اس ہدایت میں، امیر چاکلیٹ قارئین کی بنیاد پر آئس کریم ملبوس مکھن کوکی آٹا کے بکسوں کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. اگر آپ چاہیں تو کوکی آٹا میں منی چاکلیٹ چپس استعمال کریں. اضافی بناوٹ کے لئے، کوکی آٹا کے ٹکڑوں کے ساتھ آئس کریم میں کچھ کٹا ہوا ہوا میوے شامل کریں.
چاکلیٹ آئس کریم پکا ہوا قارئین مرکب کے ساتھ بنایا جاتا ہے ، لہذا جلد کی تیاری شروع کرو تاکہ اس کا وزن بہت زیادہ ہو. یہ ایک دن پہلے پیش کیا جا سکتا ہے.
آئس کریم میں کوکی آٹا کے سبھی حصے کا حصہ یا استعمال کریں. اگر آپ اس کا استعمال نہیں کرتے تو، فریزر میں اسے آئس کریم کے دوسرے بیچ کے لئے محفوظ کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- مونگھلی مکھن کوکی آٹا:
- 3 چمچوں ناگزیر مکھن، نرم
- 1/3 کپ مونگھلی مکھن، کریمی
- 1/3 کپ روشنی بھوری شکر، پیک
- 1 چائے کا چمچ دودھ یا کریم
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1/2 کپ
- تمام مقصد آٹا، 2 1/4 آون
- 1/4 کپ مینی semisweet چاکلیٹ چپس، اختیاری
- کیسٹارڈ مرکب:
- 1/3 کپ ناگزیر کوکو پاؤڈر
- 1 1/2 کپ بھاری بھرا ہوا کریم
- 1 1/2 کپ دودھ یا نصف نصف
- 3/4 کپ نمی چینی
- 3 آون semisweet چاکلیٹ، کٹا
- 5 بڑی انڈے کے لوگ
- نمک کا ڈیش
- 1 1/2 چمچ وینیلا نکالنے
- 3 سے 4 چمچوں کا انتخاب شدہ مرچ مرچ مرچ، اختیاری
اسے کیسے بنائیں
مونگٹھن مکھن کوکی آٹا
- ایک اختلاط کٹورا میں ایک الیکٹرک مکسر کے ساتھ، نرم مکھن، مونگھلی مکھن، اور بھوری شکر کو یکجا. تقریبا 3 سے 4 منٹ تک، ہلکے اور بھوک تک بیٹھو. 1 چائے کا چمچ، 2 1/2 چکنون وینیلا، اور تمام مقصد کے آٹے میں مارو. چاکلیٹ چپس میں ڈالیں، اگر استعمال ہو.
- موم کا کاغذ یا پلاسٹک لپیٹ پر ککی آٹا رکھیں. کوکی آٹا کے اوپر موم کاغذ یا پلاسٹک کی لپیٹ کی ایک اور شیٹ رکھیں اور اسے ایک ڈسک میں موٹائی کے بارے میں 1/2 انچ کے بارے میں رول کریں. ریفریجریٹر میں جگہ
کیسٹارڈ مرکب
- ایک درمیانی چٹنی میں، کوکو کو 1 کپ کا بھاری کریم میں ہموار اور اچھی طرح سے مرکب تک پہنچانا. باقی 1/2 کریم کریم کریم میں، 1 1/2 1/2 دودھ کا دودھ، گندم دار چینی، اور کٹ semisweet چاکلیٹ.
- تھوڑا سا کٹورا میں انڈے کی انگلیوں اور نمک کا ڈھیر اور الگ الگ.
- دودھ اور چاکلیٹ مرکب کے ذریعہ ساسپین کو درمیانے گرمی کے اوپر رکھیں اور پھیر لیں، جب تک کہ وہ ابلتے نہ لگیں. گرمی سے پین کو ہٹا دیں.
- آہستہ آہستہ انڈے کے لوگوں میں گرم قارئین مرکب کے بارے میں 1 کپ whisk. ساسپین میں گرم کنڈرڈ مرکب میں انڈے کی زرد مکسچر کو ڈالو اور اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے.
- پینٹ کو درمیانے کم گرمی سے زیادہ رکھیں اور اس وقت تک ہلانا شروع کریں جب تک کہ مرکب کوٹ چمچ کے پیچھے نہ ہو (تجاویز ملاحظہ کریں)، یا تقریبا 175 F سے 180 F فوری طور پر پڑھنے والے تھرمامیٹر پر. 1 1/2 چکنائی وینیلا نکالنے میں ہلچل.
- ایک کٹورا پر ایک ٹھیک میش چھت کی جگہ ڈالیں اور کٹورا میں گرم مرکب کو روک دیں.
- چاکلیٹ کا مرکب کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں. زیادہ تیزی سے کھانا پکانے کے لئے ایک برف بیک میں کٹورا رکھیں.
- کم از کم 3 گھنٹے یا رات بھر کے لئے پلاسٹک کی لپیٹ اور سر کے ساتھ کٹورا کو ڈھونڈیں.
- کوکی آٹا کا چھوٹا سا چھوٹا سا ٹکڑا میں سلائس کریں. ایک کنٹینر میں کوکی آٹا بکس رکھو اور کنسرٹر کو فریزر میں رکھو.
- آپ آئس کریم مشین سازی کے ہدایات کے بعد، چاکلیٹ آئس کریم مرکب کو منجمد کر دیں.
- اگر آپ کو ایک کنٹینر میں چمکنے کے طور پر آئس کریم کے مرکب میں استعمال کرتے ہوئے، کٹی مانوٹ کے ساتھ، کوکی آٹا کے ٹکڑوں کو ہلائیں. جب تک فرم تک ڈھانپیں اور منجمد کریں.
آئس کریم کے بارے میں 1 کوارٹج بناتا ہے.
ماہر تجاویز
- تھرمامیٹر کے بغیر عطیہ کے لئے قارئین کی جانچ کرنے کے لئے، گرم کنڈرڈ مرکب میں ایک لکڑی یا دھات چمچ ڈپ. چمچ کے پیچھے ایک انگلی چلائیں. اگر راستہ واضح ہو گیا ہے اور قارارڈ کی فلم اس میں نہیں چلتی ہے تو، قارئین کیا جاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 702 |
| کل فیٹ | 47 جی |
| لبریز چربی | 25 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 15 جی |
| کولیسٹرول | 193 ملی گرام |
| سوڈیم | 320 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 60 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 13 جی |