جبکہ بہت سے لوگوں کو سجاوٹ کے لئے خالص طور پر قددو خریدتے ہیں، یہ گھاڑیاں بھی سوادج کھانا بنا سکتے ہیں. ڈبے کی قددو خالص خریدنے کے بجائے، تازہ ترین کدو موسم میں آپ کے اپنے بنانے کے لئے آسان ہے. بیکڈ کدو مکھن، نمک، اور مرچ کے سادہ اضافے کے ساتھ ایک شاندار طرف ڈش بنا دیتا ہے. اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ تمام کنڈک گوشت نہایت صافی جیسے روشن سنتری ہیں. تصویر، مثال کے طور پر، "قددو پائی" قددو نامی ایک قسم کا ہے. اس کا گوشت تیل والا تھا اور ذائقہ سے بچنے والا ذائقہ اچھا تھا. چھوٹے کدو بیکنگ کے لئے ترجیح دیتے ہیں جبکہ بڑے کاروائیوں کے لئے بہتر ہوتے ہیں.
ٹپ: کھانے کے مقاصد کے لئے 2 سے 4 پاؤنڈ وزن والے چھوٹے کدو کا انتخاب کریں. زیادہ تر کدو خشک اور سخت ہوتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 تازہ
- کدو (4 پاؤنڈ تک)
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 350 F.
- قددو سے اوپر کٹ. سخت جھلیوں اور بیجوں کو سکریپ کریں. ( ٹوسٹڈ قددو بیج بنانے کے لئے ریزرو بیج ، اگر مطلوبہ ہو.)
- بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کدو کٹ اور برے ہوئے پین میں رکھیں. پین کے نچلے حصے میں 1/2 کپ پانی ڈالا اور ورق کے ساتھ ڈھانپیں. 45 سے 60 منٹ پکانا یا کدو تک نرم اور آسانی سے کانٹا کے ساتھ چھید ہے. جب تک آپ آرام سے اسے سنبھال سکتے ہیں ٹھنڈا نہ کریں.
- جلد سے نرم گودا کھانے کی پروسیسر یا بھاری ڈیوٹی بلینڈر میں سکریپ کریں. جلد چھوڑ دو پلس کو مکمل طور پر خالص تک نہیں. ریفیٹ کو فوری طور پر خدمت کرنے یا ریفریجریٹٹ کرتے ہیں اور 3 دن کے اندر استعمال کرتے ہیں. کدو صافی کو واٹائٹ کنٹینر یا زپ ٹاپ بیگ میں منجمد 10 سے 12 ماہ تک منجمد کیا جا سکتا ہے.
مختلف مصالحے کو شامل کرنے کے لۓ آپ کو کدو پنی کی قسم میں تبدیل کردیں گے. یہاں دو مختلف ذائقہ ہیں جو آپ کر سکتے ہیں.
- سوریہ قددو خالص: کدو، نمک، اور مرچ کدو خالص کو ذائقہ میں شامل کریں. ایک میٹھی طرف ڈش کے لئے بھوری شکر شامل کریں. ماسڈڈ آلو کے لئے ایک عظیم مینو متبادل بناتا ہے.
- قددو پائی خالص: قددو ، نٹمج ، لونگ، اور بھوری شکر کدو پنیر میں شامل کریں. اگر تم چاہو تو مصالحے کے لئے قددو پائی مسالا مرکب تبدیل کر سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 60 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 5 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 2 جی |