اگر آپ اس وقت اندھیرے کے موسم میں ہیں جہاں آپ ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ آپ کتنا خوش قسمت ہیں. اگرچہ انجیر آبادی مشرق وسطی سے ہیں، جہاں وہ انتہائی مقبول ہیں، اب وہ دنیا کے کئی حصوں میں بڑھتے ہیں. ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں، آپ کو مارکیٹ میں تلاش کرنے والے انجیر کیلیفورنیا کی فصلیں اور موسم گرما اور ابتدائی موسم خزاں کے دوران ہونے کا امکان ہے.
وہ خام کھا رہے ہیں، سلاد، بیکڈ، کیک اور دیگر پیسٹری میں، خشک یا ہلکا پھلکا بنا ہوا ہے. وہ بہت خوبصورت ہیں کیونکہ وہ مزیدار ہیں اور کسی اشتہاری تلیہ پر حیرت انگیز ہیں. وہ کریم پنیر، بکری پنیر یا لیبنہ کے ساتھ چیزیں بھی سپر آسان ہیں.
ایک قابلیت مشرق وسطی کے پسندیدہ، لیبنہ کشیدگی دہی سے بنا ایک نرم پنیر ہے. آپ اسے ریڈیمیڈ خرید سکتے ہیں لیکن گھر میں صرف دہی، نمک اور چیزسلوٹ کے ساتھ آسان بنانے کے لئے آسان ہے . جب تک آپ دہی کو جھٹکتے ہیں، اس کی بناوٹ سے زیادہ لیبارہ ایسا ہی ہو گا، آپ خود کو مضبوط بنانے کے قابل ہو سکتے ہیں. اندھیرے میں بھرنے کے لئے اس کو سمت کی طرف چھوڑ دو. پھر تھوڑا اضافی بحران کے لئے کٹی پستسٹ یا اخروٹ کے ساتھ شہد کی اپنی پسندیدہ قسم پر بھرا ہوا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 ڈنز تازہ انجیر
- 1/4 کپ لیبنہ (ذیل میں ہدایت دیکھیں)
- آپ کے پسندیدہ شہد کی چمچیں
- 1/4 کپ کٹا پستا
- لبنہ کے لئے:
- 1 کپ سادہ، مکمل چربی، یونانی طرز دہی
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
اسے کیسے بنائیں
لبنہ کے لئے:
- لیبین کو بنانے کے لئے، یونانی سٹائل دہی اور نمک کو اچھی طرح سے مل کر جب تک ملیں.
- ٹھیک میش اسٹرینر میں مرکب رکھیں جو آپ نے Cheesecloth کے ساتھ اہتمام کیا ہے. آسانی سے مرکب کو نچوڑ کرنے کے لئے ساتھ ساتھ cheesecloth کے سروں کو بند کریں.
- ایک کٹورا پر بیٹھیں، اس بات کو یقینی بنانا کہ اسٹرینر کے نیچے کٹائی کے نچلے حصے کو چھو نہیں. ایک گھنٹہ کے لئے انسداد پر چھوڑ دو، مائع 2 یا 3 بار ڈراپ. اگر آپ کا گھر بہت گرم ہے تو آپ ریفریجریٹر میں یہ بھی کر سکتے ہیں لیکن یہ زیادہ وقت لگے گا. گھنٹے کے اختتام پر، آپ کو نرم لیبارہ پڑے گا.
بھرے انگلیوں کے لئے:
- تندور 400 سے زائد پہلے گرمی.
- ہر ایک fig کے ساتھ ایک X کے ذریعے راستے کے بارے میں اسکور. ایک بیکنگ شیٹ پر ان کی جگہ لگائیں جو تندور کاغذ اور روٹی کے ساتھ تندور میں 10 منٹ کے لئے کھینچیں. انجیر تھوڑا نرم ہو جائے گا اور تھوڑا سا بھوری رنگ سے شروع ہو جائے گا. تندور سے ہٹائیں اور چند منٹ تک انہیں ٹھنڈا کرنے دیں.
- ہر fig میں لیبین ہک کے چمچ کے بارے میں جگہ رکھیں (یا اگرچہ بہت زیادہ ہو جائے گا). اگر آپ نیٹر کو دیکھنے کے لئے چاہتے ہیں تو آپ یہ چمچ یا ایک پائپنگ بیگ کے ساتھ کر سکتے ہیں.
- تمام بھری ہوئی انجیر کو شہد کے ساتھ ایک خدمت کرنے والے تلیہ اور بہاؤ پر رکھیں. پھر کٹی پستسٹ کے ساتھ اوپر. چاہے شراب اور پنیر کے ساتھ خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 115 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 10 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 4 جی |