مشرقی کھانا کئی مختلف ڈیپس پیش کرتا ہے اور اس کو پھیلاتا ہے جو عمدہ اور سوادج ناشتا کرتا ہے. عربی میں، اپلی کیشن کے لئے اصطلاح "میگاہ" اور بھوک کھولنے کا مطلب ہے. اس پر یقین کرو یا نہیں، ایک بڑے خاندان کے رات کے کھانے میں، میزے پھیلنے کے لۓ دس سے زائد برتن کی خدمت کی جا سکتی ہیں اور آسانی سے مختلف پیشکشوں کو تیار کرنے کے لئے دن لگ سکتے ہیں!
میں بہت سے مختلف ڈپس / پھیلوں کے بارے میں سوچ سکتا ہوں جو آپ کے ذائقہ سے محروم ہوسکتی ہے.
ان مشرق وسطی کے ڈپس چیک کریں جو عظیم نمکین بناتے ہیں:
Hummus
ہمسمس شاید مشرقی مشرق وسطی کے سب سے زیادہ مشہور ہیں. یہ چند بنیادی اجزاء جیسے چپس، تنی، زیتون کا تیل، لہسن، اور چند دیگر مسالوں کے ساتھ بنایا گیا ہے. بہت سے مختلف ذائقوں کے ساتھ، درجنوں hummus اقسام ہیں. جالپینو مرچ سے Hummus سے kalamata زیتون hummus سے، سب کے لئے ایک ذائقہ ہے. Hummus کی ترکیبیں
فرمس
فومسمس ایک نیا تصور ہے جس میں پھل کے ساتھ hummus شامل ہے. پھل کے علاوہ hummus frummus کے برابر ہے. آپ کی بناوٹ کی کئی قسمیں ہیں. کچھ سب سے زیادہ مقبول فومس ذائقہ سٹرابیری hummus، کیلے hummus، اور بلیک بیری hummus ہیں .
بابا غانوج
یہ ڈپ بینگن اور تہنی سے بنا ہوا ہے اور اس میں ایک خوشبو، لیکن ہموار ذائقہ ہے. تازہ ترین پٹی کی روٹی کے ساتھ یہ سب سے بہتر خدمت ہوتی ہے، لیکن کچھ لوگوں کو اس طرح کی ٹوکریوں یا کچلا چپس کے ساتھ پسند ہے. بابا غنجوج ہدایت
- فیٹا پنیر ڈپ
فاٹا مشرق وسطی میں سب سے زیادہ مقبول چیزوں میں سے ایک ہے!
فاٹا کے استحکام اور ذائقہ اس کو دوسرے مضبوط ذائقہ کے ساتھ اچھی طرح میش کرنے کی اجازت دیتا ہے. خبردار کیا جائے کہ فاٹا کچھ حاصل شدہ ذائقہ ہے اور نہ ہی اس کے ذائقہ کی تعریف کرتے ہیں.
محرمہ
محرم ایک مسالیدار، لال مرچ ڈپ ہے. اس کے بارے میں بہت بڑی بات یہ ہے کہ یہ گرم یا سرد کی خدمت کی جا سکتی ہے، یہ بہترین ڈش بنا رہا ہے جو آسانی سے منتقل کیا جاسکتا ہے.
اگر آپ اسے مسالہ پسند کرتے ہیں تو آپ کے لئے متممارا ڈپ ہے. گرم گندم یا تازہ سبزیوں جیسے ککڑی، گاجر اور اجماع کے ساتھ اس کی خدمت کریں. یہ کاببوں، خاص طور پر چکن کاببوں کے لئے بھی کامل ہے. محرمہ ہدایت
Moutabel
موٹابیل بابا غنجج کا ایک شاندار ورژن ہے. بینگن سے بنائی گئی، ڈپ ذائقہ اور مسالیدار کا مرکب ہے. آپ کو میٹوتیل پسند کرنے کے لئے بینگن اور مسالیدار کھانے کا ایک فین ہونا ہوگا. یہ سب کے لئے نہیں ہے! بہت اچھا سینڈوچ بھی بھرتا ہے. Moutabel ہدایت
لیبنہ
لبنہ موٹی، کشیدگی کا دہی ہے جو پنیر کی طرح مستقل ہے. یہ اکثر ناشتا کے لئے کھایا جاتا ہے اور برڈ، ٹوسٹڈ پیٹا، اور بیگوں پر کام کرتا ہے. یہ کھیتی یا کریم پنیر کا ایک بہت اچھا متبادل بناتا ہے. لبنہ ہدایت
- ترکی کیک
کیک ایک دہی اور ککڑی ڈپ ہے جو ورسٹائل ہے! آپ اسے وگیاں، برڈ، کھانے کے لئے ڈپ یا کھانے کی چیزیں جیسے ڈونر کیباب یا گروس کے ساتھ کھا سکتے ہیں. یہ بہت سوادج ہے اور براہ کرم صرف ہر شخص کے پییٹ کے بارے میں. ترکی کیک ہدایت
لہسن دہی چٹنی
لہسن دہی چٹنی ایک اور ورسٹائل ڈپ ہے جو برڈ، گوشت، اور وگوں کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ لہسن اور دہی کے ساتھ بنایا گیا ہے (ظاہر ہے!) اور بہت مزاج ہے! لہسن دہی چٹنی ہدایت
مشرق وسطی کے ڈیپس کے ساتھ کیا کرنا ہے
یہ تمام ڈپس پیٹا روٹی یا دیگر فلیٹ برڈ کے ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں.
ککڑی راؤنڈ، گاجر، گوبھی، بروکولی، اجنبی، اور چیری ٹماٹر جیسے ویجیوں کو ڈپنگ کے لئے تمام کامل ہیں. کچھ لوگوں کو بھی پانی کی پٹھوں، tortilla چپس، اور مندرجہ بالا درج کردہ ڈیپس میں بہت سے نمکین پٹاکروں کو بھی ڈوبنا ہے. یہ ذاتی ترجیحات کے بارے میں ہے، لیکن آپ واقعی تازہ، گرم پیٹا روٹی کے ساتھ غلط نہیں جا سکتے. اگر آپ مہذب ہیں تو، آپ اپنا پیٹا روٹی بھی بنا سکتے ہیں!