آئرش سوڈا کی روٹی غیر معمولی طور پر آسان بنانے کے لئے آسان ہے، اور نہایت خمیر یا طویل عرصے تک، بھی بہت تیز ہے. آئیرش کا آٹا بہت نرم ہے اور خمیر لواں برڈ بیکنگ کے لئے مشکل ہے، لہذا بیکنگ سوڈا کا استعمال کرتے ہوئے روٹی کی ترقی.
روٹی (اور تھی) تمام سفید آٹے سے بنا سکتے ہیں لیکن آٹا ہینڈل کرنے میں مشکل ہے لہذا میں دونوں کا مرکب پسند کرتا ہوں. ایک روٹی روٹی جلدی کام کے لۓ اور عمل پر متفق نہ ہو. ایک ہلکا ہاتھ کامیابی کی ضمانت دے گا.
سوڈا روٹی بھی ساراواٹ / اناج کا آٹا استعمال کرکے بنایا جا سکتا ہے اور یہ بھی گیہی روٹی کے طور پر بھی جانا جاتا ہے
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 9 اوز / 250g مضبوط سفید آٹا
- 9 اوز / 250 گرام گندم آٹا
- 1 ½ ٹسپلے نمک
- 1 ½ اسپیس سوڈا کی بیکٹروٹیٹ
- 18 فال / 500ml تیتلی
اسے کیسے بنائیں
تندور 200 ° C / 400 ° F / گیس 6 کو گرم کریں
- ایک بڑی کٹورا میں، سوڈا کے آٹے، نمک اور بیکٹروبیٹیٹ کے ساتھ ساتھ ملیں. تیتلی کا اضافہ کریں اور ڈھیلے آٹا بنانا شروع کریں.
- آٹا کے ساتھ کام کی سطح کو ہلکے دھول اور آٹا سے باہر نکال دیں. آہستہ آہستہ آٹا کو گھماو.
- ایک گیند میں آٹا کو شکل دیں اور تقریبا 5cm / 2 ملی میٹر موٹائی. تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ہلکے طور پر آٹے کی سطح کو کراس کی شکل میں پھینک دیتے ہیں.
- آستین، بیکنگ شیٹ اور تندور 30-30 منٹ کے لئے تندور میں آٹا رکھیں جب تک کہ اتنی تیزی سے اور ہلکی بھوری رنگ.
- ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 186 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 5 ملی گرام |
| سوڈیم | 498 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 6 جی |