یہ کوکیز دار چینی اور چاکلیٹ کے سوادج مجموعہ سے لطف اندوز کرنے کا ایک مزہ راستہ ہے، جس میں بالقوہ طور پر استعمال شدہ ذائقہ مجموعہ ہے. انہیں "بھوری" کوکیز کہا جاتا ہے کیونکہ ان کی بھوری طرح کی ساخت کی: باہر اور نرم اور chewy کے درمیان مچھر میں کچھی. وہ تھوڑا سا دار چینی بھوری کاٹنے کی طرح ذائقہ کرتے ہیں. وہ پکا رہے ہیں جبکہ وہ آپ کے باورچی خانے کو آسمانی طور پر بخوبی بناتے ہیں.
یہ کوکیز ان کے منفرد ذائقہ اور ساخت کے لئے چند مختلف آٹے کا استعمال کرتے ہیں، لیکن آپ کو یقینی طور پر ایک چوٹ میں تمام مقاصد کے آٹا میں تبدیل کر سکتے ہیں. بس باجرا، بٹواٹ اور بادام کی جگہ پر 1/3/3 کپ کے تمام مقاصد یا پورے گندم کا آٹا استعمال کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں کا کھانا
- 4 چمچوں کا پانی
- 1/3 کپ مارجرین (پردہ)
- 3/4 کپ چینی (گردن)
- 1 چمچ
- وینیلا نکالنے
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 2 ٹاسکون دار چینی (دھول کاری کے علاوہ اضافی)
- 2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/3 کپ کوکو پاؤڈر
- 1 چمچ سویا دودھ (یا دیگر غیر دودھ دودھ، جیسے بادام یا کاجو)
- 1 کپ باجرا آٹا
- 1/3 کپ بٹواٹ کا آٹا
- 1/3 کپ بادام آٹا
- 1/4 کپ بادام آٹا (آخر میں اختلاط کے لئے)
- 1 کپ چاکلیٹ چپس (پردہ)
- 1/2 کپ چاکلیٹ چپس (سجاوٹ کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- اپنے تندور کو 375 ایف سے پیش کریں.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، پانی کے ساتھ فلوسڈ کھانے کے ساتھ ساتھ ملیں اور تقریبا 5 منٹ گلی تک آرام کرنے کی اجازت دیں.
- ایک بڑی کٹوری میں، جب تک مرکب بہت ہموار ہوجاتا ہے، جب کریم کو مارجرین اور شکر مل جاتا ہے.
- تیار فیکس بیج کا کھانا، ونیلا نکاسی، نمک، دار چینی اور بیکنگ پاؤڈر میں شامل کریں.
- کوکو پاؤڈر میں آہستہ آہستہ مرکب، اور پھر غیر ڈیری دودھ میں ملا.
- اگلا، باجرا جب تک باجرا آٹا، بٹواٹ آٹا، اور 1/3 کپ بادام کا آٹا شامل ہو.
- اگر آپ بجلی مکسر کا استعمال کر رہے ہیں تو، آپ کے ہاتھوں سے اگلے مرحلے کو کریں: چاکلیٹ چپس میں شامل کریں اور 1/4 کپ بادام کے آٹے سے زیادہ اور جب تک اچھی طرح شامل ہو. آٹا سخت ہو جائے گا، اور تھوڑا سا crumbly، لیکن آپ کو تھوڑا سا حصوں پر قبضہ کرنے اور انہیں گیندوں میں رول کرنے کے قابل ہو جائے گا.
- بڑے اخروٹ سائز کے گیندوں میں آٹا رول (تقریبا 1 1/2 انچ قطر میں) اور ایک ungreased کوکی شیٹ پر دو انچ کے بارے میں الگ الگ جگہ.
- آپ کے تندور کے درمیانے ریک پر تقریبا 10 منٹ کے لئے، یا کناروں پر خوشبودار اور ہنسی تک 375 پر پکانا.
- کوکیز ڈاؤن لوڈ کریں؛ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوکی شیٹ سے کوکیز کو منتقل نہ کریں جب تک وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو یا وہ الگ ہوجائے.
- اضافی چاکلیٹ چپس پگھل لیں اور ہر کوکی کے سب سے اوپر پر تھوڑا سا بہاؤ. دار چینی کے ساتھ ہلکے دھول.
آپ کو تین دن تک ایک بارٹ کنٹینر میں یہ مزیدار علاج فراہم کر سکتا ہے.