گھر کی انگور انگوٹی مرمائی روایتی نارنج مرمل پر ایک بڑا موڑ ہے. پہلے کبھی کبھی ہموار نہیں بنایا کچھ نقطہ نظر کے لئے مارملئڈ بنانے کا طریقہ چیک کریں.
بہت سے روایتی متوازی کی ترکیبیں آپ کو تمام چھلیوں کو ہٹا دیتے ہیں، اسے دو یا دو دفعہ پھینک دیتے ہیں، اور پھر پٹ سے جھاڑو الگ کریں. میں نے اس طریقہ کی کوشش کی ہے. میں اسے گندگی، زیادہ پیچیدہ، اور کم ذائقہ دار کو ڈھونڈنے کے بجائے پھل کو احتیاط سے احتیاط سے ڈھونڈنا، پتی کو ہٹا دیں، اور انگور اور جھلیوں کی چھلیوں سے پاک طبقات کو کاٹنے کے مقابلے میں تھوڑا سا وقت لگ رہا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 پونڈ پکا ہوا انگور
- 6 کپ چینی
- مہر پائپ لائن کے ساتھ 3 پونٹ جار
اسے کیسے بنائیں
- انگوروں کو دھونے اور خشک کریں. تیزی سے سبزیوں کی سہولت یا چاقو چھری کا استعمال کریں، چمکیلی رنگ کے جستے کو ہٹائیں اور انگور سے صرف اور چمکیلی رنگ کا جھاڑو. براہ راست کسی بھی اور سفید سفید پتی کے پیچھے چھوڑنے کے لئے یقینی بنائیں، یہ بہت کڑھائی ہے. نتیجے میں سب سے زیادہ حوصلہ افزائی - chunkier مرمل کے لئے بڑے ٹکڑے ٹکڑے، ایک زیادہ پھیلاؤ کے نتائج کے لئے ربن کی طرح سٹرپس. گھبراو
- زائد انگور انگوروں سے دور اور پھر ایک وقت میں ایک پھل کے ساتھ کام کرنا، ہر انگور کے ارد گرد موٹی سفید پتی کاٹ. رس کو پکڑنے کے لئے ایک کٹورا پر کام کرنا، ایک مکمل طور پر کھلی انگور پکڑو اور ایک چھری کا استعمال کرتے ہوئے ہر حصے کو ایک دوسرے کے حصول کے ساتھ جھکانے کے لئے تیز چھری کا استعمال کریں. ملاحظہ کریں کہ اگر آپ اس سے پہلے کبھی نہیں کر چکے ہیں تو تصاویر کے لئے سٹرس سیکشن کیسے کریں.
- ایک بار جب آپ نے تمام پھلوں کو کاٹ کر جھلی کے باہر جھاگ باہر نکالا. کسی بھی بیج کے ساتھ، جھلی جھلکیں مقرر کریں - ان میں پٹین بعد میں مرمل "سیٹ" میں مدد کرے گی.
- جست، پھل، جوس، 4 کپ پانی، اور چینی کو بھاری بھاری برتن میں یکجا اور ایک فوڑا لے لو.
- دریں اثنا، ایک درمیانے کٹورا میں چیزسلوت کی دوہری پرت رکھو اور کٹورا اور بیجوں میں کٹورا ڈالیں. کوینوں کو اٹھاو اور شیشے اور بیجوں کو پکڑنے کے لئے ایک بیگ میں شیسیکولھ کو باندھائیں. یہ " پٹین بیگ " برتن میں شامل کریں.
- اگر مرکب ایک ابل آتا ہے تو، کیننگ کیتلی پانی سے بھرا ہوا ہے جب آپ مرملی کر سکتے ہیں. کسی بھی صورت میں، فریزر میں چند چھوٹے پلیٹیں ڈالنے کے لئے ڈالیں. کینگنگ کیتلی پانی کی سطح پر جب، اس کو جار اور لیڈز کو بند کرنے کے لئے استعمال کریں.
- ملالہ لے 220 ° F تک لے لو اور اسے وہاں 5 منٹ تک پکڑو. مریض رہو، یہ کافی وقت لگ سکتا ہے. ایک ٹھنڈا پلیٹ پر مرکب کا ایک گڑپپ رکھو، مرکب تھوڑا سا پھیلانے کے لئے پلیٹ کو گھومنا، اور اپنی انگلی کو مخلوط کے ذریعہ ڈراؤ. ایک "سیٹ" مرکب آپ کی انگلی کے پیچھے صاف ٹریک رکھے گا.
- "پٹین بیگ" کو ہٹا دیں، بیگ میں رکاوٹ سے پہلے اس میں اور کسی بھی مرگیڈ کو نچوڑنا. گرمی سے گرمی لے لو اور 5 منٹ بیٹھو. برتن کے آگے صاف جار مقرر کریں.
- مرکب میں مرکب تقسیم کرنے کے لئے ہلکا پھلکا ہلانا. مرمل کو جار میں منتقل کرنے کے لئے ایک للی کا استعمال کریں، ہر جار کے اوپر 1/2 انچ کے سر اسپیس چھوڑ دیں. لیوں کو جڑیں ڈالیں.
- اگر آپ مرمودے کر رہے ہیں تو، جار کو کیننگ کیتلی میں ڈالیں اور 10 منٹ کے لئے ابالیں. کسی بھی صورت میں، ٹھنڈی خشک الماری میں ڈالنے سے پہلے جار کو کمرے کے درجہ حرارت میں ٹھنڈا کرنے دیں (اگر آپ نے گرم پانی پر عملدرآمد کیا ہے) یا فرج (اگر آپ نے پانی کے عمل میں گرم نہیں کیا).
مارمل کا بہت لمحہ وقت لگے گا. یہ سب چینی ہے. کھلی متوازی فرج فرج میں ہونے کی ضرورت ہے، لیکن جب تک آپ جار میں گندگی چمچ کا استعمال نہ کرتے ہو، یہ تقریبا ہمیشہ کے لئے ختم ہوتا ہے، حالانکہ سرکاری طور پر لوگ 6 سے 12 مہینے کہتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 56 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 0 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |