ریمپ ( ایلومیم ٹریکوکیم ) ابتدائی موسم بہار کا علاج ہے جو چند ہفتوں کے لئے صرف موسم میں ہے. یہ ہدایت ان سال کا دورہ کرنے کا ایک راستہ فراہم کرتا ہے.
کچھ علاقوں میں رینج خطرے کی نشاندہی سے زیادہ ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کہیں کہیں آتے ہیں کہ وہ بہت زیادہ ہیں، یا یہ کہ وہ مستقل طور پر کٹور رہے ہیں. ابھی تک بہتر، اپنے آپ کو بڑھو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ ریمپ ( ایلومیم ٹریکوکیم )
- 1 کپ پانی
- 1 1/4 کپ سفید شراب سرکہ یا سیب سرکہ
- 2 چمچ شہد
- 1 چمچ
- کوش یا دیگر غیر آڈیڈائز نمک
- 1 چھوٹا
- گرم مرچ مرچ، کٹی یا کچل (آپ تازہ یا خشک استعمال کر سکتے ہیں)
- 1/2 چائے کا چمچ پورا
- سرسوں کے بیج
- 1/2 چائے کا چمچ پورا
- مرجان کے بیج
- 1/4 چائے کا چمچ پورا
- زیرے کے بیج
- 6 سے 8
- پورے کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- ریمپوں کے نچلے حصے میں تھوڑا تھوڑا تھوڑا تھوڑا تھوڑا سا سٹرل جڑیں بند کریں جہاں سفید حصہ ختم ہوتی ہے اور سبز پتیوں کو الگ الگ کر دیتا ہے. ریمپوں کو اچھی طرح دھونا.
آپ صرف تھوڑا سا سبز منسلک ہوتے ہوئے ان سفید حصوں کو چننا چاہتے ہیں، لیکن پتیوں کو پھینک نہ دیں - وہ بھی مزیدار ہیں، لہذا ان کو ایک اور ہدایت کے لۓ محفوظ کریں. - ایک چھوٹا سا چٹان میں پانی، سرکہ ، شہد اور نمک ڈال کر انگوٹھی تیار کریں. مرچ مرچ، اسپیسبش یا ایسسپیسس، سرسری، کنڈی، جھنڈے اور کالی مرچ شامل کریں.
- اعلی گرمی پر ایک ابال لے لو. گرمی کو کم کرنے اور 5 منٹ کے لئے ابھرتی ہوئی کم سے کم.
- ایک صاف 1/2 پونڈ کیننگ جار (اس ہدایت کے لئے جار مرتب کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے) ایک طرف رکھیں. سفید حصے کے ساتھ جڑ کے نچلے حصے میں ریمپیں لگائیں. جب اس کے پاس جڑ کے ساتھ ان کو لے کر اس کو ریمپوں کو براہ راست رکھنا آسان بناتا ہے تاکہ وہ عمودی طور پر عمودی طور پر کھڑے ہو جائیں.
ریمپ کو اتنی سختی میں پیک کریں کہ آپ ایک ریمپ میں زیادہ سے زیادہ نچوڑ نہیں سکتے. یہ اس بات کو یقینی بنائے گا کہ ریمپ اس میں سے باہر نکلنے کے بجائے برائن میں ڈوب رہے ہیں. ریمپ کے سب سے اوپر اور 1/2 انچ کے رین کے درمیان 1/2 انچ ہیڈ اسپیس کو چھوڑنے کے لئے اس بات کا یقین رکھو (اگر وہ لمبے لمبے عرصے سے ریمپ ٹرمیں). - ریمپوں پر گرم نمکین ڈالو، انہیں مکمل طور پر ڈھکانا، لیکن پھر بھی 1/4 سے 1/2 انچ سر کی جگہ چھوڑ کر (ٹپ: آپ کو لیفریور برائن کو ریفریجریٹ اور اچار کے مستقبل کے بیچ کے لئے استعمال کر سکتے ہیں). کیننگ لیڈز پر سکرو
- 10 منٹ کے لئے ابلتے پانی کے غسل میں نمکین ریمپوں پر عمل کریں. نمونے سے پہلے ترقی کے لئے ذائقہ کے لئے کم سے کم ایک ہفتے تک انتظار کریں (وہ مہینے کے بعد بھی بہتر ہوں گے).
نوٹ: پٹا ہوا ریمپ کم از کم 1 سال کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں، نہ کھولے جائیں گے (وہ ابھی تک کھانے کے لئے محفوظ ہیں لیکن معیار کم ہو گی). ایک بار کھول دیا، ریفریجریٹر میں اسٹور.
فوری ورژن
ابلتے پانی غسل کو چھوڑ دیں اور فرج میں فرش کو ذخیرہ کریں. وہ فرج میں 3 مہینے تک رکھیں گے.
مشورہ کی خدمات
پٹا یا soppressata کے ساتھ اٹھایا ریمپ بہت اچھے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 43 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 607 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |