یہ ایک سادہ جاپانی ہدایت ہے جو سالگرہ چاول سرکہ، موت (میٹھا کھانا پکانا خاطر شراب)، سویا ساس اور تھوڑا سا تلش تیل سے بنا ہوا چٹائی کے ساتھ، تازہ سبز پیاز کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے اور بھاپ چاول کے ساتھ کام کیا. میں اس کے لئے sockeye سالم استعمال کرتا ہوں کیونکہ یہ مضبوط اور مکمل ذائقہ ہے، لیکن اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ کو بادشاہ سامون، چاندی سیلون یا فارمڈیم سالم استعمال کر سکتے ہیں. ڈش جلدی سے مل کر آتا ہے اور بہت تیز اور آسان، کم چربی کھانا ہے. یہ ہدایت 4 بنیادی کورس کے طور پر کام کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ کی بے چینی سیلون fillets
- کوشر نمک
- 1 چمچ
- تل کا تیل
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل (مونگ کا تیل، اگر ممکن ہو)
- 2 چمچوں چاول سرکہ
- 2 چمچ مرچ
- 1 چمچ سویا چٹنی
- 3-5 پتلی کٹی سبز پیاز
- 1 سہ ماہی نیبو
اسے کیسے بنائیں
- فرج سے نمکین لے لو اور اسے کچر نمک کے ساتھ سخاوت سے چھڑکیں. 10 منٹ کے لئے الگ کریں.
- دریں اثنا، 1-2 منٹ کے لئے اعلی گرمی پر ایک بڑا پین گرم کریں، پھر تیل میں اضافہ کریں اور اسے تقریبا تمباکو نوشی تک گرم کریں. یہ ضروری ہے کہ آپ کا پین گرم ہے. ایک بار جب تم دھواں کی پہلی سمجھتے ہو، تو گرمی کو درمیانے اونچائی میں تبدیل کردیں.
- پین میں سلیمان کے پھولوں کو خشک کرو اور ان کو کچل دیں. انہیں بھیڑ مت کرو، اور موٹائی پر منحصر ہے، اس سے دو-4 منٹ کے اچھے ہونے کے لۓ آو.
- اگر وہ ساکی یا سلن سیلون کے پھیلے ہیں، تو آپ کو ہر طرف تقریبا 3 منٹ کی ضرورت ہوگی.
- سیلون کو مڑیں اور دوسری طرف 1-3 منٹ تک کھانا پکائیں. دوسری طرف ایک عام sockeye فلٹ صرف 90 سیکنڈ لے جائیں گے.
- سامن کو گرم پلیٹ پر ہٹا دیں، پھر گرمی سے پین لے لو. سویا چٹنی، مرچ اور سرکہ شامل کریں اور لکڑی کے چمچ کے ساتھ کسی بھی بٹس کو پین کے نچلے حصے پر پھنسے ہوئے لگائیں. گرمی میں پین واپس لو اور تیزی سے ابال لے لو.
- ایک منٹ کے بعد، گرمی بند کردیں اور سبز پیاز شامل کریں. کوٹ کے ارد گرد گھومنا، پھر سامون کے پھولوں کو پھینک دینا - مچھلی کے کرکراسی کے ساتھ کام کرتا ہے.
- اچار اور ابلی ہوئی چاول کے ساتھ کھاؤ. ایک سادہ ٹماٹر یا سبز سیم کی ترکاریاں بھی اچھی ہو گی. ایک مشروبات کے طور پر، میں ایک لیزر بیئر یا گول سفید شراب کی سفارش کرتا ہوں جیسے کیلی فورنیا چارڈوننی، ایک رومسین یا آف خشک ریزنگ یا گیوٹرٹرمینر.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 422 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 76 ملی گرام |
| سوڈیم | 732 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 30 جی |