یہ اٹلی میں سپگتی "اگلوئی ای اولیو" کے طور پر جانا جاتا ہے (جس کا مطلب ہے "لہسن" اور "تیل")، اور دور تک ملک کا سب سے مقبول پاستا ڈش. اگر آپ ایک اطالوی-امریکہ کے گھر میں پھنس گئے ہیں، توقع ہے کہ یہ لہسن سپتیٹی پہلی پادری ہدایت تھی جس نے تم نے کبھی کوشش کی.
4 حصوں لہسن سپتیٹی بناتا ہے
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ خشک سپتیٹی
- نمک کے طور پر ضرورت ہے
- 6 للی لہسن، پتلی پتلی
- 1/2 کپ * زیتون کا تیل
- 1 چمچ مکھن
- 1/4 چائے کا چمچ سرخ مرچ، یا ذائقہ
- 1/4 کپ کاٹا اطالوی اجملی
- 1 کپ پتلی grated
- کارسن پنیر (انتہائی سفارش کرتے ہیں کہ پیرگیوانوان- ریگجنگو)
اسے کیسے بنائیں
ایک نمکین پانی کی ایک بڑی برتن ایک رولنگ ابال میں لے لو. سپتیٹی شامل کریں اور ہدایات کے مطابق کھانا پکانا. سپتیٹی کھانا پکانے کے دوران، چٹنی تیار کرتے ہیں.
ایک چٹنی میں لہسن اور زیتون کا تیل شامل کریں اور درمیانی کم گرمی سے زیادہ جگہ لیں. لہذا جب تک لہسن سونے کا بھوری تبدیل نہیں ہوتا. لہسن سلائسز کو ختم نہیں کرنا بہت پرواہ ہے. اگر یہ بہت اندھیرے ہو تو یہ تلخ بن جائے گا.
جیسے ہی لہسن کامل سونے کا رنگ ہے، گرمی کو بند کردیں، اور فوری طور پر ابلاغ پاستا پانی کا 1/2 کپ شامل کریں، اور پین کو جمع کرنے کے لۓ پھینک دیں.
پانی زیتون کے تیل میں کسی اور کے برجنگ سے لہسن کو روک دے گا.
جب سپتیٹی پکایا جاتا ہے، تو بہت اچھی طرح سے نیلا ہوتا ہے، قابض نہ ہو، اور ایک بڑی گرم پادری کٹورا میں منتقل ہوجائے. زیتون کا تیل اور لہسن کے مرکب پر ڈالو. مکھن، کالی مرچ فلیکس، اجمی، اور پنیر کے 2 / تیسرے حصے میں شامل کریں. مشترکہ تک ٹاس باقی پنیر کے ساتھ اوپر اور فوری طور پر خدمت کرتے ہیں.
* نوٹ: میں اس ہدایت کے لئے زیتون کا تیل باقاعدگی سے ترجیح دیتا ہوں، جیسا کہ ایک مضبوط ذائقہ اضافی کنواری زیتون کا تیل .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 598 |
| کل فیٹ | 37 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 22 جی |
| کولیسٹرول | 25 ملی گرام |
| سوڈیم | 485 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 49 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 20 جی |