01 کے 06
سردی سے بھرا ہوا کافی اجزاء
Boy_Anupong / گیٹی امیجز ٹھنڈے ہوئے کافی کافی صرف 2005 کے ارد گرد امریکہ میں مقبول بن گئے. یہ کافی پینے کا ایک نیا راستہ نہیں ہے، اگرچہ، اور بہت سے ممالک نے اپنے پیئینے کا اپنا ورژن بنایا ہے. تاہم، زیادہ تر طریقوں کو کافی یا تو کافی گرم استعمال کرتا ہے (جیسے تھائی اور وی ویتنامی شبیہیں کافی) یا فوری کافی (جیسے بھارتی سرد کافی).
ٹھنڈی بائن کو آئسڈ کافی کے ساتھ الجھن نہیں ہونا چاہئے، ایک پینے جس میں گرم یا ٹھنڈے کافی برف کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، کبھی کبھی دودھ اور سرپ کے ساتھ. ٹھنڈے پھنسے ہوئے، 24 گھنٹے تک کمرے کے درجۂ حرارت کے پانی میں کافی بنیاد کھڑی ہیں. یہ ایک مربوط کافی پیدا کرتا ہے جس کی وجہ سے پانی کے ساتھ پتلا ہوتا ہے، عام طور پر آدھی طرف سے، اور پھر سرد کی خدمت کی جاتی ہے.
سرد برڈڈ کافی کی تاریخ
جاپان میں شروع ہونے والے پہلے سے ہی سرد برے ہوئے کافی، سرد پانی سے بنا. کیوٹو سٹائل کافی، جو کیوٹو، جاپان سے باہر آتا ہے، سرد بری تھی، جو 1600 کی دہائیوں تک پہنچ گئی تھی. جاپانی ہو سکتا ہے کہ ڈچ تاجروں سے اس عمل کو سیکھیں جس نے اپنے بحری جہازوں کو سوار کرنے کے لئے سرد باندھا کافی بنایا.
وقت کے ساتھ، کیوٹو کے فن ایک آرٹ فارم بن گئے ہیں. کافی گھڑیوں کی طرف سے ڈراپ کے قطرے میں کمی کی بجائے گھنٹوں کے لئے ڈوب گراؤنڈ کے بجائے. پانی کی ایک ہی مالا کافی بنیاد، ایک وقت میں ایک، کے ذریعے جاری کیا جاتا ہے، ایک ایسا عمل جو دیکھنے کے لئے دلچسپ ہے.
ٹھنڈے بھری ہوئی کافی تیار
تیاری اور ایک ہموار ذائقہ کی آسانی سرد برداشت کافی کافی گرم موسمی ہٹ بناتی ہے. ٹھنڈی پاؤڈر کافی آسانی سے ایک بڑی بیچ میں رات بھر اسے بائن بنانا آسان ہے.
بہت اچھا سرد برداشت ہوا کافی ایک کپ اچھے معیار، پورے کافی پھلیاں اور ایک کوارٹج (چار کپ) سردی یا کمرے کے درجہ حرارت فلٹر پانی سے شروع ہوتا ہے. آپ کو ایک کوارٹج سائز سلائی، جار یا برتن، کچھ کلنگ فلم اور ریفریجریٹر بھی ضرورت ہے.
02 کے 06
پیسنے سرد باؤڈ کافی
عیسائی Horiz / EyeEm / گیٹی امیجز گرم کافی کے طور پر، تازہ زمانے پھلیاں بہترین ذائقہ کافی کے نتیجے میں ہوتے ہیں. موٹے، اپنے کافی پھلیاں پیسائیں. اگر آپ ایک چھوٹا سا چکی (مثلا ایک تصویر کی طرح) استعمال کرتے ہیں تو کئی بیچوں میں پیسہ لگاتے ہیں.
03 کے 06
ٹھنڈے برے ہوئے کافی
پانی کو آہستہ آہستہ اور ہلکا پھلکا شامل کرنے کے ساتھ ساتھ تمام بیجوں اور پیسوں میں پگھلنے میں مدد ملتی ہے. مارکو گڈون پچ میں کافی پھلیاں رکھیں. آہستہ آہستہ سردی یا کمرہ کا درجہ حرارت شامل ہوکر پانی پھینکتا ہے. سیرابنگ اچھی طرح سے ایک ذائقہ اور ذائقہ بنانے کے لئے پھلیاں نمی کرتے ہیں.
04 کے 06
بریڈنگ بریڈ بریڈ کافی
آپ کی پیدل برتن کا احاطہ ناپاک فرج odors سے آلودگی سے روکتا ہے. مارکو گڈون لپیٹ کے ساتھ یا ایک ڑککن کے ساتھ پیسنا برتن کا احاطہ کریں. اسے رات کے وقت فرج میں رکھیں (یا تقریبا 12 گھنٹے تک).
05 سے 06
ٹھنڈے بھاری بھری ہوئی کافی
بنیاد فلٹر کے طور پر کافی سے زیادہ بہاؤ سے بچنے کے لئے آہستہ آہستہ ڈالو. مارکو گڈون ٹھنڈی برے کافی سے بنیادوں کو الگ کرنے کے لئے کسی بھی قسم کا کافی فلٹر استعمال کریں. بہاؤ سے بچنے کے لئے آہستہ آہستہ ڈالو.
کچھ لوگوں کو ایک کاغذ یا دھاتی فلٹر کے ساتھ فاؤنڈرن فلٹر کرنے سے پہلے کافی کی بڑی ذرات کو دور کرنے کے لئے ایک تار میش چھلانگ استعمال کرنا پسند ہے.
06 کے 06
سرونگ اور سرد برداشت کی کافی خدمت کرنا
آئس کیوب، کافی آئس کیوب یا مائع میٹھیر شامل کریں اگر مطلوبہ ہو. مارکو گڈون ایک بار جب فلٹر کیا گیا ہے تو، سرد برداشت کی کافی خدمت کرنے کے لئے تیار ہے. آئس کیوب، کافی آئس کیوب یا ایک مائع میٹھیر شامل کریں اگر مطلوب ہو.
ڈھیلا اور ریفریجریٹڈ ہونے کے بعد سردی سے بھری کافی دو ہفتوں تک تازہ رہیں گے.
چار کپ، یا تقریبا چھ سرور بناتا ہے.