یہ عام طور پر ساحلی ہندوستانی غذائیت کے ساتھ کھیتی، ہلکا پھلکا اور یہاں تک کہ اس کے ساتھ بھی کھایا جاتا ہے. پورک واندولو یا سورپریل کے ساتھ جانے کے لئے گرم، نرم اور بھوک سنن کی طرح کچھ بھی نہیں ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 500 گرام چاول
- 2 درمیانے سائز کا ناریل
- 500 ململان گول ٹوڈی یا 2 1/2 چائے کا خشک خشک خمیر
- 2 چمچ چینی (خمیر کے ساتھ مل کر اگر استعمال کرتے ہوئے)
- نمک چکھو
- 4 چمچ چینی (بیٹریاں میں شامل کرنے کے لئے)
- 1 کپ گرم پانی (اگر خمیر کا استعمال کرتے ہوئے)
اسے کیسے بنائیں
- چاول کو اچھی طرح سے دھونا اور رات بھر پانی میں لینا. صبح میں، پانی نکالو اور چاول تھوڑا سا موٹی کے ساتھ ایک اچھا پیسٹ میں پیسنا. اگر آپ ٹڈی کا استعمال نہیں کر رہے ہیں، تو چاول خود کو پیسہ دیں.
- شیل سے باہر ناریل سکریپ اور پیسٹ میں بھی پیسنا.
- اگر آپ خمیر کا استعمال کر رہے ہیں تو اسے 2 چمچ کے چینی اور گرم پانی کے ساتھ ملائیں. اچھی طرح ہلائیں. چند منٹ کے لئے بیٹھ کر اجازت دیں گے اور اس میں اضافہ ہو جائے گا.
- چاول اور ناریل ایک بڑے، گہری کٹورا میں پائے جاتے ہیں اور مٹی / خمیر پانی میں شامل کریں. موٹی بٹر بنانے کے لئے اچھی طرح سے مکس کریں.
- اس بیٹر کو 4 سے 5 گھنٹے کے لئے خمیر میں اجازت دیں.
- ادلی کھڑے ہو جاؤ (یا تھوڑا سا کھانا پکانا تیل کے ساتھ چھوٹے ریمکن برتن اور راستے کے 3/4 کو بھرنے کے لئے سڑک / ریمکنکن برتن میں کافی بیٹریاں ڈالیں.
- آئل اسٹینڈ / ریمکن برتن میں ایک بھایمر اور بھاپ میں کم از کم 20 منٹ (یا پکایا جب تک - مرکز میں داخل ہونے والے ٹوتوکیٹ صاف ہو جائے گا) اعلی شعلہ پر رکھو.
- جب پکایا جاتا ہے، آہستہ ادلی سڑکوں / ریمکن برتن سے ہٹا دیں اور آپ کی پسند کی کوشش کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 429 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 1 مگرا |
| سوڈیم | 576 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 52 جی |
| غذایی فائبر | 15 جی |
| پروٹین | 27 جی |