شاید آپ کے گھر میں ایک پینکیک ناشتا ایک اتوار کی روایت ہے، یا ایک بیچ کو مارنے کا ایک لمحہ فیصلہ تھا. fluffy flapjacks ایک مسئلہ نہیں ہیں آپ کے تمام اجزاء ہیں لیکن آپ میپل شربت سے باہر ہیں! حالانکہ خالص میپل شربت کے ذائقہ میں کوئی بھی کچھ بھی نہیں ہوسکتا ہے، آپ پینکیکس، وفل اور فرانسیسی ٹوسٹ کے لئے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کرنے کے لئے سوادج اور کم مہنگا متبادل میں کچھ پینٹیری سٹیٹس تبدیل کرسکتے ہیں.
ایک وجہ یہ ہے کہ میپل شربت کا ذائقہ دوبارہ بنانے کے لئے ایک چیلنج ہے، یہ ایک قدرتی مادہ ہے جو صرف پکایا جاتا ہے. میپل شربت میپل کے درختوں کے سیر کے طور پر شروع ہوتا ہے اور ابلتے کے بعد کٹائی مٹھائی کو مرکوز کرتا ہے اور شربت استحکام کو گھٹاتا ہے. موسم سرما / ابتدائی موسم بہار میں چند ماہوں کے دوران درختوں کو ہاتھ سے لے جاتا ہے، اور لیبر کی گہرائی کا عمل جزوی طور پر خالص میپل شربت کی اعلی قیمت کا حساب دیتا ہے. اس کے علاوہ، میپل شربت کے گیلن بنانے کے لئے تقریبا 40 گیلن ایسپ لیتا ہے.
یہ میپل کی شربت متبادل کی ہدایت بنیادی طور پر میپل نکالنے کے ساتھ ذائقہ کی ڈھیلا کیریمل چٹنی میں پایا جاتا ہے. جبکہ یہ بیکڈ مالوں میں میپل شربت کے لئے کھڑا نہیں ہوسکتا ہے، یہ ٹھیک ناشتا کی شربت بنا دیتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ نچوڑ چینی
- 1 کپ
- بھوری شکر ، مضبوطی سے پیک
- 1 کپ ابلتے پانی
- 1 چائے کا چمچ
- مکھن
- 1 چائے کا چمچ میپل نکالنے یا
- وینیلا نکالنے
اسے کیسے بنائیں
- بھاری سکلی میں کسی بھی پرت میں گردن والا چینی ڈالنا. اسے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا جب تک کہ وہ پگھل اور بھوری کو باری شروع کردیں. آہستہ آہستہ پین گھومنا یا سلیکون یا لکڑی اسپاتولا استعمال کریں تاکہ مرکز میں خود کو کناروں سے شراب چکانا ہو. گرمی سے پین کو جلد ہی کھینچیں جیسے ہی چینی ایک امبر مائع بن جاتا ہے.
- براؤن شوگر کو بھاری ساسپین میں شامل کریں. ابلتے ہوئے پانی کو اس پر ڈال دو اور اس کے بغیر ہلکے ہوئے پھینک دو.
- ساسپین میں پگھلنے بھوری شکر میں caramelized سفید چینی شامل کریں. سمر، جب تک مرکب شربت استحکام تک پھیلتا ہے اس وقت تک ہلکا لگانا.
- مکھن اور میپل یا وینیلا نکالنے میں گرمی اور وٹ سے پین کو ہٹا دیں.
تجاویز اور تغیرات
اگرچہ یہ ایک بنیادی ہدایت ہے، جب چینی کو فروغ دینے میں ذہن میں رکھنے کے لئے کچھ چیزیں موجود ہیں. آپ کو کارمائیلنگ چینی کو احتیاط سے دیکھنے کی ضرورت ہے کیونکہ یہ سیکنڈ کے معاملات میں جلدی سے جلدی سے برتری سے بھری ہوئی بھوری سے جا سکتا ہے. جب آپ خاص طور پر دردناک جلانے سے بچنے کے لئے ابلتے چینی کے ساتھ کام کرتے ہیں تو آپ کو تندور مٹٹ بھی پہننا چاہئے.
ہوم میڈل شربت ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے دو ہفتوں تک. خدمت کرنے سے پہلے، کمرے میں درجہ حرارت (یا اس سے زیادہ) چٹنی گرم کریں کیونکہ اس طرح ریفریجریٹر سے براہ راست ڈالنے کے لئے بہت موٹی ہوگی.
بیکنگ میں، میپل سرپ آٹا اور بٹوں کو میٹھی اور نمی دونوں میں اضافہ کرتی ہے. اگرچہ آپ کو ترکیبیں بیکنگ کرنے میں میپل شربت کی جگہ پر یہ متبادل استعمال نہیں کرسکتے ہیں، آپ میپل شربت کے ذائقہ اور اثرات کو کم کرنے کے لئے اپنے بیکڈ اچھی ہدایت میں کچھ ایڈجسٹمنٹ بنا سکتے ہیں. آپ کو چینی میں ہر 3/4 کپ میپل شربت کے لئے 1 کپ میں اضافہ کرنا ہوگا جسے ہدایات میں کہا جاتا ہے، اور آپ ہر کپ کا استعمال کرتے ہوئے ختم ہونے والی ہر چینی کے لئے مائع کی ایک اضافی چمچ شامل کریں گے. بیکنگ سوڈا کو ہر کپ کے کپ کے ساتھ 1/4 چائے کا چمچ بھی کم کیا جانا چاہئے، کیونکہ میپل شربت سے کم امیج ہے. شہد، غصے، ایوارڈ نیکٹار، اور مکئی کی شربت کی ترکیبیں میں میپل شربت کے لئے تمام متبادل (1 کے لئے 1) کیا جا سکتا ہے، حالانکہ ہر ایک مختلف ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے.
میپل شربت کے متبادل
میپل شربت ناشتا کے علاج کے لئے صرف ٹاپ کرنا نہیں ہے - پینکیکس، ویلیوں، یا فرانسیسی ٹوسٹ کے اوپر بھگوان کرنے کے لئے ایک شربت پیدا کرنے کے لئے مزید مزیدار طریقے موجود ہیں.
اپنا خاندان کی پسندیدہ جام یا جیلی لے لو اور تھوڑا سا پانی سے اسے کھانا پکانا جب تک کہ یہ ہموار استحکام ہے. آپ پھل کا جوس کے ساتھ اسی طریقہ کار پر عمل کر سکتے ہیں (بغیر پانی شامل کرنے کے بغیر)، اور آہستہ مائع کھانا پکانا جب تک وہ موٹی ہوجائے. اگر آپ کے ہاتھ پر تازہ یا منجمد پھل ہو تو، ایک شربت فارم میں تھوڑا سا چینی اور پانی اور کھانا پکانا، سیرپ فارم میں ایک سوراخ ڈالنا. ایک مہذب علاج کے لئے، نٹیلا یا آئس کریم toppings- چاکلیٹ چٹنی، کیریمل، buttercotch ٹپنگ، whipped کریم - کوئی بھی میپل شربت کی کمی بھی نہیں کرے گا!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 79 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 1 مگرا |
| سوڈیم | 4 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |