یہ ایک گائےانی قومی ڈش ہے
کک اپ چاول ایک برتن چاول ڈش ہے جس میں چاول، مختلف قسم کے گوشت، اور تازہ جڑی بوٹیوں پر مشتمل ہوتا ہے جو ناریل دودھ میں پکایا جاتا ہے.
کسان ڈش
کک اپ چاول ایک کسان برتن سمجھا جاتا ہے. یہ روایتی طور پر تخلیق کیا گیا تھا اور ہفتے کے اختتام میں کھایا جاتا تھا، اس وقت تک، راشن ختم ہوگئے تھے. لہذا، ختم ہونے والے گوشت کے اختتام اور بٹس کو چاول اور مٹروں یا آسانی سے دستیاب مچھلیوں کے ساتھ پکایا جائے گا.
جیسا کہ سب سے زیادہ کسانوں کے ساتھ، یہ تازہ جڑی بوٹیوں جیسے پیاج، سبز پیاز، پیاز اور پیاز اور ٹماٹروں کے ساتھ ساتھ اچھی طرح سے تجربہ کیا گیا تھا. ناریل دودھ کے ساتھ اجزاء کو کھانا پکانا ایک امیر کو شامل کرتا ہے جو انتہائی پسند ہے. کک اپ چاول اس دن بھی ہے، خاص طور پر ساتھیوں پر کھایا جارہا ہے لیکن یہ بھی ہفتے کے کسی بھی دن پکایا اور کھایا ہے.
گانا میں، جہاں ڈش پیدا ہوتا ہے، کک اپ چاول پرانے سال کی رات (نئے سال کی شام) پر ضروری ضروری ہے. کک اپ چاول کے بڑے برتن ہام، سفر ، نمک کا گوشت اور تازہ گوشت کی بٹس کے ساتھ بنایا جاتا ہے. عام طور پر سیاہ آنکھ مٹر ہونے کا انتخاب مٹر / پھلیاں.
کک اپ رائس میٹ
نمکین سور کا گوشت، نمکین گوشت، سفر، تازہ سور، تازہ گوشت، خشک کیکڑے، اور چکن سب گوشت اجزاء ہیں جو کک اپ چاول میں شامل کئے جا سکتے ہیں. کچھ لوگ کک اپ چاول کامبو بناتے ہیں، مطلب یہ ہے کہ دوسروں کو کھانا پکانا چاائس کو صرف ایک قسم کے گوشت سے پسند کرنا ہے جبکہ وہ گوشت کا مجموعہ استعمال کرتے ہیں.
مثال کے طور پر، آپ ٹریپ کک اپ، بیف کک اپ یا چکن کک اپ کرسکتے ہیں.
کک اپ چاول مٹر / پھلیاں
کیریبین میں، ہم عام طور پر تمام پتیوں کے طور پر مٹروں کا حوالہ دیتے ہیں. کک اپ چاول انتخاب کے کسی بھی مٹر کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے لیکن پسندیدہ سیاہ سیاہ آنکھ، تقسیم مٹر، سرخ پھلیاں (گردے پھلیاں کے ساتھ الجھن نہیں) اور کبوتر مٹر ہیں.
کک اپ چاول کے برعکس جو گوشت کے ایک مجموعہ کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے، کک اپ چاول مٹر کے ایک مجموعہ کے ساتھ کبھی نہیں بنائے جاتے ہیں بلکہ اس کے ساتھ مٹروں کا ایک سیٹ ہوتا ہے. لہذا آپ لوگوں کو یہ بتائیں گے کہ انہوں نے سیاہ آنکھ کک اپ بنا دیا ہے، سپلیٹ ماس کک اپ یا کبوتر مٹر کک اپ.
ٹرینیڈاڈ اور ٹوبوگو میں پیلواؤ کا نام ایک ڈش ہے جو بہت ہی خاصیت رکھتا ہے لیکن انہیں کبھی بھی اسی چیز پر غور نہیں کرنا چاہئے.