عظیم موسم گرما کے سبزیاں

01 کے 10

کارن

میٹھا مکئی یقینی طور پر موسم گرما میں سب سے اوپر سبزیوں میں سے ایک ہے. کارن کو اس کی قدرتی میٹھی کھلی ہر منٹ کے ساتھ کھو جاتا ہے، لہذا تازی تازہ ترین مکئی پر کیوب (یا کیوب سے مکئی) کا تجربہ ہے. تازہ، روشن، نم کٹ کے اختتام اور پٹھوں کی تلاش کریں، آپ کے ساتھ مکمل کفن میٹھی کارن خریدیں.

ایک بار جب آپ مکئی کے گھر حاصل کرتے ہیں، تو آپ اسے فرج میں پلاسٹک میں ہلکے لپیٹ کر سکتے ہیں جب تک کہ آپ اسے کھانا پکانے کے لئے تیار نہیں ہوسکتے ہیں - لیکن خبردار کیا جائے گا: جلد ہی آپ اسے استعمال کرتے ہیں، میٹھی یہ ہو گی.

کیوب پر ابھرتی ہوئی یا کھلی ہوئی مکئی مٹھائی مکئی کھانا پکانے کے لئے سب سے زیادہ مقبول طریقہ ہوسکتا ہے، لیکن میں بھی اس پر پھینکنے کا ایک بڑا پرستار ہوں.

کیوب آفس کو حاصل کرنا کافی آسان ہے، اور آپ کو ہر قسم کے مزیدار ترکاریاں، سوپ اور بیکڈ مالوں پر کھولتا ہے.

02 کے 10

ککڑی

ایک ککڑی کے طور پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا کوئی مبالغہ نہیں ہے. ککڑی وسیع ہوا کے مقابلے میں 20 ڈگری کولر تک ہوسکتی ہے. گندم اسٹورز ہر سال راؤنڈ میں ککڑی دستیاب ہیں، لیکن موسم گرما اور ابتدائی موسم خزاں کے قدرتی موسم کے دوران ان کے بہترین ہوتے ہیں.

آپ ککڑیوں کے بارے میں تمام میں مزید سیکھ سکتے ہیں، اور اس گائیڈ میں مختلف قسم کے کیکڑے کے مختلف قسم کے درمیان فرق دیکھیں. پھر کھانا پکانا، کھانا، ککڑی، ٹماٹر ترکاریاں آپ کی بات ہے، یا آپ ایک ٹھنڈی ککڑی مارٹنی کی طرف بڑھ رہے ہیں.

03 کے 10

بینگن

تقریبا تمام پھل اور سبزیوں کے ساتھ، ان کے سائز کے لئے بھاری محسوس ہوتا ہے جو بینگنوں کے لئے دیکھو. آپ ہموار، تنگ، چمکیلی جلد چاہتے ہیں - کسی نرم انڈے یا جھاڑو بٹس سے بچنے سے بچیں.

بینگن کے بعض اوقات کمر کے اندرونی طور پر نمک پانی (فانسسی لوگوں کو یہ "برائن" کہتے ہیں) میں تیزی سے پھینکنا آسان ہے. - دیکھیں کہ تمام تفصیلات کے لئے برائن کا برتن کیسے کریں.

بار بار (یا نہیں) ایک بار، گرے ایلیپلانٹ، کراس بیپلانٹ چھٹیاں ، یا اجنپلان پاستا کیسیر کی کوشش کریں.

04 کے 10

گارڈن مٹر

میٹھی مٹر، باغ مٹر، پوڈ مٹر، انگریزی مٹر - مجھے ان کی پرواہ نہیں ہے کہ آپ ان کو کیا کہتے ہیں. تازہ، پونچھ، میٹھی مٹر جو آپ اپنے پوڈوں سے باہر نکلتے ہیں، جو میرے خاندان کو پونڈ سے پونڈ کے بعد پاؤنڈ دائیں سے پہلے کھا سکتے ہیں اس سے پہلے کہ وہ کھانا پکانے کے لئے کبھی بھی ایسا ہی ہوتا ہے، مقامی کھانا کھانے کا بہت اچھا کھانا ہے.

جب آپ نے انہیں خام کھا لیا ہے، تو وہ انہیں بھاپ کے ساتھ گرمی سے گرم کرتے ہوئے اور پگھل مکھن کے ساتھ ان کی خدمت کرنے کا ایک اچھا طریقہ ہے. میں ایک ہلکے موسم گرما کے ڈش کے لئے موتی couscous کے ساتھ تازہ مٹر کھانا پکانا پسند کرتا ہوں، مٹی ہوئی مٹر سوپ کا ایک برتن خالص (موسم گرما کی خدمت کرتا ہے، موسم گرما ہوا ہے)، یا میٹھا مٹر ٹھنڈینی. یا ان دیگر باغوں کی مٹر کی ترکیبیں میں سے ایک کی کوشش کریں.

05 سے 10

سبز پھلیاں

گرین پھلیاں، قطب پھلیاں، ہارٹوٹ کاس، موم پھلیاں، رومانو پھلیاں. جو کچھ بھی آپ خرید رہے ہو، اس کے لئے فرم، ہموار نمونوں کو تلاش کرنے کے لئے یقین رکھو.

یہ تازہ موسم گرما میں سب سے زیادہ عام طور پر بھاپ، مکھن، اور خدمت کی جاتی ہیں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. زیادہ بہادر محسوس میرے چند نظریات ہیں: چلیڈین گرین پھلیاں ، تیتلی ریڈ پھلیاں ، روٹی شدہ سبز پھلیاں ، اور سبز پھلیاں چلی مائنٹ ڈریسنگ کے ساتھ آپ کے سبز پھل کی ککڑی کے ساتھ شاخ کرنے کے لئے تمام بہترین جگہ ہیں.

10 کے 06

اوکرا

اوکرا بہت سے کونوں سے خراب رپ ہو گیا ہے. "پتلی" یہ ہے کہ کچھ لوگ اس کی وضاحت کرتے ہیں. لیکن جب یہ خوبصورت چھوٹا سا گھاس پاؤس خشک پکایا جاتا ہے (محفوظ یا خشک) یا ٹماٹر کی طرح امیڈک چیزوں کے ساتھ مل کر، جو اس سے کم ہوتی ہے اور ان کی سیڈی ابھی تک نرم ساخت کی طرف سے چمکتا ہے.

روشن، فرم okra کی پودوں کے لئے تلاش کریں - بہتر باندھنے میں کم (اگرچہ آپ اپنے آپ کو بڑھنے تک جب کچھ نہیں بڑھتی ہے تو سب کچھ ناگزیر ہے).

اسے گھر لاؤ اور اسے بھرا ہوا آزمائشی سایہ ، پکایا یا ٹماٹر کے ساتھ پکانا .

07 سے 10

میٹھی مرچ

بہت سے، بہت سے قسم کے میٹھا مرچ ، اور زیادہ تر مزیدار بنا ہوا یا گرے ہوئے ہیں . وہ پادریوں اور سلادوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.

یہاں تک کہ کم مقبول (لیکن زیادہ عام) سبز گھنٹی کا مرچ چمکتا ہے جب تھوڑا سا احترام کے ساتھ علاج کیا جاسکتا ہے، جیسے اس مسالیدار بیل مرچ کا سوراخ یا تازہ گرین مرچ سے تعلق رکھتا ہے.

08 کے 10

شیلنگ پھلیاں

شیلنگ پھلیاں (اکا سوپ پھلیاں)، جیسے سبز پھلیاں اور موم پھلیاں جیسے قطعاتی پھلوں کے مقابلے میں، خشک اور بعد میں استعمال کے لئے محفوظ کیا جا سکتا ہے. تازہ گولیاں پھلیاں کھانے کے بڑے علاج میں سے ایک ہیں. ان کو شفا اور سوپ میں پکانا یا صرف ایک طرف ڈش کے طور پر برجنڈ - وہ ایک اضافی کریمی ساخت اور شاندار صاف لیکن زلزلہ ذائقہ ہیں.

Braised Shlling Beans یا شیلنگ پھلیاں اور گرینز کی کوشش کریں، یا صرف چارڈ، بارلی، بین سوپ یا منسٹیر کی طرح ایک سوپ میں ٹھوس کریں .

09 کے 10

ٹماٹر

ٹماٹر پوسٹر سبزیوں ہیں - اس وجہ سے سیالۓ ، آپ موسمی اور مقامی کھانے کے لۓ ہوتے ہیں. ٹماٹر تلاش کرنے والے ٹماٹر کی طرح ذائقہ ملک بھر میں کسانوں کے بازاروں میں سب سے بڑا واحد ڈرا ہو سکتا ہے.

میں ہمیشہ خشک کربرا، انگور پکایا، مقامی طور پر ٹماٹر ٹماٹر کی تلاش کرتا ہوں. بعض اوقات دستیاب دستیاب ٹماٹر ہیرووموم کی قسمیں ہیں ، لیکن بہت سے ہائبرڈ قسمیں ان کی سفارش کرنے کے لئے بہت کچھ ہیں. میں ذائقہ کی طرف سے خریدتا ہوں، نہیں ثابت.

واقعی پکا ہوا ٹماٹر بہترین بائیں آسان ہیں، نمک یا ایک Caprese ترکاریاں (یا ایک موڑ کے تھوڑا سا، یہ Caprese پاستا کے لئے میں ڈال دیا!). یہ 10 فوری ٹماٹر کی ترکیبیں بھی ایک فضل کے استعمال میں مدد ملے گی کہ آپ نے بڑھایا یا خریدا ہے.

اب بھی زیادہ منجمد ٹماٹروں کی کوشش کریں، ٹماٹر کا پیسٹ بنانے ، یا ٹماٹروں کو کٹائی بڑھانا.

10 سے 10

زچینی

واقفیت، مصنوعی اور دیگر موسم گرما کے اسکواش نے بہت سے گھر باغ اور کسانوں کے بازاروں کو برباد کر دیا. زیادہ ٹینڈر ساخت کے لئے چھوٹے سکواش کے لئے دیکھو، اور فرم، بے ترتیب جلد کے ساتھ زچینی کا انتخاب کریں.

گھر کے بعد، زچینی پاستا ، زچینی مچھر ، زچینی ترکاریاں، یا یہاں تک کہ زچینی پنیوں کی کوشش کریں .