کیا "موٹی فری" واقعی موٹی نہیں ہے؟

Dieticians تجویز کرتے ہیں کہ کھانے کے ذمہ دار صارفین کے طور پر، آپ کو آپ کے لیبل پڑھنا چاہئے. آپ کو جاننے کی ضرورت ہے کہ آپ کیا کھاتے ہیں. کیا آپ جانتے ہیں کہ کتنے کیلوری آپ کو کھاتے ہیں جب آپ پورے باکس کھاتے ہیں، تو پوری طرح، کسی بھی چیز کی پوری جار ہے؟ اس کے علاوہ، جب کسی مصنوعات کو چربی فری لیبل کی جاتی ہے تو کیا مطلب یہ ہے کہ اس میں لفظی طور پر کوئی چربی نہیں ہے؟

مختصر میں، جواب نہیں ہے. امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ نے ایک کمپنی کی اجازت دیتا ہے کہ وہ "چربی فری" کے طور پر کھانے کے لۓ لیتے ہیں، اگر اس میں فی صد 0.5 گرام فی چربی کم ہوتی ہے.

مثال کے طور پر، اگر آپ کے پاس "چربی فری" کوکیز کا ایک باکس ہے، تو آپ اصل میں بہت سے چربی کا استعمال کرتے ہوئے ہوسکتے ہیں ، جو آپ کو کھاتے ہیں، کوکیز کی تعداد پر منحصر ہے. اگر خدمت کرنے کا سائز صرف ایک کوکی ہے، اور اسکی کوکی تقریبا آدھا گرام چربی ہے، تو اگر آپ چھ کوکیز کھاتے ہیں، تو آپ نے تقریبا 3 گرام فی چربی کھایا ہے. اگر آپ ایک درجن کھاتے ہیں، تو یہ تقریبا 6 گرام چربی ہے.

سادہ سچ یہ ہے کہ اگر آپ اس کھانے سے زیادہ سے زیادہ خدمت کرتے ہیں، تو یہ غذا سے پاک ہوجاتی ہے. ایک گرام کے سبھی ٹکڑے ٹکڑے آپ کے روز مرہ چربی کی مقدار میں اضافہ اور شمار کرتے ہیں.

موٹی فری فوڈز کا خطرہ

کچھ ایسا لگتا ہے کہ زیادہ تر لوگوں کو بھول جانا ہے کہ چربی فری کیلوری فری، کاربوہائیڈریٹ فری، یا محافظ سے پاک نہیں ہے. کچھ موٹی فری مصنوعات کی چربی میں کمی نہیں ہے، وہ شجروں اور دیگر غیر بدعنوانی اضافے میں بنا رہے ہیں. لہذا، اگرچہ آپ یہ سوچ سکتے ہیں کہ آپ اپنے آپ کو کر رہے ہیں اور آپ کی غذائیت ایک غذائیت سے متعلق غذائیت کھانے کی طرف اشارہ کرتی ہے، آپ کا جسم ایسا ہی محسوس نہیں کرسکتا.

موٹی پر پتلی

بہت سے سالوں کے لئے، طبی برادری اور بڑی مطالعہ سے لفظ سنتری ہوئی چربی اور دل کی بیماری کے درمیان ایک تعلق تھا.

غذائیت کے ماہرین نے دل کی بیماری کی وجہ سے نہ صرف کم چربی کے کھانے کی تجویز کی ہے بلکہ پروٹین اور کاربوہائیڈریٹوں سے زیادہ کیلوری میں بھری ہوئی تھی اور شاید وزن میں اضافے کا باعث تھا.

جیسا کہ لوگ چربی کاٹتے ہیں، وہ بڑی تعداد میں کاربوہائیڈریٹ، خاص طور پر بہتر کاربن کے ساتھ کھوئے گئے کیلوری کو تبدیل کر دیتے ہیں اور زیتون کے تیل، گری دار میوے اور avocados جیسے صحت مند چربی کھاتے ہیں.

نتیجہ: چربی کی کھپت میں کمی زیادہ وزن اور موٹاپا کی اعلی شرح کے ساتھ تھا.

تاہم، اس بات کا اشارہ ہے کہ زیادہ تر لوگوں اور غذائیت کے ماہرین کو یاد نہیں آتا تھا کہ تمام چربی برابر نہیں ہوتی. آپ سے بچنے کی ضرورت ہے جو چربی، ٹرانسمیشن چربی اور کچھ سنبھالنے والے چربی تھے.

آپ کے جسم کو کھانے سے کچھ چربی کی ضرورت ہے. موٹی توانائی کا ایک بڑا ذریعہ ہے. یہ آپ کو کچھ وٹامن اور معدنیات کو جذب کرنے میں مدد ملتی ہے، اور یہ سیل جھلیوں، ہر سیل کی اہم نگہداشت، اور گردوں کے ارد گرد مادہ کی تعمیر کی ضرورت ہوتی ہے. یہ خون کے پٹھوں، پٹھوں کی تحریک، اور سوزش کے مقابلہ کے لئے ضروری ہے.

صحت مند کھانے کی ہدایات

آج کل، صحت مند کھانے کا مطلب یہ ہے کہ آپ کی روزانہ کیلیوریوں میں سے 30 فی صد سے بھی زیادہ چربی نہیں ہوتی. ایک اوسط غذا کے لئے فی دن 1،800 کیلوری پر مبنی ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ 540 کیلوری یا 60 گرام فی چربی فی دن. ایک دن میں کسی اعلی کیلوری والے الاؤنس کے لۓ، مثال کے طور پر، ایک دن جو 3،000 کیلوری کا استعمال کرنا چاہئے وہ 100 سے زائد چربی سے زیادہ نہیں کھانا چاہئے. انگوٹھے کا ایک اچھا قاعدہ کے لئے 1 گرام چربی 9 کیلوری ہے.

موٹی پر مشتمل خوراک بھی ایک صحت مند کھانے کی طرز زندگی کا حصہ بن سکتی ہے. آپ کا سب سے اچھا شرط یہ ہے کہ کم چکنائی کھانے کی اشیاء زیادہ کثرت سے منتخب کریں اور پانچ بنیادی فوڈ گروپوں سے متنوع غذائیت کھائیں. سبزیاں، پھل، اناج، میوے، اور کم چربی ڈیری.