جرمن چاکلیٹ ٹر ٹرفلز میں ناریل، ٹوسٹڈ پکن اور بھوری شکر کا دستخط ذائقہ ہے جس میں اندھیرا چاکلیٹ میں پختہ بھرنے والی گندگی سے بھرنے والی بھرتی ہوتی ہے. مجھے لگتا ہے کہ یہ چاکلیٹ اصلی چاکلیٹ کے ساتھ ڈھکتا ہے، لیکن اگر میں اس کا استعمال کرتے ہیں تو میں چاکلیٹ کو ٹھنڈا دینے کی سفارش کرتا ہوں، تاکہ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر چمکدار اور مستحکم رہیں. اگر آپ کو درجہ حرارت کے بغیر چاکلیٹ پگھلنا ہے تو، ریفریجریٹر میں ان کو ذخیرہ کرنے پر غور کریں تو چاکلیٹ مشکل اور چمکدار رہتا ہے. بس کمرے کے درجہ حرارت پر ان کی خدمت کرنے کے لئے اس بات کا یقین کرو کہ بھرنے میں اچھا اور نرم ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 چھڑی / 2 آون مکھن
- 1/4 کپ چینی (بھوری، پیکڈ روشنی)
- 3 چمچ مکئی کی شربت (روشنی)
- 1/4 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1/4 کپ pecans (پتلی کٹی، ٹوسٹ)
- 1/2 کپ ناریل (میٹھی)
- 8 ونس چاکلیٹ (کٹی، یا چاکلیٹ کی کوٹنگ)
اسے کیسے بنائیں
1. مکھن، چینی اور مکئی کی شربت درمیانے گرمی سے زیادہ چھوٹے چٹان میں رکھیں اور ہلچل تک جب تک مکھن اور چینی پگھل نہ ہو. مرکب ایک فوڑا لے لو.
2. ایک بار ابالنے کے بعد، آٹا شامل کریں اور ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا اور ہلچل جاری رکھیں، جب تک کہ مرکب کی موٹائی نہ ہو.
3. پینٹ گرمی سے ہٹائیں اور پنکین اور کڑھائی نالوں میں ہلچل لیں. تقریبا 30 منٹ، کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا جب تک مرکب کو الگ کردیں.
آپ کو تقریبا 15 منٹ تک ریفریجریٹنگ کرکے اس عمل کو تیز کر سکتے ہیں جب تک کہ یہ ٹھنڈا نہیں ہے لیکن مشکل نہیں ہے.
4. کینڈی اسکپ یا چائے کا چمچ کے ساتھ مرکب کو سکوپ کریں اور اسے اپنے کھجوروں کے درمیان گیندوں میں ڈال دیں. گیندوں کو علیحدہ کرتے ہوئے مقرر کریں جب آپ ڈپنگ کے لئے چاکلیٹ تیار کریں.
5. مائکروویو محفوظ محفوظ کٹورا اور مائکروویو میں کٹ چاکلیٹ یا چاکلیٹ کی کوٹنگ کو پگھل دیں جب تک، پگھلنے سے بچنے کے لئے ہر 30 سیکنڈ کے بعد ہلکا ہوا لگانا.
6. ایک بار جب چاکلیٹ پگھلا ہوا اور ہموار ہوتا ہے تو، ڈپنگ کے اوزار یا ایک فورک کا استعمال کرتے ہوئے گیند کو پگھلنے چاکلیٹ میں ڈپ کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں. اسے چاکلیٹ سے ہٹا دیں اور کٹورا کے خلاف ٹاسک ٹینک کریں، پھر اضافی چاکلیٹ کو دور کرنے کے لئے کٹورا کے ہونٹ کے خلاف نیچے ڈریگ کریں. ڈپٹی کینڈی کو ایک ٹرے پر ورق یا مسح کاغذ کے ساتھ اہتمام کیا، اور چاکلیٹ اب بھی گیلے ہے جبکہ ناریل کے ساتھ سب سے اوپر چھڑکاو. باقی کینڈیوں اور چاکلیٹ کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
7. تقریبا 10 منٹ، چاکلیٹ کو سیٹ کرنے کے لئے کینڈیوں کی تازہ کاری کریں. ایک دفعہ مقرر ہونے کے بعد، جرمن چاکلیٹ ٹرفل فورا فوری طور پر خدمت کر سکتے ہیں یا ایک اونٹائٹ کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر جمع کیے جاتے ہیں. بہترین ذائقہ اور ساخت کے لئے، کمرے کے درجہ حرارت پر ان کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 142 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 7 ملی میٹر |
| سوڈیم | 74 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |