مینو پر واپس ملنے کے لئے یہ بہت اچھا ہے. ملٹن نے طویل عرصے سے موسم بہار یا نوجوان میمن کے لئے ایک سیٹ سیٹ لیا ہے جو کھانا پکانا تیز اور آسان ہے. دوسری طرف، Mutton ایک بہت اچھا گوشت ہے اور بہترین، لمبی، سست پکایا اور یہاں برمیڈنٹ مٹن کے ساتھ کریمیڈ لیکس اور ٹکسال سوس ہدایت کے ساتھ کام کرتا ہے.
یہ ہدایت صرف mutton کا جشن نہیں ہے، یہ عظیم برتانوی لیک کے عظیم جشن بھی ہے. لییکس ایک بہترین سبزیوں ہیں اور برتری اور آئرش کا کھانا بالکل صحیح نہیں بلکہ نہ صرف سبزیوں کے طور پر ان کے اپنے حق میں، وہ اسٹاک، ساس، سوپ میں ایک معاون اجزاء کے طور پر ذائقہ اور ساخت شامل کرتے ہیں.
لیزز سٹی ڈیوڈ کے ڈے پر ویلز بھر میں منایا جارہا ہے کیونکہ وہ ملک کا عارضی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ملٹن کا ایک ٹانگ (تقریبا 7 پونڈ وزن / 3 کلو گرام)
- 20 لونگ
- بہادر کے لئے:
- 2 لیکس (سنواری اور 4 راؤنڈ میں کاٹ)
- 1 سنتری (سہ ماہی)
- 2 سپریگ پریمی
- 1 دار چینی چھڑی
- 1 گاجر (حل)
- چٹنی کے لئے:
- 1/2 پونٹ / 300 ملی میٹر. بہادر جوس (چربی ہٹا دیا)
- 1 1/4 پونٹ / 1 لیٹر مکمل کریم دودھ
- 3oz./75g مکھن
- 3oz./75g آٹا (سادہ / تمام مقصد)
- 8 تازہ ٹکسال پتے (تقریبا کٹی)
- 6 لیکس (سنوکر، دھویا اور 3/4-انچ / 2cm راؤنڈ میں کاٹ
- ذائقہ کے لئے سمندر نمک
- مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
Preheat تندور 190C / 170C فین / 375F / گیس مارک 5
- کھانا پکانے کا وقت کام کرنا شروع کر کے شروع کرنا شروع کرنا آسان ہے. ہر کلو کے لئے ایک گھنٹہ اور ایک نصف کی اجازت دیں.
- بھوک لگی ہوئی پین میں ملٹن جلد کی طرف پاپ. گوشت کی جلد بھر میں لچک داخل کرنے کے لئے چھوٹے سلیٹ بنائیں.
- پین میں ملٹن کے ارد گرد بہادر اجزاء کو ٹک آٹا راستہ میں گوشت اور کور کو ڈھونڈنے کے لئے شامل کرنے کے لئے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ٹکڑے کے ساتھ نصف راستے میں شامل کریں اس بات کا یقین کرنے میں یہ سب کچھ پین میں احاطہ کرتا ہے.
- پہلے سے ہی تندور میں آپ کے حساب کے وقت کے لئے بہادر. اس پر نظر رکھو کیونکہ اسے کھانا پکانا اور ضرورت ہو تو پانی شامل کریں.
- ایک بار پکایا جاتا ہے، چربی کے لئے اجزاء کی فہرست کے طور پر بہادر رس اور 300ml کے ریزرو کو محفوظ کریں. پتلی سلائسوں میں گھومنے سے پہلے 30 منٹ کے لئے گوشت کو باقی رکھیں.
- چٹنی بنائیں
- 3 - 4 منٹ یا صرف ٹینڈر کے لئے لیکس کو سمبھالیں.
- ڈرین.
- ایک چٹنی میں، نرم گرمی سے مکھن کو پگھل دیا، ایک بار آٹے میں ہلکا ہوا پگھل گیا. محفوظ طور پر محفوظ بہادر جوس اور دودھ کو چٹائی میں مسلسل گھسنے تک چٹنی تکلیف میں اضافہ نہیں ہوتا ہے. موسم اور ٹکسال اور لیکس شامل کریں.
- کھدی ہوئی مٹسن سلائسس پر چٹنی کھا لیں اور ساتھ ساتھ کچلنے والے آلو ، گاجر اور برے ہوئے سرخ گوبھی.
کھانے کی لیکس کے ہیلتھ فوائد
اور صحت کے فوائد مت بھولنا. کھانے کے بہت سے لیکس کو 'برا' کولیسٹرول کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے - اور اسی وقت 'اچھی' کولیسٹرول کی بڑھتی ہوئی سطحوں اور خون کی شاکوں کو مستحکم کرنا اور مینگنیج اور وٹامن بی 6، وٹامن سی، فولے اور لوہے کا ایک بہترین ذریعہ ہے.
یہ ہدایت برٹش لیکس میں سے ایک پر مبنی ہے، اجازت کے ساتھ دوبارہ تیار کیا گیا ہے.