گرے ہوئے سبزیاں ہمیشہ پسندیدہ ہیں، لیکن موسم بہار کی سبزیوں نے واقعی باربیکیو اور گریننگ موسم کو لات مار دیا ہے. یہ ٹینڈر اور مزیدار وگیاں فوری طور پر ریڈ شراب سرکہ مرکب میں اچھالے ہوئے ہیں اور گل پر جلدی پکایا جاتا ہے. یہ ڈش ایک بہترین طرف ڈش بنا دیتا ہے، لیکن گروپ میں سبزیوں یا رگوں کے لئے کافی ذائقہ والا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پیراگراف کے بنڈل (تقریبا 1 1/2 پاؤنڈ / 680 جی)
- 2 پوری
- آرکیچیکٹس
- 2 بڑے زچگی
- 1 چھوٹی سی اندردخش گاجر کے بنڈل (6-7 کل)
- 4-6 بڑے موسم بہار پیاز
- 1 نیبو (بیجوں کے ساتھ نصف میں کاٹ دیا)
- بحریہ کے لئے:
- 1/4 کپ / 60 ایم ایل سرخ شراب سرکہ
- 3 چمچوں / 45 ملی میٹر زیتون کا تیل
- 1 للی لہسن (منسلک)
- 1 چائے کا چمچ / 5 ایم ایل نمک
- 1 چائے کا چمچ 5 / ایم ایل خشک اںگانو
- 1/2 چائے کا چمچ / 2.5 ایم ایل کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
1. بوتلیں asparagus سپیئرز کو کاٹ کریں تاکہ وہ لمبائی میں تقریبا 4 1/2 "5" انچوں کے بارے میں ہیں. ٹھنڈے پانی میں دھونا، کاغذ ٹاوروں کے ساتھ خشک خشک کریں اور الگ کر دیں. گاجر سے کسی بھی سٹروں اور گرین کو کاٹ اور اچھی طرح سے دھو. خشک پیٹ اور الگ الگ. موسم بہار پیاز دھویں، پٹ خشک، ٹرم کے بارے میں 1/4 کے اوپر سب سے اوپر اور نیچے کے نیچے (سبز سبز) کے بارے میں 1/2 "کاٹا. زچینی کے ساتھ ایسا ہی کریں جس میں ڈریگن سٹرپس (تقریبا 3-3 1/2 "طویل اور 1/2" موٹی) میں کٹ دیں.
تمام رگوں کو ایک ریزبلبل پلاسٹک بیگ میں رکھیں.
2. ایک چھوٹا سا کٹورا میں اچار اجزاء کو یکجا. نمک کے مواد کے لئے یکجا اور ذائقہ کرنے کے لئے کس طرح. اپنی ترجیحات کو ایڈجسٹ کریں. 1 1/2 چمچوں / 23 ملی لیٹر اچھالیں اور ایک اور کٹورا میں جگہ نکالیں. یہ آرکیچک کے لئے استعمال کیا جائے گا. بیگ میں سبزیوں کو باقی کھودیں شامل کریں. سیل اور اچانک سبزیاں کے ارد گرد کوٹ کے ساتھ ساتھ احتیاط سے منتقل کریں. 20-30 منٹ کے لئے فرج میں رکھیں.
3. سبزیوں کو اچھالنے کے بعد. ایک درمیانے برتن میں ابلنے کے لئے 4-5 کپ پانی لے. فریم کے ارد گرد کسی بھی نشاندہی کی پتیوں کی نشاندہی کی چوٹیوں کو کاٹ دیں. نصف میں کٹ اور ایک چھوٹا چمچ استعمال کرتے ہوئے، آرکیچیک کے داخلہ پر کسی بھی فجی بٹس کو احتیاط سے پھینک دیں. ایک بار جب پانی کھینچنے لگے تو، آرکیچیکوں کو برتن میں رکھیں. صرف 5 منٹ کے لئے ابالنا. فوری صاف ڈش تولیہ یا کاغذ ٹاورز کی کئی تہوں پر فوری طور پر ہٹائیں اور رکھیں. زبانوں کا استعمال کرتے ہوئے، احتیاط سے انہیں تہوں کے درمیان پھنسے ہوئے اضافی پانی کو دور کرنے کے لۓ باری باری. 10 منٹ تک ٹھنڈا کرو. اگر گاجر استعمال ہونے والے بڑے ہوتے ہیں تو پھر اس کے ابلنے والا طریقہ استعمال کریں. انہیں ٹھنڈی اور برتن سے برش کرنے دو مزید اچانک ذخیرہ کرکے اس کو ایڈجسٹ کرنے کا یقین کریں.
4. درمیانی ہائی گرمی کے لئے Preheat گرل. جب گلی صحیح کھانا پکانے کے درجہ حرارت تک پہنچا ہے، تو تیل کا ایک بڑا جوڑی زبان، جوڑی کاغذ تولیے اور تیل کا استعمال کرتا ہے. تیل میں گوبھی کاغذ تولیہ اور ایک غیر چھڑی کھانا پکانے کی سطح بنانے کے لئے کئی بار گرے گرے بھر میں مسح کرتی ہے.
5. آرکچک کے کٹ طرف پر برش محفوظ بنانا اور انہیں گرے کٹ کے نیچے رکھیں.
باقی سبزیوں کو گرل میں شامل کریں اور 8-10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، کھانا پکانے کے عمل کے دوران احتیاط سے 1-2 مرتبہ توجہ مرکوز کریں.
6. ایک بار پکایا جاتا ہے، سبزیوں کو لازمی طور پر ٹھنڈا ہونا چاہئے بلکہ بہت خوش نہیں ہونا چاہئے. ایک چمٹا پر رکھیں، تازہ نیبو کے رس کے ساتھ بھری ہوئی اور فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 217 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 69 ملی گرام |
| سوڈیم | 524 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 8 جی |