زیتون یا سبزیوں کے تیل میں ذخیرہ شدہ لہسن یا لچکدار لہسن کے طور پر لہسن خریدا جا سکتا ہے. یہ ضروری ہے کہ تیل میں لہسن ریفریجریشن کے تحت ذخیرہ ہوجائے تاکہ ممکنہ طور پر مہلک بولوولوزم بیکٹیریا کی ترقی سے بچنے کے لۓ.
لہسن انتخاب اور ذخیرہ
خریداری کرتے وقت، لہسن کے سروں کو منتخب کریں جو کوئی نکس یا نرم لچک کے ساتھ رابطے کے لئے تیار نہیں ہیں. اگر آپ اندھیرے کو دیکھتے ہیں تو، جلد کے نیچے پاؤڈر پیچ، اس سے گزرتے ہیں کیونکہ یہ ایک عام سڑنا کا اشارہ ہے جس سے جسم میں خراب ہو جائے گا.
ایک کھلی کنٹینر میں لہسن کے unpeeled سروں کو اسٹاک، خشک جگہ میں دیگر کھانے کی اشیاء سے دور کریں. ریفریجریٹ یا ناپسندیدہ لہسن کو منجمد نہ کرو. مناسب ذخیرہ لہسن تین مہینے تک رکھ سکتے ہیں. لہسن کی عمر کے طور پر، ہر پللی کے مرکز میں گرین مچھر پیدا کرنے لگے گی. یہ بچہ سبز نچوڑ کڑھائی ہوسکتی ہے، لہذا لہذا آپ کو ہدایت کے لۓ لہسن کو روکنے سے قبل ان کو چھوڑ دو. تاہم، اگر آپ لانڈھ لگاتے ہیں اور انہیں تقریبا چھ انچ کی اونچائی میں پھینک دیتے ہیں تو، آپ کو سلادوں اور چالوں جیسے چکنوں کا استعمال کر سکتے ہیں.
اگر آپ بہت لہسن کا استعمال کرتے ہیں اور تیاری کی تیاری کے وقت کو کم کرنا چاہتے ہیں، تو آپ ریفریجریٹر میں زیتون کے تیل میں اپنے آپ کو پہلے سے کھینچنے اور اسٹور کرسکتے ہیں، لیکن تازہ ترین ذائقہ تازہ ہوجائے ہوئے لچک سے آتے ہیں. لہسن پاؤڈر، لہسن نمک، اور لہسن کو نکالنے (جوس) صرف ایک آخری ریزورٹ کے طور پر استعمال کریں.
لہسن چھیلیں
ایک لہسن کی چھت چھیلنے کے لئے، اس کی طرف سے کاٹنے والی بورڈ پر رکھیں، اور آہستہ آہستہ ایک چرچ چھری کے فلیٹ طرف سے نیچے دبائیں.
اس کے بعد جلد آسانی سے چھڑانا چاہئے. اگر آپ کو جلد بازی سے بازی سے ملنے والی جلدی ملتی ہے، تو مبارک ہو، آپ کے پاس تازہ لہسن ہے. لہسن کی عمر کے طور پر، یہ جلد کے اندر صاف کر دیتا ہے، اسے چھیلنے میں آسان بناتا ہے.