Muffins چھوٹے فوری برڈ ہیں. فوری یاداشتوں کے بارے میں اپنی یاددہانی کو تازہ کرنے کے لئے، بیکنگ اجزاء کے کردار کے بارے میں براہ مہربانی پڑھیں.
سب سے زیادہ مفین بنانے کے لئے خشک اجزاء ایک کٹوری میں مشترکہ ہوتے ہیں، اور کھوکھلی، یا اچھی طرح سے، مرکز میں قائم کیا جاتا ہے. انڈے کے ساتھ مائع اجزاء دوسرے کٹورا میں مشترکہ ہیں اور مل کر تک پھنسے ہوئے ہیں. اس کے بعد مائع اجزاء خشک اجزاء کے نچلے حصے میں ڈالے جاتے ہیں اور بیٹریاں خشک اجزاء غائب ہو جاتے ہیں جب تک اس وقت تک ہلکا نہیں جاتا ہے.
مفن کپ greased یا کاغذ liners کے ساتھ اہتمام کر رہے ہیں، اور بیٹریاں کپ میں گرا دیا جاتا ہے تاکہ انہیں 2/3 یا 3/4 سب سے اوپر کے راستے میں بھرنے کے لۓ گرایا جائے.
بیکنگ کے دوران، کاربن ڈائی آکسائڈ کو کھودنے میں، انڈے اور آٹا پروٹین اور آٹے نشاستے تھوڑے بلبلوں کو پکڑنے کے لئے ھیںچتی ہیں، تو گرمی کوگولیٹس یا تھوڑا ہوا ہوا بلبلوں کے ارد گرد پروٹین اور نشستیں لگاتے ہیں، اور بربنگ ہوتی ہے.
مفن بیٹرر کیک بیٹر کی طرح ہوسکتا ہے، جس میں چینی کے ساتھ چربی پیدا کرنے کے بعد، پھر آٹا، انڈے اور شراب میں اضافہ ہوتا ہے. ان مفینوں کی ساخت، واضح طور پر، ایک کیک کی طرح ہو جائے گا.
اور آپ ایک پائی کرسٹ بنانے کے لئے ایک طریقہ کار کی پیروی کرکے مفین بنا سکتے ہیں. مٹی کو آٹے میں کاٹ دیا جاتا ہے، پھر مائع، انڈے، اور ذائقہ شامل ہیں. یہ مفین دیگر طریقوں کے مقابلے میں زیادہ فکسی اور ٹینڈر ہیں.
اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ آپ کے مفینوں نے چوٹیوں والی چوٹیوں والی چوٹیوں کو کھایا ہے اور سرنگوں سے بھرا ہوا ہے جب آپ ان کو کھولنے پر مجبور کرتے ہیں، تو اس کا مطلب ہے کہ بٹیرر اختلاط کے دوران گلوٹین بنائے جاتے ہیں.
دوسرے الفاظ میں، بیٹریاں بہت زیادہ مارا گیا تھا، لہذا گلوٹین پروٹین آٹا سے سخت نیٹ ورک بنانے کی اجازت دیتا ہے. بس مفن بٹیروں کے ساتھ ایک ہلکے ہاتھ کا استعمال کریں، اور آپ کے مفین حیرت انگیز ہوں گے.