یونان میں تیل اور نیبو کی چٹنی، لیولونی یا λαδολέμονο کہا جاتا ہے اور واضح لہ tho-LEH-mo-no ، گرے مچھلی کے لئے ایک کلاسک ٹاپنگ ہے. ہر قسم کے سمندری غذا کے ذائقہ کو بڑھانے کے کئی طریقے سے چٹنی کا استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن آپ اس کے ساتھ ساتھ بہت سے دوسرے استعمالات کو بھی تلاش کریں گے.
اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. سبزیاں اور نیبو کا ذائقہ کے مجموعہ کے ساتھ یہ سبزیوں پر یا کسی اور چیز پر استعمال کریں. یہ بنیادی طور پر ایک vinaigrette ہے جو پکا ہوا چکن، بھاپنے بروکولی یا بلڈ ترکاریاں تھوڑا زنگ شامل کرسکتا ہے. یہ نمونہ کے ساتھ خاص طور پر اچھا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 لیمن کا رس (تقریبا 4 چمچ)
- 1/2 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1 چراغ سمندر نمک
- اختیاری: لہسن کی 1 بازی (منشیات یا مرچائی)
اسے کیسے بنائیں
- ایک مرکب میں تمام اجزاء کو یکجا. چٹائی موٹی اور کریمی ہو جاتی ہے جب تک کہ چند سیکنڈ کے لئے اعلی پر مرکب کریں.
- اپنے پسندیدہ مچھلی، موسمی طور پر سبزیوں یا چکن ڈش میں شامل کریں.
تجاویز اور تغیرات:
- اگر آپ کو بلینڈر نہیں ہے تو، آپ کو گلاس جار استعمال کر سکتے ہیں. چٹنی کو مضبوطی سے ہلایں جب تک کہ چٹنی کریم کریم کو مطابقت پذیر نہ ہو. ایک دوسرے کا اختیار ایک مرکب کٹورا میں تمام اجزاء کی جگہ لے لے اور تھوڑی دیر کے ساتھ شکست دی جائے.
- اس پر چٹنی کی خدمت کریں تاکہ آپ کے خاندان یا مہمانوں کو ان کے کھانے کی طرح کم از کم یا زیادہ سے زیادہ اضافہ ہوسکتا ہے. لیکن خبردار کیا جائے گا - تھوڑی دیر کے لئے اس کے بعد چٹنی تھوڑا سا الگ ہو جائے گا. شاید آپ میز پر ایک چھوٹی سی مقدار کی چٹنی کی خدمت کرنے سے بہترین ہوسکتے ہو، پھر آپ باورچی خانے میں دوبارہ جبڑے ہوسکتے ہیں جب آپ خدمت کٹوری کو بھرتے ہیں.
- آپ کھانا پکانے سے پہلے چٹنی چکن سینوں یا مچھلی کے پھولوں کو بھی چکن کر سکتے ہیں.
- اس چٹنی کا ایک کم معتبر یونانی ورژن 1 چائے کا چمچ ڈیجن سرسری میں شامل کرتا ہے.
- اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو آپ اںگانگو کا رابطہ شامل کرسکتے ہیں.
- زیتون کے تیل کے بارے میں ایک لفظ: زیتون کا تیل یا "باقاعدگی سے" زیتون کے تیل کو ایک چٹنی میں تبدیل کرنے کی آزمائش نہ کرنا. کنواری تیل اضافی کنواری کا تیل کے اسی طرح کے عمل میں تیار کیا جاتا ہے. یہ "خالص" ہے، دوسرے تیل کے ساتھ مرکب نہیں. اہم فرق زیتونوں میں ہے جو اسے بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ورجن کا تیل رائپر زیتونوں سے بنا ہوا ہے جس کے نتیجے میں تقریبا 2 فیصد کی کمی. اضافی کنواری زیتون کا تیل 1 فیصد کی کمی سے کم ہے. یہ کیا فرق ہے؟ ورجن زیتون کا تیل کھانا پکانے کے لئے اچھا ہے، جبکہ اس طرح کی ڈریسنگز کے لئے اضافی کنواری کا تیل ترجیح دی جاتی ہے، یا کسی بھی وقت جب آپ کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے تو اس میں استعمال کرنے کا ارادہ رکھتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 596 |
| کل فیٹ | 55 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 39 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 163 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 5 جی |