Trini pelau کبوتر مٹر، گوشت یا چکن جو تازہ جڑی بوٹیوں اور ناریل دودھ کے ساتھ پکایا کا ایک شاندار ڈش ہے. پوری برتن ذائقہ اور جلدی چینی میں رنگا ہوا ہے.
یہ پاؤل ایک برتن ڈش ہے جسے اختتام ہفتہ میں بنایا جاتا ہے اور خاص طور پر جب خاندان اور دوستوں کو ایک چونے (مل کر مل کر کام کرنے والے کیریبین کے سلیگ لفظ) کے ساتھ مل کر ملتا ہے.
کبوتر مٹر ایسے غذائیت ہیں جو غذائی ذائقہ رکھتے ہیں اور اکثر چاول اور دیگر اناج کے ساتھ جوڑتے ہیں. انہیں خشک، ڈبے یا آٹا کے لئے زمین مل سکتا ہے. کنسول کبوتر مٹر اس ہدایت میں استعمال کی جاسکتی ہیں اور وہ زیادہ سے زیادہ بڑے کرسی اسٹورز یا خاص بھارتی اور لاطینی دکانوں میں پایا جاتا ہے.
کبوتر مٹر کے ساتھ بنائے جانے والی ایک اور مقبول ڈش پورتو ریکیکز آکروز کن گینڈول ہے .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 پاؤنڈ چکن کی ران اور ڈھالیں، بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ
- 2 چمچوں
- سبز موسم بہار
- 2 چمچ گرڈ لہسن
- 1 چمچ Worcestershire چٹنی
- 1 چمچ سویا چٹنی
- 1 چمچ ٹماٹر کیچپ
- نمک اور مرچ ذائقہ
- 2 چمچ سبزیوں یا کینوس کا تیل
- 3 چمچوں کان کی چینی (بھوری شکر کے ساتھ متبادل)
- 2 کپ parboiled چاول، دھویا اور نکالا
- 3/4 کپ کٹ پیاز
- 1/2 کپ کٹی میٹھی مرچ
- 2 کپ کبوتر مٹر (ڈبے بند ٹھیک ہے)
- 1 کپ diced گاجر (اختیاری)
- 2 کپ تازہ ناریل دودھ (ڈبے بند ناریل دودھ کا استعمال کرتے ہوئے پانی کے ساتھ دودھ کمائیں)
- 2 کپ کھانا پکانے مائع (مٹروں سے اسٹاک، پانی یا ریپ کھانا پکانا مائع)
- 1 پوری
- سکوبی بونٹ مرچ
- 1/2 کپ کٹا ہوا سبز پیاز (سفید اور سبز حصوں)
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
چکن کو مار ڈالو
- ایک بڑی کٹوری میں، چکن، سبز سیشن، لہسن، کنکشیشائر چٹنی، سویا ساس اور کیچپ نمک اور مرچ کے ذائقہ کے ساتھ رکھیں.
- موسم بہار کے ساتھ چکن کو مکس اور کوٹ کرنے کے لئے ٹاس. الگ الگ کریں اور کم سے کم ایک گھنٹے کے لئے اچھال لیں.
چکن کھانا پکانا
- درمیانے اونچی گرمی پر تیل ڈالنے کے لئے بڑے برتن میں جگہ ڈالو. گرمی تک گرمی نہ کریں بلکہ تمباکو نوشی نہ کریں.
- جلدی چینی میں اسے تیل میں کسی بھی پرت میں چھڑک کرکے بنائیں. جب تک یہ فورا اور بلبلا شروع ہوتا ہے تو چینی کو پگھلنے دو. جیسے ہی فورا / بلبلوں کے کناروں کو معمولی سایہ سیاہ کرنا شروع ہوتا ہے، فوری طور پر موسمی چکن میں اضافہ ہوتا ہے اور جلدی سے چینی کوڑنے اور کوٹ کرنے کے لئے ہلکا پھلکا ہوتا ہے. 7 سے 10 منٹ تک کھانا پکانا.
- چاول کو برتن میں شامل کریں، 3 منٹ کے اندر کھانا پکانا اور کھانا پکانا.
- پیاز، میٹھی مرچ، مٹر، اور گاجر (اگر استعمال کرتے ہیں) اور 1 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
- ناریل دودھ اور دیگر کھانا پکانے مائع میں ڈالو. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم.
- پورے سکوبی بونٹ مرچ میں ٹاسک. برتن کا احاطہ کریں اور ایک فوڑا لے لو.
- جب برتن ایک ابلتے ہو تو، ڑککن کو ہٹا دیں اور جب تک آپ ڈش کی سطح دیکھ سکیں (تقریبا 7 سے 8 منٹ) تک پہنچ جائیں.
- مکمل طور پر کور کا برتن، کم سے کم گرمی کم اور 25 سے 30 منٹ تک کھانا پکانا یا جب تک کہ تمام مائع جذب نہیں ہوسکتی ہیں.
- پالو میں اوپر اور نیچے پر سبز پیاز چھڑکیں. ضروری ہے اگر نمک اور مرچ کے ساتھ موسمی موسم چکھو اور ایڈجسٹ کریں.
- گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1182 |
| کل فیٹ | 55 جی |
| لبریز چربی | 26 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 190 ملی میٹر |
| سوڈیم | 531 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 91 جی |
| غذایی فائبر | 12 جی |
| پروٹین | 76 جی |