کیا کھانا کھلا ہوا کھانے سے بہتر ہے؟ ڈسینڈ فوڈ کی ترکیبیں؟

سوال: کیا ہوا کھانے سے بہتر کھانا بہتر ہے؟

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ تازہ کھانے کی بجائے ڈبہ شدہ کھانے کی اشیاء صرف غذائیت کے طور پر ہیں

جواب: موجودہ رجحان تازہ، نامیاتی فوڈوں کو غذائیت اور صحت کے لئے دھکا دیتا ہے، لیکن سچ کہا جائے گا، تازہ سبزیوں کو ضروری طور پر ڈبے سے زیادہ غذائیت نہیں ہے. فوکس سائنس اور انسانی غذا کے محکمہ ایوینوس یونیورسٹی نے 1997 کے ایک مطالعہ سے پتہ چلا کہ ڈبے کے پھل اور سبزیوں نے اسی تازہ تازہ کھانے کے طور پر زیادہ غذائی ریشہ اور وٹامن فراہم کیے ہیں، اور بعض صورتوں میں، اس سے بھی زیادہ.

مثال کے طور پر، ڈبے کی کدو وٹامن اے کی سفارش کردہ ڈیلی انک کا 540٪ فراہم کرتا ہے، جبکہ تازہ قددو صرف 26 فیصد فراہم کرتا ہے.

تازہ کھانے کے کھانے کے بعد ہی وہ وٹامن کے کھونے سے شروع ہوتا ہے جیسے ہی وہ اٹھایا جاتا ہے، اور اکثر گوداموں میں بیٹھ جاتے ہیں یا ٹرانزٹ میں بیٹھے ہیں جب تک وہ دو ہفتوں سے پہلے مارکیٹ میں اپنا راستہ ڈھونڈنے کے لئے خریدنے کے منتظر ہیں.

تازہ پھل اور کچھ سبزیوں کو کھایا جاتا ہے اس سے پہلے کہ وہ بھی پکا ہوا ہو، اور اس پر منحصر ہوسکتی ہے کہ اس وقت تک پہنچنے کے لئے وقت اور دیگر وسائل پر منحصر ہو. کھانسیوں کی کھانوں کو ان کی چوٹی پر کھایا جاتا ہے اور عام طور پر پینے کے اندر اندر ذریعہ پکایا جاتا ہے اور اس طرح عمل کیا جاتا ہے، اس طرح اپنے تازہ ہم منصبوں کے مقابلے میں زیادہ وٹامن کی حفاظت کرتا ہے.

1،500 سے زائد کھانے کی مصنوعات میں ایک ڈبے کی حالت میں، دستیاب مصروفیت اور متغیر طرز زندگی کے ساتھ انفرادی تنوع میں دستیاب ہیں. تجارتی طور پر ڈبے والے کھانے کی اشیاء میں سوڈیم مواد کو نمایاں طور پر کم سے کم 40٪ تک پرانے کیننگ کے طریقوں سے کم کیا گیا ہے.

زیادہ سے زیادہ ڈبے والے کھانے کی اشیاء اب بھی کم نمک، نرس، کم چینی، اور خاص غذائی ضروریات اور / یا جو زیادہ قدرتی ذائقہ چاہتے ہیں ان کے لئے کوئی چینی تیاریاں دستیاب ہیں.