو چھوٹے کیوب میں پھینک دیتے ہیں اور الگ الگ ہوتے ہیں. چٹنی کے لئے، چٹنی میں تمام اجزاء ( چاول سرکہ ، 1/3 کپ بھوری شکر، 4 لونگز لہسن، مرچ یا کینی مرچ، 1 چمچ مچھلی چٹنی اور 1 چمچ سویا ساس) رکھو اور ایک فوق لے لو. سرکہ بہت تیز ہو جائے گا کیونکہ یہ جلتا ہے.
- گرمی کو کم کرنے کے لئے درمیانے درجے کو کم کریں اور دس منٹ کے چٹنی کو چکن جاری رکھیں، یا جب تک اسے 1/3 تک کم نہیں ہوسکتا ہے اور تھوڑا سا موٹا ہوا ہے. گرمی اور ذائقہ ٹیسٹ سے ہٹا دیں، ایک ٹانگوں کا بھی ذائقہ جو کہ مسالہ اور میٹھا ہے. اس چٹنی کو اس وقت مضبوط (تیز) ذائقہ ہوسکتا ہے، لیکن سورج کے ساتھ مل کر یہ کامل ہو جائے گا. اگر آپ کو یہ پسند ہے تو، زیادہ مرچ شامل کریں. اگر یہ بہت کھا ہوا ہے تو تھوڑی زیادہ چینی شامل کریں.
- تندور سے چپسیں ہٹائیں. ایک بار پھر پین سے رس لینا ہٹا دیں، پھر ان کو پلیٹ بنائیں. ہر حصے میں کچھ تازہ آمیں شامل کریں، پھر چٹنی پر بہاؤ. تازہ مرچ کے ساتھ گارنش، اور تھائی جیسمین سکینٹ چاول کے ساتھ (یہ آلو کے ساتھ بھی مزیدار ہے!).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 181 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2،254 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 40 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 6 جی |