علامات یہ ہے، بائننگ کافی کا یہ منفرد طریقہ 1800 کی دہائی کے آخر میں سویڈن سے امریکہ کے راستے پر ہوا. یہ مڈ ویسٹ میں اسکینڈنویان-امریکیوں کے لوتھران چرچ کے اجتماعات میں ایک طویل روایت بن چکی ہے (یہ عام طور پر اس کی بڑی مقدار کے لئے "چرچ تہھانے کا کافی" ڈوب گیا ہے). کافی کھولنے سے پہلے، ایک خام انڈے کو میدان میں شامل کیا جاتا ہے، پٹنگ مٹی کی طرح مرکب بناتا ہے. کچھ ڈھیر انڈے کافی محبت کرنے والوں کو کچلنے والے انڈے کے ساتھ بھی استعمال کرتے ہیں، لیکن یہ باہر جانے کے لئے ٹھیک کام کرتا ہے.
انڈے کو شامل کرنے کے پیچھے سائنس یہ ہے کہ یہ کافی واضح کرتا ہے، اس موقع کو آسانی سے پانی سے علیحدہ کرنے کی اجازت دیتا ہے. انڈے سفید سفید فالوں کو دور سے نکالنے میں مدد کرتا ہے (جبکہ کیفین کو بڑھانا!). نتیجہ بالکل ہلکا پھلکا یا تیزاب اور ایک مخمل کی ساخت کے ساتھ ایک روشنی، واضح مرکب ہے جو آسانی سے آپ کے منہ کے ذریعے چمکتا ہے.
آپ اس ہدایت کے لئے ایک چٹنی یا کافی برتن استعمال کرسکتے ہیں. آپ ابلتے ہوئے چند منٹ کے بعد محسوس کریں گے کہ میدان ایک دوسرے کے ساتھ پھنسے جائیں گے اور سب سے اوپر پھٹ جائیں گے - یہ عمل یہی ہے کہ اس کا کافی ہلکے ذائقہ ہے. سرد پانی کو شامل کرنے میں ایک "فرانسیسی پریس" اثر پیدا ہوتا ہے، جس کا سبب بننے کے پودوں کے نیچے برتن کے نیچے ڈوبنے کے بڑے پیمانے پر ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 9 1/4 کپ پانی، تقسیم
- 3/4 کپ تازہ ترین زمین کافی (موٹے پیسنے کے ذریعہ)
- 1 انڈے
- 1 کپ سرد پانی
اسے کیسے بنائیں
- 9 سیال پانی میں ایک ساسپین یا انامیل کافی برتن میں تیز رفتار فوق لے لو.
- دریں اثنا، ایک دوسرے کو زمین کی کافی مقدار میں ہلائیں، 1/4 کپ پانی، اور ایک چھوٹا سا کٹورا یا انڈے کپ میں انڈے.
- جب پانی ابلتے ہو تو، انڈے کافی مرکب میں احتیاط سے ڈالۓ، اگر ضرورت ہو تو گرمی کو تبدیل کر کے اسے ابلتے ہوئے روکنے کے لۓ. 3 منٹ کے لئے ابلاغ. (آپ یہ دیکھیں گے کہ کافی بنیاد آہستہ آہستہ ایک بڑے پیمانے پر ایک دوسرے کے ساتھ باندھ لیں گے جو برتن کے سب سے اوپر واقع ہے.)
- فوری طور پر برتن گرمی سے نکالیں اور 1 کپ سرد پانی میں ڈالیں. کافی 10 منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں؛ بنیادوں کی "لیمپ" برتن کے نچلے حصے پر آباد ہو جائیں گے.
- کپ میں ٹھیک میسھڈ یا ناک کے ذریعے ڈالو اور خدمت کرو. کافی کا ذائقہ مضبوط ہوجاتا ہے، کڑھائی کے بغیر، زیادہ دیر تک یہ سمیم.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 8 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 21 ملی گرام |
| سوڈیم | 13 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 0 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |