بیکلوا ڈش ہے، زیادہ سے زیادہ لوگ سوچتے ہیں کہ جب یونانی میٹھی لگتا ہے . بیکلووا ایک بارہمزیہ پسندیدہ ہے، ایک کلاسک یونانی پیسٹری جو فیلی فائللو آٹا کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو میٹھی شربت میں بھرتی ہوئی اور دارالاسد نمکین نٹ سے طے شدہ ہے. یہ کچن اور میٹھی اور بہت ہی مہذب ہے.
یہ خاص ورژن اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ نہ صرف ان لوگوں کو جو یونانی کھانے سے محبت کرتے ہیں لیکن ان لوگوں کو بھی جنہوں نے اپنے ڈیسرٹ میں گری دار میوے کی مدد کی ہے. اس صورت میں، اخروٹ اور باداموں نے یونانی پیسٹری کو امیر اور ذائقہ کے اس ورژن کو بنانے کے لئے جمع کیا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ اخروٹ (محض زمین)
- 1/2 پاؤنڈ بادام (محتاط زمین)
- 1/2 کپ چینی
- 1 چمچ دار چینی
- 1 پونڈ
- فلولو پیسٹری کے چادریں
- 1/2 پاؤنڈ مکھن (بے ترتیب، پگھل)
- 2 کپ پانی
- 1 1/2 کپ چینی
- 10 لونگ (پورے)
- 1/2 نیبو کا رس
اسے کیسے بنائیں
بھرنے اور فلیلو تیار کریں
- ایک کٹوری میں اخروٹ، بادام، چینی، اور دار چینی مکس کریں. بیٹھو ایک طرف.
- تندور 325 ایف پر تندور
- احتیاط سے پلاسٹک بازو سے فلولو رول کو ہٹا دیں. مکمل طور پر کھولنے پر زیادہ سے زیادہ پیکیج 12x18 انچ چادروں میں آتے ہیں. ایک کینچی یا تیز چیری کا استعمال کرتے ہوئے، شیٹس کو کم کرنے کے لئے نصف میں 9x12 انچ کی چادریں بناتے ہیں. خشک کرنے سے روکنے کے لئے، موم کے ساتھ ایک اسٹیک کا احاطہ کریں اور کاغذ کے تولیہ کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ کام کرنا.
بیکلو کو جمع کرو
- پیسٹری برش کا استعمال کرتے ہوئے، پگھل مکھن کے ساتھ ایک 9x12 آئتاکار پین کے نیچے اور اطراف برش. پائیدار مکھن کے ساتھ ہر ایک برش کرنے کے لئے یقینی بنانے کے فائللو کے 6 شیٹس کی طرف سے شروع.
- ایک بھی پرت میں نٹ مرکب کا نصف شامل کریں. ایک چمک کے ساتھ چپکنے کے ساتھ اسے نیچے ڈالو.
- پائیدار مکھن کے ساتھ ہر ایک برش، phyllo کے ایک اور 6 چادریں layering جاری رکھیں. ایک بھی پرت میں باقی نٹ مرکب شامل کریں. باقی فیلولو شیٹ کے ساتھ اوپر.
- بیکنگ سے پہلے، بعد میں آسانی سے کاٹنے کے قابل کرنے کے لئے فلیلو کے سب سے اوپر پرت (اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ سب سے اوپر بھرنے سے پہلے ماضی میں جانے کی ضرورت نہیں ہے) کو سکھائیں. (آپ کو اوپر تہوں کو سخت کرنے کے لئے 10 منٹ یا اس کے لئے فریزر میں پین کو رکھ سکتے ہیں اور پھر سرٹیفکیٹ چھری کا استعمال کریں.)
- تقریبا 45 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں پکانا یا Phyllo ایک امیر سنہری رنگ بدل جاتا ہے جب تک.
شربت بنائیں
- ایک درمیانی چٹنی میں، پانی اور چینی کو یکجا اور اچھی طرح سے مکس.
- لچکیں شامل کریں اور تقریبا 20 منٹ کے لئے درمیانے اونچی اونچائی پر گھومیں. آپ چاہتے ہیں کہ شربت تھوڑا موٹا ہوا ہو. گرمی سے ہٹائیں اور للیوں کو چھوڑ دیں. نیبو کے رس میں ہلچل. شربت تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- جب بیکلاوا تندور سے نکلتا ہے اور پھر بھی گرم ہوتا ہے تو، شربت کو پورے ڈش پر احتیاط سے پھینکتا ہے. بیکلاوا ریفریجریٹڈ یا کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 370 |
| کل فیٹ | 26 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 20 ملی گرام |
| سوڈیم | 95 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 32 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 6 جی |