ٹام یووم تھائی سوپ تمام تھائی سوپ کے سب سے زیادہ مقبول ہدایت ہے. یہ عام طور پر شربت بھی شامل ہے، لیکن سبزیوں کا نسبتا صرف اسی طرح مطمئن ہے. ٹوم یووم سوپ دنیا بھر میں مشہور ہے، اور ممکنہ طور پر مدافعتی نظام کو فروغ دینے اور سرد اور فلو وائرس سے لڑنے میں مدد مل سکتی ہے.
مستند ٹام یوم ہدایت میں ناریل دودھ شامل نہیں ہے. تاہم، کچھ لوگ اسے اس اجزاء کے ساتھ ترجیح دیتے ہیں (جو ٹام خام بناتا ہے)، جس کا نتیجے میں موٹی، امیر چکھنا سوپ ہے. ناریل دودھ اختیاری کے طور پر درج کیا جاتا ہے - اگر آپ اسے ختم کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو اس سے تھوڑا زیادہ اسٹاک شامل کرنا ہوگا. تھائی لینڈ میں، وہ اکثر کارنیون سے بے نقاب دودھ کا استعمال کرتے ہیں، جو سبزیوں کے لئے ایک اچھا انتخاب ہے، جبکہ ویجنز ناریل دودھ کو استعمال کرنے کی ترجیح دیتے ہیں.
یہ سبزیوں / ویگن ورژن روایتی ہدایت کے مقابلے میں، اور صرف صحت مند (اگر ایسا نہیں ہے تو) کے طور پر آسان ہے. یہ آسان سوپ آج ایک اپلی کیشن کے طور پر، دوپہر کے کھانے کے لئے یا غذا کے کھانے کے طور پر مکمل رات کے کھانے کے طور پر بنائیں. آپ اس سے محبت کریں گے کہ یہ کس طرح جنگ کرتا ہے اور حوصلہ افزائی کرتا ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 سے 6 کپ اچھے معیار سبزیوں یا غلط چکن اسٹاک
- 1 سے 2 اسٹاک
- لبنان ، منشیات، یا 3 سے 4 چمچ تیار تیار ہیں
- لبنان (ایشیائی مارکیٹوں پر دستیاب)
- 3 پورے کیفر لیموں کے پتے (ایشیائی مارکیٹوں پر تازہ تازہ یا منجمد)
- 1 سے 2 سرخ مرچیں، کٹائی، یا 1/2 چائے کا چمچ خشک مرچ، یا 1 سے 2 چمچ مرچ چٹنی
- 4 للی لہسن، کھنگالیں
- 1 انگوٹھے کا ٹکڑا گوانگنگل یا انگوٹھے، پتلی میچوں میں پھنس گیا
- 1 کپ تازہ مشروم (جیسے شائیت)، کٹائی
- 2 کپ بچے
- باک چائے ، اگر بڑے (یا بروکولی یا گھنٹی کالی مرچ کی جگہ لے لے) الگ الگ یا کٹ پتی ہو.
- 1 کپ چیری ٹماٹر
- 1/2 اچھے معیار کا ناریل دودھ، اختیاری ہے
- 1 چائے کا چمچ بھوری شکر
- 3 سے 4 چمچ سویا ساس (گلوبل مفت کھانے کے لئے گندم سے پاک استعمال کریں)
- 1 چمچ تازی چونے کا رس کا نچوڑ
- 1 تا 2 کپ نرم ٹوفو، کیوب میں پھینک دیا
- 1/2 کپ
- تازہ تلسی ، تقریبا کٹی
- 1/3 کپ تازہ کنڈی (سلنڈر) پتیوں، تقریبا کٹا
اسے کیسے بنائیں
- اسٹاک ایک سوپ برتن میں ڈالو. اگر اسٹاک کو کیوب یا پاؤڈر سے بناؤ، لیکن اس کو مضبوط بنانے کے لئے اس بات کا یقین (اگر یہ اپنی مرضی سے ذائقہ چکھائے تو یہ ایک بہتر سوپ بنائے گا). تیار lemongrass شامل کریں، علاوہ میں چونے کی پتیوں، مرچ، لہسن، اور گوانگال یا ادرک. ایک فوڑا لے لو اور 5 منٹ کے لئے ابلتے جاری رکھیں، یا جب تک کہ ذائقہ بہت خوشبو ہو.
- مشروم میں شامل کریں. 5 سے 8 منٹ کے لئے درمیانے درجے میں گرمی کو کم کرنا، یا جب مشروم نرم ہو.
- بوک چائے اور چیری ٹماٹر شامل کریں. آہستہ آہستہ 1 سے 2 منٹ منٹ (باک چائے کو کچھی طرف رہنا چاہئے).
- کم از کم گرمی کو کم کریں اور ناریل دودھ کا استعمال کرتے ہیں تو استعمال کرتے ہوئے، چینی، سویا چٹنی، اور چونے کا رس. نرم ٹوفو شامل کریں اور آہستہ سے ہلچل لیں.
- ذائقہ کی جانچ پڑتال کرو، اگر مرچیلا نہ ہو تو زیادہ مرچ یا مرچ کی چٹنی شامل کریں. اگر کافی نہیں ہے تو، زیادہ سویا ساس یا تھوڑا سا اسٹاک یا نمک شامل کریں. اگر زیادہ کھا لیں تو 1 مزید چائے کا چمچ شامل کریں. اگر بہت سست ہو یا میٹھی، چونے کا رس کا دوسرا نچوڑ شامل کریں.
- تازہ تلسی اور کنڈی کے ساتھ کٹوری میں لانڈلی سوپ کی خدمت کرنے کے لئے چھڑکایا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 461 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 6 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،609 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 47 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 29 جی |