ترکی اور دیگر سائڈ برتن کے لئے خدمت کی مقدار کا حساب لگائیں
آپ کو آپ کا شکریہ ادا کرنا رات کے کھانے کی ضرورت ہوگی کتنے ترکیوں کو ایک حقیقی سر سکریچنے والا ہوسکتا ہے. خاص طور پر جب آپ اپنے خاندان کی بھوک کی طرح متغیرات پر غور کرنا شروع کر دیتے ہیں، اور کیا آپ کو بعد میں بہت سی باقیات پسند کرنا پسند ہے.
اگر یہ کافی مشکل نہیں تھا تو، آپ کو ہر چیز کے لئے اسی حساب کا حساب کرنا ہوگا: آلو، بھرنے، گری، پائی بھی!
خوش قسمتی سے، ہم نے آپ کو احاطہ کیا ہے، چاہے آپ ایک چھوٹا سا اجتماع کے لئے کھانا پکانا ہو یا چھوٹی سی فوج.
چلو ترکی سے پہلے سے نمٹنے کے لئے.
آپ کو ہر فرد کی ترکیب 1 1/2 پونڈ ضرورت ہے
فی شخص 1/2 پونڈ بے ترتیب ترکی فی شخص. دوسرے الفاظ میں، 12 لوگوں کو کھانا کھلانا، آپ کو 18 پونڈ ترکی (12 × 1.5 = 18) کی ضرورت ہوگی.
یہ فارمولہ (اور یہ ہدایات جو بھی پیروی کی جاتی ہے) سچا بقایا پیدا کرے گا. ذہن میں رکھو کہ تجویز کردہ مقدار اوسط ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ اس حقیقت سے پہلے ہی اس بات کا جواب دیتے ہیں کہ ہر ایک کو ایک ہی رقم کھاتا ہے.
یہاں تک کہ اگر، آپ کے گروپ میں سب ایک بڑا کھانا ہے، تو اسے فی پونڈ فی پاؤنڈ فی شخص صرف محفوظ طور پر رہنے کے لئے ٹکراؤ. (بائیں استعمال کرنے کے بارے میں خیالات کے لئے پڑھیں.)
ایک اور نقطہ نظر آپ لے سکتے ہیں اگر آپ کی مہمان کی فہرست بڑی طرف ہوتی ہے، تو اس کے بجائے دو درمیانے پرندوں کو برتن کرنا ہوگا.
اگر آپ کے پاس تندور جگہ ہے تو آپ دو 12 پونڈ ترکیوں کو برداشت کر سکتے ہیں اور 12 سے 13 افراد کو کھانا کھلاتے ہیں، جس کے بارے میں یہ ہے کہ 20 پاؤنڈ ترکی کتنے گا. لیکن دو ترکیوں کا فائدہ یہ ہے کہ چھوٹے ترکیوں کے ساتھ کھانا پکانے کو کنٹرول کرنا آسان ہے، اور یقینا وہ زیادہ تیزی سے پکائیں.
اس کے علاوہ، آپ اس طرح کے زیادہ سیاہ گوشت کے ساتھ ختم ہو جائیں گے، اور ساتھ ساتھ آپ کے ڈراموں اور پنکھوں کی تعداد کو دوگنا کریں گے.
اگر آپ کے گروپ کی ترجیحات اس سمت میں گزرتے ہیں تو، آپ اپنی پوری ترکی کے ساتھ، ایک اضافی ترکی کی چھاتی کو بھوک یا بھوک یا ہڈی میں لے سکتے ہیں.
ایک ہڈی میں چھاتی کے لئے، فی شخص 1/4 پونڈ فی شخص، اور بے حد ایک، 3/4 پونڈ فی شخص کے لئے.
(اس پر ہڈی کا وزن لگتا ہے).
اس طرح، مثال کے طور پر، ایک 12 پونڈ ترکی پلس ترکی میں 7 فی پاؤنڈ ہڈی کے ارد گرد 12 افراد کو کھانا کھلائے گا.
بڑی ترکیبیں فی پونڈ زیادہ لوگ کھانا کھلاتے ہیں، یہ یہ ہڈی نہیں ہے جو ترکی کے مجموعی وزن میں اضافے کے طور پر بڑے ہو جاتی ہے، یہ سینوں ہے.
لہذا، ایک بڑا برڈ ہڈی میں سفید گوشت کا ایک اعلی تناسب ہے. اس چھٹی کے موسم کے دوران آپ کو شکر گزار ہونے کا ایک اور سبب چھوڑنا.
سائڈ برتن کے بارے میں کیا؟
Gravy : گروی ایندھن ہے جو آپ کے شکر گزار کا کھانا. ہر شخص کو نصف کپ کے گراؤنڈ کی منصوبہ بندی کریں. پھر بھی، آپ اب بھی باہر چل سکتے ہیں!
مسح آلو : 3/4 کپ (پکایا) فی شخص (بائیں بازو کے لئے 1 کپ). یہ تقریبا 1/2 پاؤنڈ آلو، یا 1 1/2 درمیانے آلو، فی شخص کے لئے کام کرتا ہے.
بھرنے : 3/4 کپ (پکایا) فی شخص (یا 1 کپ فی شخص اگر آپ بائیں پیارے چاہتے ہیں). خشک بھرنے کے ایک 6 اوز باکس سے پتہ چلتا ہے کہ یہ چھ حصے پیدا کرے گا، لیکن خبردار رہیں: اس حساب سے فی گھنٹہ بھرنے والی 1/2 کپ کا فرض ہوتا ہے.
کرینبیری چٹنی : 1/2 کپ فی شخص (4 سرنگ فی فی، تازہ کرینبیریوں کے فی 12 آانس بیگ) 8.
گرین پھلیاں (یا گاجر یا دیگر پکایا ویگی): 1/3 سے 1/2 کپ فی شخص. گاجر کا ایک پونڈ بیگ 3 سے 4 سرورز تیار کرے گا، جس میں ٹرافی اور چھیلنے والے عوامل ہیں.
چونکہ آپ کو ان کو چھڑانے کی ضرورت نہیں ہے.
شراب : فی 3 افراد کی دو 750 ملی بوتلیں.
بیئر : 8 کین یا فی شخص بیئر کی بوتلیں.
مٹھائی مت بھولنا!
پائی: 6 سے 8 افراد فی پائی. یہ ایک ٹکڑا فی شخص فرض کرتا ہے، اور آپ یہ فیصلہ کرسکتے ہیں کہ ہر پائی کو 6 یا 8 سلائسوں میں تقسیم کیا جائے.
اگر آپ میٹھی سے پیار کرتے ہیں تو فی چھ چھ سلائسیں پیتے ہیں. یہ اضافی میٹھی کے لئے کمرے کو بچانے کے لئے (یعنی زیادہ ریاضی کرتے ہیں) کے لئے اپنے رات کے کھانے کے سامان کی خدمت کرنے کے سائز کو تبدیل کرنے کا مطلب ہو سکتا ہے.
متبادل طور پر، آپ آسانی سے اندازہ لگا سکتے ہیں کہ آپ کسی بھی طرح کے کمرے میں بناؤ گے. سب کے بعد، یہ کیا لچکدار کمر کے لئے ہے.
مندرجہ ذیل میز ہر چیز کی مقدار کو توڑ دیتا ہے جس میں آپ کو مختلف خدمات کی ضرورت ہوگی.
| ڈش | 4 سے 8 سرورز | 8 سے 12 سرورز | 12 سے 16 سرورز | 16 سے 20 سرورز |
|---|---|---|---|---|
| ترکی | 12 سے 16 پاؤنڈ | 18 پاؤنڈ | 24 پاؤنڈ | 30 پاؤنڈ (یا 14 سے 16 پونڈ ترکی) |
| شوربہ | 2 سے 4 کپ | 4 سے 6 کپ | 6 سے 8 کپ | 8 سے 10 کپ |
| آلو کا بھرتا | 1 سے 2 کوئٹہ | 2 سے 3 کوئٹہ | 3 سے 4 کوئٹہ | 4 سے 5 کوئٹہ |
| بھرنے (پکایا) | 1 سے 2 کوئٹہ | 2 سے 3 کوئٹہ | 3 سے 4 کوئٹہ | 4 سے 5 کوئٹہ |
| کرینبیری چٹنی | 2 سے 4 کپ | 4 سے 6 کپ | 6 سے 8 کپ | 8 سے 10 کپ |
| سبز پھلیاں / دیگر veggie (پکایا) | 2 سے 3 کپ | 3 سے 4 کپ | 4 سے 5 کپ | 5 سے 6 کپ |
| پائی / چیزکییک | 1 پائی | 2 پائی | 2 سے 3 پائی | 3 پائی |
| شراب (750 ملی لیٹر کی بوتل) | 1 سے 3 بوتلیں | 3 سے 4 بوتلیں | 4 سے 5 بوتلیں | 5 سے 6 بوتلیں |
| بیئر (12 آانس کرسکتے ہیں) | 5 سے 10 کین | 10 سے 15 کین | 15 سے 20 کین | 20 سے 25 کین |
بیئر اور شراب کی بات کرتے ہوئے ...
اوپر دکھایا گیا بیئر اور شراب کی مقدار فرض کرتے ہیں کہ آپ ایک یا دوسرے کی خدمت کر رہے ہیں، نہ دونوں . اگر آپ بیئر اور شراب کی خدمت کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو صرف دونوں مقدار کو روکنا. فی بوتل بوتل کے 5 شیشے، جو فی شخص 3 مشروبات سے کام کرتی ہے.
اس کا احاطہ کرنا چاہیے کہ آپ کے مہمانوں کو رات کے کھانے میں کھایا جائے گا، لیکن بہت زیادہ نہیں. وسیع تہوار کے لئے، انگوٹھے کا ایک اچھا اصول مہمانوں کی تعداد × گھنٹے × 2. اس طرح، 4 گھنٹے کے لئے 10 افراد 80 مشروبات کے برابر ہیں، یا تقریبا 8 بوتلیں شراب اور 3 12 پیکس بیئر.
بے شک، ہر مہمان کی خواہش نہیں ہوگی. اس کے علاوہ، بیئر عام طور پر 6 یا 12 کی بڑھتی ہوئی حالت میں آتا ہے. لہذا اگر آپ کو ایڈجسٹ کرنے یا نیچے کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو کچھ وگنگر روم ہے.
بائیں بازو کے ساتھ کیا کرنا
ترکی: سینڈوچ بنائیں، بالکل. اور ایک بار جب آپ نے خشک سے گوشت کے ہر آخری سکریپ کو اٹھایا ہے، سوپ یا ترکی اسٹاک بنانے کے لئے اسے استعمال کرتے ہیں. آپ کو بعد میں استعمال کرنے کے لئے گدی منجمد کر سکتے ہیں. اس کے بعد تھوڑی دیر کے لئے مکمل طور پر کھانا پکایا جا سکتا ہے.
مساعدہ آلو: آلو کو کچلیں بنائیں، یا آپ کے ترکی سوپ کو موڑنے کے لئے استعمال کریں. آپ اسے بھیڑھ لوہے پر کھینچ کر اسے کچلنے اور اسے نئی شکل دے سکتے ہیں.
بھرنے والا: کبھی بھی کوئی لفافی بھرنے والا نہیں ہے. لیکن اگر وہاں ہے تو، آپ کے سینڈوچ میں شامل کریں یا اس پیشکش شدہ وائلڈ لوہے کی چال کی کوشش کریں (شاید مٹھائی آلو کے ساتھ بھرنے کے برابر).
کرینبیری چٹنی: ایک بار پھر، آپ کی ترکی سینڈوچ گائے گا اگر آپ اسے آسانی سے کر سکتے ہیں کرینبیری چٹنی کے ساتھ. یہ (گورو کے ساتھ) بھی آپ کے ماسڈ آلو / بھرنے والی waffles کے لئے ایک خوبصورت چھلانگ بناتا ہے.
گروی: کوئی اضافی گروہ نہیں ہوگا. اگرچہ فکر نہ کرو، اگرچہ: زیادہ بنانا ایک سنچ ہے .
سبزیوں: انہیں اپنے سوپ میں شامل کریں یا ان کو کاٹ دیں اور چکنائی سے پہلے اپنے بھرنے میں شامل کریں. اگر آپ واقعی بہت مہنگا محسوس کر رہے ہیں تو، آپ کے افکار ترکی اور ویگیاں لے لو اور انہیں ترکی کے برتن پائی میں تبدیل کریں.
آخر میں، یہ آپ کی تشکر بچانے کے ساتھ یہ کر سکتے ہیں کہ سب سے بہتر چیز ہوسکتی ہے: اسے تقسیم کرنا، اسٹوریج کنٹینرز میں پیک کریں اور اپنے مہمانوں کے ساتھ اسے گھر بھیجیں!