فرڈ چکن شاید شاید سب سے پہلا ڈش ہے جو سوچتا ہے کہ جب جنوبی آمدورفت نامزد کیا جائے گا. یہ صحیح طور پر وہاں کی مکھیوں، چکنوں اور گریوں کے ساتھ ہے.
یہ ایک بنیادی جنوبی تلی ہوئی چکن ہدایت ہے، اور یہ آسان اور مزیدار ہے. کھلی ہوئی بروکولی کے ساتھ ساتھ ایک دوسرے پسندیدہ سائڈ ڈش کے ساتھ ساتھ اس مٹی ہوئی آلو اور کولسلا کے ساتھ یہ خشک فرش چکن کی خدمت کریں. اس ہدایت میں ہڈی میں چکن ٹکڑوں کا استعمال کریں. بے چکن چکن سینوں یا کٹلیوں کے لئے اس ہدایت پر نظر ڈالیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 پاؤنڈ چکن ٹکڑوں
- 1 1/2 کپ دودھ
- 2 بڑے انڈے
- 2 1/2 کپ
- تمام مقصد آٹا
- 2 چمچ نمک
- 2 چمچ مرچ
- 3 کپ سبزیوں کا تیل
- نمک
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 200 فیٹ تک پیش کریں اور ایک بڑے بیکنگ پین میں ایک ریک رکھو.
- ایک کٹورا میں دودھ اور انڈے کو یکجا اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے کس طرح.
- ایک بڑی بھاری ذمہ دار پلاسٹک کے کھانے کی اسٹوریج بیگ میں، آٹا، نمک اور مرچ جمع.
- دودھ مرکب میں چکن کا ٹکڑا ڈپ؛ کٹورا میں اضافی ڈپ کر دو کھانے کی اسٹوریج بیگ میں چند چکن ٹکڑے ٹکڑے رکھو اور ہلکے طور پر کوٹ کو اچھی طرح ہلانا. ایک پلیٹ پر ہٹا دیں اور باقی چکن کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ دوبارہ ڈالو.
- گرمی کا تیل ایک گہری، بھاری سکلیٹ میں 350 فو.
- چکن کو، ایک وقت میں چند ٹکڑے ٹکڑے، ہر طرف کے تقریبا 10 منٹ، یا سنہری براؤن اور اچھی طرح پکایا.
- چکن سینوں دوسرے ٹکڑوں سے کم وقت لگے گا.
- ایک پٹا کے ساتھ پیئرس دیکھنے کے لۓ کہ جوس عطیہ کی جانچ پڑتال کے لئے صاف چلتا ہے یا فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر استعمال کرتے ہیں. چکن کے لئے کم سے کم محفوظ درجہ حرارت 165 F (74 C) ہے.
- ایک سلاٹ چمچ کے ساتھ، کاغذ کے ٹاوروں کو نالی کرنے کے لئے منتقل؛ نمک کے ساتھ چھڑکیں.
- ریک کے ساتھ تیار پین میں خشک کردہ چکن کو منتقل کریں. اگلے بیچوں کو فراڈ کرتے ہوئے گرم رکھنے کے لئے تندور کو چکن منتقل کریں.
تجاویز اور تغیرات
فرائیڈ چکن دوبارہ کیسے کریں
- ریفریجریٹر سے باہر چکن لے لو اور کمرے کے درجہ حرارت پر لے لو. تندور کو 400 سے زائد گرم کریں. بیکنگ شیٹ پر ایک ریک رکھو. ریک پر چکن ٹکڑے ٹکڑے رکھو اور تقریبا 15 سے 20 منٹ تک پکانا.
ریڈر تبصرے اور مشورہ
- " میں نے اس سے پہلے کبھی بھی خشک چکن نہیں کیا تھا اور اس ہدایت کی پیروی کی تھی اور یہ بہت آسان تھا اور میں بہت خوشگوار تھا. میں نے لہسن پاؤڈر، پیپکا اور چکن کی بنیاد پر نمک کی طرح تھوڑا سا موسم بہار شامل کیا تھا اور یہ بالکل ٹھیک تھا. باورچی خانے میں تجربہ کار ضرور اس ہدایت پر عمل کرنا چاہئے. " ایل ایم
- "بہت آسان، میں نے باقاعدگی سے دودھ کے بجائے غصے کا دودھ استعمال کیا. میں شرط لگاتا ہوں کہ اگر تم نے استعمال کیا تو یہ بہت اچھا ہو گا. اس تیز اور آسان ہدایت دستیاب کرنے کے لئے شکریہ." جے جی
- "میں نے جنوبی تلی ہوئی چکن کے لئے کچھ ترکیبیں چیک کی ہیں اس سے قبل یہ" بنیادی طور پر "ہمارے لئے ایک فیصلہ کرنے سے پہلے فیصلہ کیا. میں نے اسے تھوڑا سا تبدیل کیا؛ میں نے نمک اور مرچ کھو دیا اور پرانے خیز موسمی نصاب کا ایک نصف کپ ٹھیک روٹی آٹا مرکب کو کچلتی ہے اور اس کے بعد باقی ہدایت کی پیروی کی. یہ سوادج تھا، اور سب سے بہتر یہ آسان تھا. میں یقینی طور پر اس بار بار یہ ایک بار پھر کروں گا. " یودقا
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 2768 |
| کل فیٹ | 238 جی |
| لبریز چربی | 32 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 148 جی |
| کولیسٹرول | 615 مگرا |
| سوڈیم | 4،397 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 132 جی |