موسم گرما میں اب بھی ہے اور مارکیٹوں میں پیشکش بھی اب موسم کے روشن رنگوں کو روشن کرتی ہے. اٹھایا گھنٹی مرچ کے لئے یہ آسان ہدایت مرچ کی میٹھی بڑھانے کا مطلب ہے جس کو پھر سلادوں میں شامل کیا جا سکتا ہے یا برگر، گرم کتوں، ساسیجوں یا سینڈوچوں پر ڈال دیا جا سکتا ہے.
یہ ایک کیننگ ہدایت نہیں ہے. یہ اچار چند ہفتوں کے لئے ریفریجریٹر میں فورا تیار یا کھایا یا ذخیرہ کرنے کا مطلب ہے. ایک اچھا انتخاب یا سمندری نمک کا استعمال کریں. کوسر نمک بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ یقینی بنانا کہ نمک خالص ہے اور اس میں آڈیڈین جیسے کوئی اضافی چیزیں نہیں ہیں جو اچار کی ظاہری شکل اور ذائقہ کو تبدیل کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 بڑے گھنٹی مرچ (سبز، سرخ، پیلا)
- 1/2 کپ سفید آستین سرکہ
- 1/2 کپ نچوڑ چینی
- 1/2 چائے کا چمچ چنانا یا سمندر نمک (کوئی آئوڈین شامل نہیں)
اسے کیسے بنائیں
ڈریسنگ کے لئے:
- درمیانے گرمی پر سرکہ، چینی اور نمک ایک چٹنی برتن اور جگہ میں شامل کریں. چینی کو پھیلانے کے لئے ایک لکڑی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ہلچل.
- مرکب ایک فوڑا لے لو اور پھر گرمی سے ہٹا دیں. مکمل طور پر ٹھنڈا دو
چنانچہ:
- مرچ کٹ نصف میں اور بیجوں اور پودوں کو ہٹا دیں.
- مرچ لمبائی کے طریقوں 1/4 انچ سٹرپس میں سلائس کریں.
- کٹوری مرچ ایک کٹورا میں ڈالیں اور ڈریسنگ کے 1/3 کپ ڈالیں اور مرچ مائع کے ساتھ مرچ کوٹ کرنے کے لئے اچھی طرح سے ٹاس.
- نصف گھنٹوں کے لئے خدمت کرنے سے قبل الگ کریں. بالآخر ٹاسکتے ہیں.
ریفریجریٹر میں ایک مضبوط فٹنگ کے ڑککن کے ساتھ ایک گلاس جار میں اسٹور اچار. اس بات کو یقینی بنائیں کہ مرچ اچکشی مائع کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. انہیں دو ہفتوں تک رکھنا چاہئے.
ہیٹر روڈرنیوز کی طرف سے ترمیم
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 150 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 392 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 36 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |