اگر آپ ایک جیک میں جھاڑو کرنے کے لئے کدو یا دو کھوئے ہوئے ہیں ، تو ان قددو کے بیجوں کو ٹھوس نہ بنائیں. ٹھنڈ یا آپ کے تندور میں بیجوں کو کسی وقت وقت نہ لگانا.
ایک بوٹینیکل نقطہ نظر سے، کدو پھل، نہ سبزیاں سمجھا جاتا ہے، کیونکہ ان میں پودوں کے بیج ہوتے ہیں. بیجوں کی قیمتوں میں مقامی امریکیوں کو واپس کیا جاسکتا ہے جو ان کے غذائی فوائد اور دواؤں کی خصوصیات کے لئے خزانہ بناتے ہیں. بیج پرجیویٹ اور گردے کے مسائل کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا.
ٹوسٹڈ قددو کے بیجوں کو آپ کے پالیٹ کے مطابق نمک یا مصالحہ کیا جا سکتا ہے. گولیاں کھانے کے قابل ہیں اور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے. آپ دوسرے بیجوں کے لئے اس ٹوسٹسٹنگ کا طریقہ بھی استعمال کرسکتے ہیں، جیسے کہ acorn squash اور butternut squash.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 قددو سے قددو بیج
- 1 چمچ زیتون کا تیل (مکھن یا کھانا پکانا سپرے)
- اختیاری:
- نمک ، لہسن پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، موسمی نمک، کینی مرچ، یا انتخاب کے دیگر موسمیاتی
اسے کیسے بنائیں
- اچھی طرح قددو کے بیج کو کھو دیں. تمام گودا کو ہٹا دیں اپنی انگلیوں کا استعمال کریں.
- قددو کے بیجوں کو صاف کریں اور گودا کو چھوڑ دیں.
- بیجوں کو راتوں کو خشک کرنے کے لئے کوکی شیٹ پر باہر نکالنا.
- تندور 250 ایف کو گرم کریں.
- nonstick ورق کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں.
- زیتون کی تیل یا مکھن میں یا کالی ہوئی سپرے کے ساتھ سپک کدو ٹاس.
- نمک، لہسن پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، موسمی نمک، کینی مرچ یا موسمیاتی انتخاب کی آپ کی پسند کے ساتھ چھڑکیں. کوٹ کرنے کے لئے ٹاس.
- سنہری براؤن تک، ہر 15 سے 20 منٹ تک، تقریبا 1 گھنٹہ پکانا.
- کھانے سے پہلے قددو کے بیجوں کو ڈاؤن لوڈ کریں. کمرے میں درجہ حرارت پر ایک یارٹائٹ کنٹینر میں انہیں 3 مہینے تک اسٹور کریں یا 1 سال تک ریفریج کریں.
- اگر آپ اپنے ٹھنڈے قددو کے بیجوں کو اضافی نمک پسند کرتے ہیں تو، انہیں 1/4 کپ نمک کے 2 کپ کے پانی کے لۓ راتوں کو لپیٹیں. ایک اضافی دن کو خشک کریں، پھر اوپر 2 قدم آگے بڑھو.
نوٹ:
قددو بیج ہسپانوی میں " پیپاس " کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. اگر آپ گروسری کی دکان میں خام یا سبز قددو کے بیج کی تلاش کر رہے ہو تو، شاید آپ انہیں اس نام کے تحت تلاش کریں گے.
قددو بیج خدمات انجام دے رہی ہے
- صحت مند چکن سبزیوں کے لئے قددو بیج شامل کریں.
- مخلوط سبز سلاد کے سب سے اوپر پر قددو بیج چھڑکیں.
- تازہ لہسن کے ساتھ قددو کے بیجوں کو پیسنا، اجمود اور سلنڈر پتیوں. سوادج سلاد ڈریسنگ کے لئے زیتون کے تیل اور نیبو کے رس کے ساتھ ملائیں.
- آپ کے پسندیدہ گرم یا سرد اناج میں کٹی قددو بیج شامل کریں.
- آپ کے آلیمل ریز کوکی یا گرینولا ہدایت میں قددو بیج شامل کریں.
- اگلے وقت آپ برگر بناتے ہیں، چاہے وہ سبزی، ترکی یا گوشت سے ہو، صحت مند کک کے لئے کچھ زمین قددو بیج شامل کریں.
> ماخذ: ورلڈ ہیلتھ ایڈیشن