ہر کلچر کے موسم بہار کے رول کا اس ورژن ہے، اور جاپانی ثقافت مختلف نہیں ہے. جاپانی میں، موسم بہار کے رول کو ہرمومی کے طور پر جانا جاتا ہے، جو لفظی طور پر ہورو (بہار) اور ماکی (رول) کا ترجمہ کرتا ہے.
جاپانی موسم بہار کی رول چینی چشموں کی طرح اسی طرح کے ہیں جیسے وہ سبزیوں سے بھرا ہوا ہے، یا سبزیاں، گوشت اور شیشے نوڈلس (بین موضوع) کا ایک مجموعہ، پتلی پیسٹری شیل اور فرش میں لپیٹ. تاہم، وہ مختلف روایتی جاپانی ہرمومکی میں لہسن کے استعمال کو ختم کرنے کے لۓ مختلف ہیں. یہ جاپان کے طعام کی ابتدا اور ایک جزو کے طور پر لہسن کو ختم کرنے کے لئے ایک رجحان کی تاریخ ہوسکتی ہے.
سبزیوں ہرمومکی بمقابلہ چینی موسم بہار رولس
ایک اور طریقہ جس میں جاپانی موسم بہار کے رولس، یا ہرمومکی، چین کے موسم بہار کے رول سے مختلف ہوتے ہیں، یہ ہے کہ ہرمومکی کے لئے بھرنے والی آلو نشستوں کے ساتھ تھوڑا سا موٹا ہوا ہے جس میں سبزیوں کے ساتھ سبزیوں کو بھرنے کے لئے ایک موٹی گروہ کی طرح ملتی ہے. کیونکہ بھرنے والی گیلی ہوتی ہے، لہذا ان کو سوراخ کرنے کے بعد فوری طور پر ہرمومکی کھایا جاتا ہے. چینی کھانا میں، موسم بہار کے رولوں کو بھرنے والا یہ بھرنے والا ہوتا ہے، جس میں اصل میں اسے اس سے مدد ملتی ہے جب اسے خشک ہوجائے گا.
جاپانی ہرمومکی چینی موسم بہار کے رولوں سے بھی مختلف ہے کہ وہ اکثر خود کھانے کے طور پر لطف اندوز ہوتے ہیں، چاول اور سوپ کے ساتھ خدمت کرنے کے بجائے ایک اپلی کیشن یا انگلی کے کھانے کی بجائے خدمت کرتے ہیں. اگرچہ ہرمومی کا بھرپور اور اندازہ خاندان سے خاندان سے مختلف ہوتا ہے، تاہم یہ غیر معمولی نہیں ہے کہ اس کے چربی موسم بہار کو بھرنے کے لۓ دلانے کے لۓ. آپ یہ بھی محسوس کر سکتے ہیں کہ بہت سے جاپانی خاندان اپنے ہرمومک کو لپیٹ کر روایتی پتلی اور سلنڈرر موسم بہار کے مقابلے میں فلیٹ، آئتاکارونی شکل کے موسم بہار کے رول بنانے کے لئے چینی کھانا میں زیادہ عام ہیں.
پنیر بہتر لگاتے ہیں
موسم بہار رول لفافی کی قسم کے طور پر، پتلی لفافہ، بہتر. کئی انڈے کے رول کی چھڑکیں ہیں جو موٹی ہیں اور جب بھرا ہوا ہوتا ہے تو یہ بلبلا ہوتا ہے. منجمد، پتلی بہار رول گول اکثر اس ہدایت کے لئے بہترین کام کرتا ہے. مختلف wrappers کے ساتھ تجربہ کرنے کی کوشش کرنے کے لئے کوشش کریں کہ آپ کے ذائقہ کو کیا فائدہ ہے.
ہومومکی اکثر سویا ساس (شیو) اور گرم سرسری (کیششی) کے ڈپنگ چٹنی سے کام کرتا ہے.
جاپانی ہرموماک کو کوشش کریں، اور اپنے آپ کو یہ تجربہ کریں کہ یہ کس طرح بہار کے رول یا دیگر ثقافتوں سے انڈے کے رول سے مختلف ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- درمیانے خشک شائیت مشروم کے لئے 6 چھوٹے
- 1 1/2 کپ پانی (شائیت مشروم تعمیر کرنے کے لئے)
- 2 1/2 آون خشک
- شیشے نوڈلس (مینگ بین بھیڑ، آلو نوڈلس، یا سیلفین نوڈلس بھی کہا جاتا ہے)
- 3 کپ گرم پانی (گلاس نوڈلس کو نرم کرنے کے لئے)
- 1 درمیانے پیلے رنگ پیاز
- 2 سبز پیاز اسٹاک
- 3 کپ سیم مرچ
- 6 سے 7 نپا گوبھی پتیوں
- 1 کپ گاجر (میچوں میں پھنسے ہوئے)
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چمچوں
- سویا ساس
- 1/4 چائے کا چمچ نمک (ذائقہ)
- ڈش مرچ (ذائقہ)
- 3 چائے کا چمچ آلو نشاستے
- 3 چمچوں کو محفوظ کیا جاسکتا ہے
- 1 پیکیج پتلی موسم بہار کی رول wrappers (منجمد)
- 2 سے 3 کپ canola کے تیل (یا ناریل / canola تیل مرکب)
اسے کیسے بنائیں
- ایک کٹوری میں، خشک شیٹیک مشروم کو لے کر جب تک وہ دوبارہ تعمیر نہ کیا جائے. مشروم سے اضافی پانی کو نچوڑ، اسارے اور ٹکڑے کو ہٹا دیں. مائع ریزرو مائع.
- ایک علیحدہ کٹورا میں گرم پانی اور خشک شیشے نوڈلس شامل ہوتے ہیں جب تک نوڈلس پائیدار اور 15 منٹ کے بارے میں نرم نہیں ہوتے ہیں. ڈرین. نوڈلس لمبائی 3 انچ کی لمبائی میں چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں. بیٹھو ایک طرف.
- دریں اثنا، سبزیاں تیار کریں. پتلی سلائسیں بنانے کے لئے لمبائی سلائس پیاز اور سبز پیاز.
- مکمل طور پر نیپا گوبھی پتیوں کو، جس میں سفید سلیم بھی شامل ہے. اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو، سفید سٹیم اتارنے اور اضافی پتیوں کے ساتھ متبادل کیا جا سکتا ہے.
- گاجر میچوں میں کٹائیں. ایک شارٹ کٹ یہ ہے کہ چینی سپر مارکیٹوں میں دستیاب پہلے سے مرچ گاجر خریدیں.
- ایک بڑے پین میں، گرمی زیتون کا تیل. پیلے رنگ کا پیاز شامل کریں اور پارلیمنٹ تک پکائیں. شیشے نوڈلس، گاجر، شائیت، نپا گوبھی، بین مرچ اور سبز پیاز شامل کریں. نمک کے ساتھ موسم. چند منٹ کے لئے ہلچل پھر سویا ساس اور کالی مرچ شامل کریں. صرف ٹینڈر تک کک. ذائقہ کے لئے اضافی نمک شامل کریں.
- محفوظ شائٹیک مائع (اضافی ذائقہ کے لئے) کے ساتھ آلو نشستیں مکس کریں، پھر سبزیوں پر ڈالیں اور ہلچل کریں جب تک مرکب موٹائی تھوڑا سا نہ ہو. گرمی سے ہٹا دیں. مرکب ٹھنڈا کریں.
- ایک چھوٹا سا برتن میں، درمیانی اونچی گرمی سے تیل اور گرمی میں شامل کریں. ایک وقت میں 2 سے 3 ہرمومک، ہر طرف سے سونے سے بھوری تک 30 سے 40 سیکنڈ تک بھری کریں. بھرنے پہلے سے ہی پکایا جاتا ہے، لہذا یہ صرف وریپر فرش حاصل کرنے کا معاملہ ہے. ایک ریک یا کاغذ تولیے پر ڈرین.
- اختیاری ڈپ چٹنی کے طور پر سویا ساس (شیو) اور گرم سرسری (کیششی) کا ایک مرکب بنائیں.
- جلدی گرم کرتے وقت خدمت کریں. بہترین دن اسی دن کام کرتا ہے. ریہائیڈ ہرمومکی گڑبڑ بن جاتے ہیں لیکن درمیانے گرمی پر خشک فرکنگ پین پر دوبارہ بھرا ہوا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 376 |
| کل فیٹ | 29 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 18 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 20 9 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 6 جی |