یہ روایتی مختصر روٹی کوکیز مکھن، چینی اور آٹا کے کلاسک سادہ اجزاء کے ساتھ مل کر آتے ہیں. ملکہ وکٹوریہ نے اپنی چھوٹی چھوٹی نمک کے ساتھ اپنی مرضی کو پسند کیا، تاکہ اس میں بھی شامل ہو.
12 ویں صدی کے طور پر ابھی تک سکاٹ لینڈ میں مختصر طور پر پیدا ہوا. 1736 میں، اسکاٹ لینڈ کے پہلے پرنٹ ہدایت 1736 میں تھا. کوکیز خمیر یا بیکنگ کے پاؤڈر کے بغیر کھودنے کے بغیر بنا دیا گیا ہے، لہذا وہ بہت مضبوط ہیں جب پکایا اور وہ بغیر توڑنے کے بغیر اچھی طرح سفر کرتے ہیں.
کہا جاتا ہے کہ مریم، ملکہ کی ملکہ، 16 ویں صدی میں کھودنے والی خزانہ ہے اور اسے خصوصی مواقع کے لئے خدمت کی جاتی تھی کیونکہ مکھن ایک مہنگی اشیاء تھی. مختصر طور پر کرسمس اور ہگنمان (سکاٹش نیو یارک کے موقع) کے جشن کا حصہ تھا.
مختصر ترین شکل میں مختلف قسم کے سائز کا سائز تبدیل کیا جا سکتا ہے. زیادہ سے زیادہ روایتی طریقوں میں سے ایک بڑی، راؤنڈ ڈسک آٹا پر دباؤ کے سائز کے ساتھ ہے. متبادل طور پر، آپ اسے ایک طویل کانٹا انگلی کے سائز میں بنا سکتے ہیں جو ایک فورک کی ٹائکس کے ساتھ چیلنج ہے. یا آپ انہیں روایتی "پیٹییکوٹ پون" پتیوں یا دیگر شکلوں میں تشکیل دے سکتے ہیں.
اس ورژن میں نمک کی چوٹ شامل ہے، لیکن آگے بڑھو اور اگر آپ نمک مکھن کا استعمال کرتے ہیں تو اسے ختم کردیں. کلاسک ہدایت پر بہت سے ممکنہ مختلف حالتیں ہیں. گردن والا چینی استعمال کیا جا سکتا ہے، یا گہری چمٹا کے لئے، روشنی یا گہری بھوری شکر کا استعمال.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ ناپسندیدہ مکھن (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1/2 کپ چینی (پاؤڈر)
- 2 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا (11 1/4 سے 12 ونس)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- چٹکی بھر نمک
اسے کیسے بنائیں
- تندور 325 ایف پر تندور
- ایک کٹورا میں، آٹے اور نمک کو یکجا؛ اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے ہلچل اور الگ الگ.
- ایک اختلاط کٹورا میں ایک الیکٹرک مکسر کے ساتھ، مکھن اور چینی کو ہلکے اور بھوک سے شکست دی. ونیلا میں شکست
- اپنے ہاتھوں سے گلے لگاتے ہوئے، آہستہ آہستہ کریمی مرکب میں آٹا اور نمک مرکب شامل کریں جب تک کہ آپ کو سخت آٹا نہیں لگایا جاسکتا ہے. آٹا زیادہ کام نہ کرو.
- آٹے کی سطح پر پٹا آٹا اور پٹ یا اسے باہر لے کر 1/4 انچ کی موٹائی تک.
- چوکوں میں آٹا کٹائیں - یا اگر آپ چاہیں تو ایک اور شکل، اور ان کو کئی جگہوں پر ٹینک کے ٹین کے ساتھ چراؤ. کوکیز کو کسی ungreased (یا پنچھا کاغذ کاغذ پر) کوکی شیٹ پر رکھیں.
- تقریبا 15 منٹ یا سنہری براؤن تک قبل ازیں تندور میں پکانا. واٹرائٹ کنٹینرز میں ٹھنڈی اور اسٹور.
چاکلیٹ-ڈپٹا شارٹڈریڈ: ایک مائکروویو محفوظ محفوظ کٹورا میں، 2 چائے کا چمچ کم کرنے کے ساتھ 1 کپ کا semisweet چاکلیٹ چپس کو یکجا. مائکروویو تقریبا 1 1/2 منٹ، یا پگھلا تک تک 100٪ طاقت پر نکال دیا. ہموار تک چاکلیٹ ہلائیں. پگھلنے چاکلیٹ میں ہر شارٹڈ کوکی کا نصف ڈپ کرو اور چاکلیٹ نے اس وقت تک موم موم کاغذ پر رکھیں. اگر چاہے تو، مقررہ کٹ گری دار میوے کے ساتھ چاکلیٹ کی کوٹنگ چھڑکیں، کچلنے والی کینڈی کی انگلیوں، یا بٹس اکٹھے ہوئے ہونے سے پہلے.
کوک کے اضافے کے ساتھ مختلف اجزاء شامل کریں، جیسے میپل فلیکس یا کٹی گری دار میوے ، یا چاکلیٹ کو مختصر بنائیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 367 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 54 ملی گرام |
| سوڈیم | 536 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 33 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |