عملی طور پر کچھ چیزوں کے ساتھ اس ٹھنڈا ٹانگیں ککڑی ریت ڈش کی خدمت کرو! یہ خاص طور پر بھرتی پاراتھا (فلیٹ روٹی) کے ساتھ ساتھ برانیزس اور پولو (چاول کے برتن) کے ساتھ اچھا ذائقہ.
رایت کے بہت سے مختلف قسم کے بھارتی کھانے کی چھتری کے تحت پوری طرح کی ترکیبیں شامل ہیں. حقیقت میں، راتا نہ صرف ایک بھارتی ڈش ہے. یہ ایک پاکستانی اور بنگلہ دیش کی طرف ڈش ہے. ریاتا کی اہم خصوصیت دہی ہے، جس کو بھی دھیان دیتی ہے. یہ خام یا پکا ہوا پردہ کے ساتھ مرکب ہے، لیکن کبھی کبھی پھل بھی شامل ہوسکتا ہے. بونڈی ریت کے معاملے میں، مثال کے طور پر، دہی میں بھنان سے بھرا ہوا بیٹریاں بوندیاں ہیں.
ریت اکثر ایک سازش کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے، لیکن اس کی وجہ سے وہ مغربی ممالک میں جانتا ہے جیسے مصالحت سے بالکل مختلف ہے. ریت ایشیائی کھانے کے کھانے میں کشتی اور کیباب میں گرم مصالحوں کو ٹھنڈا یا برعکس کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. بھارت میں، یہ زیادہ سے زیادہ ایک ڈپ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور اکثر چوتھائی اور اچار کے ساتھ چپس یا فلیٹ کے ساتھ جوڑا جاتا ہے.
موسم بہار کی ایک وسیع رینج ریتا میں جا سکتی ہے، ہدایت یا اس علاقے پر منحصر ہے جہاں سے حاصل کیا جاتا ہے. ان میں برے ہوئے جھنڈے بیج، پونچھ، چاٹ میسالا یا کنڈر شامل ہیں. Cilantro ایک اور دلچسپ ذائقہ ہے Raita کے لئے متبادل. ریت کی ترکیبیں کی ایک وسیع رینج موجود ہے، آلو راتا اور قددو راتا سے گیجر راتا اور بیٹیٹ راتا سے. منگ رایت، کیلے ریت، اور اناج رایت پھل پر مبنی ریٹا کی چند عام اقسام ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ
- موٹی دہی (ہموار تک پھیلا ہوا)
- 1/2 کپ ٹکسال پتے (کٹ ٹھیک)
- 1 بڑے ککڑی (grated)
- 3/4 چائے کا چمچ کیمیائی پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ
- نمک چکھو
اسے کیسے بنائیں
- ککڑیوں کو گراؤنڈ اور ٹکسال پتیوں کو کاٹنا. ککڑیوں سے زیادہ نمی کو ختم کرنے کے لئے، اضافی پانی کو دور کرنے کے لئے انہیں تولیہ میں دبائیں. یہ بہت رننے بننے سے مرکب رکھتا ہے.
- تمام اجزاء کو ایک بڑی کٹوری میں ملائیں، کسی بھی بڑے پٹھوں کو ہٹا دیں.
- چپ اور خدمت
غذا دوستانہ ریت
مجموعی طور پر، ریٹا ایک ٹھنڈک ایجنٹ ہے جب آپ کے ذائقہ کا معمول بھارتی مصالحے سے آگ لگتا ہے.
یہ ریاتا کا ارادہ ہو سکتا ہے، لیکن یہ بالکل عمدہ طور پر یا فلیٹ یا چپس کے ساتھ کام کرتا ہے. ایک دہی پر مبنی سلاد ڈریسنگ کے طور پر اسے آزمائیں کیوں نہیں، جس سے آپ کو زیادہ تر صحت مند وگوں کے ساتھ آپ کے ترکاریاں میں تھوڑا سا اداس شامل ہے؟
تمام دہی کی مصنوعات دستیاب ہونے کے ساتھ، آپ کو یونانی دہی یا باقاعدہ دہی کے ساتھ ریاٹا بنا سکتے ہیں. آپ کسی بھی غذائیت کی ضروریات پر منحصر ہوسکتے ہیں، آپ پوری چربی، کم چربی یا نئٹیٹ یوگریٹ کی کوشش کر سکتے ہیں. یہ آپ کے کھانے میں زیادہ کیلشیم حاصل کرنے کا ایک بڑا طریقہ ہے جس کے ساتھ دہی کے شاندار فوائد، جو پروبیوٹکس کے ساتھ ساتھ وٹامن ڈی اور کیلشیم کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 22 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 4 ملی میٹر |
| سوڈیم | 34 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 2 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |