یہ مشرق وسطی سے حوصلہ افزائی برتن ذائقہ چکن رانوں اور یروشلم آرٹچیکوں کے لئے بہت زیادہ لہسن، زعفران، تازہ تھمے، اور پائن گری دار میوے کا استعمال کرتا ہے جو سورج کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. سنچری اصل میں فنکار نہیں ہیں. وہ ایک کھانے والے نلر ہیں جو زیر زمین بڑھتے ہیں. وہ انگوٹھے کے بڑے نوبوں کی طرح تھوڑا سا لگتے ہیں، اور آرکچک دل اور آلو کے درمیان کراس کی طرح تھوڑا سا غذائیت چکھاتے ہیں.
اس نیبو چکن ہدایت میں، چکنوں کی جلدی جلدی تیزی سے بھری ہوئی ہے لہذا تازہ لیمن جوس اور گرے جینے کے ساتھ ایک سادہ لہسن چکن شوروت میں آہستہ آہستہ پھنس گیا ہے. زعفران ذائقہ اور خوبصورت رنگ کو ڈش میں جوڑتا ہے. خاندان کے کھانے کے لئے چکن کی ران خاص طور پر ٹینڈر اور سستی پروٹین کا اختیار بناتے ہیں. وہ گوشت کا کامل فرد بننے کے لئے بھی کام کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چائے کا چمچ نیبو جینے
- 2 تازہ نیبو
- 2 چمچ زیتون کا تیل (تقسیم شدہ استعمال)
- 4 چکن ران
- کاشفر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ
- 1 کپ چکن شوروت
- 1/4 چائے کا چمچ زعفران
- 1/2 پاؤنڈ یروشلیم آرٹچیک (سورج)، کھلی
- 10 لہسن للی، کھلی اور کھلی ہوئی
- 1/4 کپ بھاری کریم
- 1 چمچ تازہ تھم پتیوں
- 1/4 کپ پائن گری دار میوے، ٹوسٹ
- موافقت: 2 کپ گرم، پکا ہوا چاول *
اسے کیسے بنائیں
- مستقل طور پر نیبو سے زچ کا 1 چائے کا چکن لگائیں اور الگ الگ کریں.
- دونوں لیمن رس (گودا اور بیجوں کو چھوڑ کر) اور الگ الگ.
- درمیانے اونچی اونچی اونچائی پر ایک بڑی، گہری اور بھاری کھلی جگہ رکھیں. جب گرم، زیتون کے تیل کی ایک چمچ شامل کریں اور پین کے نچلے حصے کو کوٹ کرنے کے لئے پھینک دیں.
- نمک اور مرچ کے ساتھ دونوں طرفوں پر مرغی چھڑکیں. فوری طور پر ان کی بھوری رنگ کے لئے گرم پین میں جلد کی طرف رکھیں. ایک پلیٹ کو ہٹا دیں اور گرم رکھیں.
- نیبو کا جوس، چکن ورزش، اور سکیللی میں زعفران کا نیبو کا رس، نیبو کا جزو شامل کریں. کسی بھی بھوری ہوئی بٹس کو ڈھونڈنے کے لئے ایک ابال لے لو.
- یروشلیم آرچچیکٹس ، اور لہسن کے بازو شامل کریں. کسی بھی جمع شدہ رس کے ساتھ ساتھ چلیوں کو چکن واپس لو.
- گرمی کو کم کرنے اور تقریبا 45 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے، جب تک چکن اور سورج ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں.
- کریم اور تھائی پتیوں میں ہلچل. ذائقہ اور موسمیاتی ایڈجسٹ، اگر ضرورت ہو.
- گھومنے پر واپس جائیں اور خدمت کرنے سے پہلے 10 منٹ اضافی کھانا پکائیں.
یروشلم آرٹچیکوں کے ساتھ اس نیبو چکن کی خدمت پکا ہوا چاول پر اور پائن گری دار میوے کے ساتھ گرنش میں چھڑکیں.
* کک کا نوٹس:
- یروشلم آرٹچیک پر انتخاب سے ذخیرہ کرنے کے بارے میں مزید معلومات کے لئے، یہ سنچاک فکسڈ رہنمائی حاصل کرنے کے لئے یقینی بنائیں.
- اگرچہ مزیدار، غذا کی ضروریات یا پابندیوں کے مطابق کریم کو ہدایت سے اتار دیا جا سکتا ہے.
- بہت سے گروسری اسٹورز اور مارکیٹوں میں ابھی تک ٹھوس پائن گری دار میوے فروخت ہوتے ہیں، لیکن ان کے خام ہم منصبوں سے زیادہ مہنگی ہوتی ہے. اگر آپ اپنے پیائن گری دار میوے کا ٹوسٹ کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو صرف ایک ہی پرت میں بیکنگ شیٹ 350 میگاہرٹین فرنس ہیٹ میں تقریبا 10 منٹ، نصف راستے سے ہٹانے یا ہلانا کرنے کے لئے ان کی بناء پر بنا سکتے ہیں. آپ کو کھوکھلی اور سنہری بھوری تک پھیلا ہوا ایک skillet میں سٹو پر ٹوسٹ پائن گری دار میوے بھی کرسکتے ہیں لیکن خبردار رہو، وہ تیزی سے جلا سکتے ہیں!
- آپ بھاری چاول کے اختیارات سمیت کسی بھی گرم پکا ہوا چاول آپ کو اس ڈش کے لئے استعمال کر سکتے ہیں، لیکن ہم ایک مہاکاوی بسمتی یا جیسمین لانگ اناج چاول کے لئے انتخاب کرتے ہیں.