یہ مقبول گوان کی روایتی طور پر سور کا گوشت اور مختلف دیگر اداروں جیسے جگر، آنتوں، دل اور زبان کے ساتھ بنایا جاتا ہے. روایتی ترکیبیں سور سور کے لئے بھی دعا کرتے ہیں! جبکہ پاکیزن اس نقطہ پر متفق ہوسکتے ہیں، آپ میں سے جو کہ مندرجہ بالا اجزاء میں پھنس گئے ہیں اب بھی گوشت اور جگر کے ساتھ سورپاٹیل بنا سکتے ہیں، اور یہ صرف سوادج ہو گا!
زیادہ سے زیادہ بھارتی ترکیبیں کے طور پر، اجزاء کی فہرست طویل اور مشکل لگ سکتی ہے، لیکن ایک بار جب آپ ان چیزوں کو اپنے پینٹری میں رکھتے ہیں تو یہ اس کا ایک چھوٹا سا کیس ہے اور اس میں سے ایک چھوٹا سا معاملہ ہے! اس کے باوجود جبکہ اختتام کے ذائقہ غیر ملکی ہوسکتے ہیں اور پیچیدہ لگتے ہیں، تو کھانا اکثر کھانا پکانا آسان ہے اگر ہدایت احتیاط کے مطابق ہو. تو beginners، بند نہیں کرتے، سیرپتیل کوشش کریں! ایک بار جب آپ چیزیں پھانسی دیتے ہیں، تو آپ کسی بھی وقت اپنے مجموعہ کے ساتھ استعمال نہیں کریں گے.
سورجیلیل کو اس وقت سے کچھ دن پہلے بنائیں جب آپ اسے کھاتے ہیں اور ریفریجویٹ کریں گے - یہ وقت کے ساتھ بھی بہتر ذائقہ ہے! سیرپتیل بھی اچھی طرح سے آزاد ہے! روایتی طور پر 'چربی چاول' کے بستر پر کھایا جاتا ہے - ایک موٹی اناج چاول جو عام طور پر ساحل، مغربی بھارت میں پھیلا ہوا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سور کا گوشت کے گوشت کی تقریبا 1 کلو گرام / 2 پونڈ، چربی کو ہٹانے اور چھوٹے 1/2 میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے
- 1/2 کلو / 1 پونڈ سورج کی جگر کا تقریبا چھوٹا سا 1/2 "ٹکڑوں میں کٹا ہوا
- 2/3 کپ سفید سرکہ (تقریبا 4.5 FL اوز)
- 20 خشک سرخ چکنائی
- 1 پی ایس جی جناب بیج
- 1 ٹیسر کنڈرر بیج
- 7-8 مرچ
- 6
- لچک
- 1 "دار چینی کا ٹکڑا
- 3 ٹیب ایس ایس سبزی / کینولا / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل
- 2 بڑے پیاز ٹھیک کٹا
- 15 لونگ
- لہسن ایک پیسٹ میں بنا دیا
- انگوٹھے کے انگوٹھے سائز کا ٹکڑا ایک پیسٹ میں بنا دیا
- 1/4 کپ گرم پانی میں لچکدار نمکین کے گولف بال سائز کی لمبائی
اسے کیسے بنائیں
- سر مصالحے میں پوری مصالحے (خشک سرخ چلیوں، جھنڈے اور مرجان کے بیجوں، گنہگاروں، لونگوں اور مرچکارک) کو پیسہ دیں اور ایک طرف رکھیں.
- ایک بھاری bottomed پین ایک درمیانی شعلہ پر حرارت اور جگر اور جگر کو شامل کریں. ہلکے براؤن تک ان کی چربی میں بھری ہلائیں. جب پین سے ہٹا دیا جائے
- تیل کو ایک درمیانی شعلہ پر پین اور گرمی میں رکھو. پیاز شامل کریں اور ہلکے بھوری تک بھری کریں. ادرک اور لہسن پیسٹیں شامل کریں اور دو منٹ کے لئے بھری کریں.
- جب تک تیل الگ ہوجائے تو زمین کی میسلا پیسٹ پہلے سے اور بھرا ہوا پیسٹ شامل کریں.
- خشک سورج کی جگر اور گوشت، نمکین خالص، نمک ذائقہ اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں.
- جب تک گوشت اور جگر کو ٹینڈر نہیں ملتی ہے تو اسے آگ لگائیں.
- سادہ ابلی چاول یا جیرا رائس اور ایک سبز ترکاریاں کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 808 |
| کل فیٹ | 36 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 15 جی |
| کولیسٹرول | 217 مگرا |
| سوڈیم | 794 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 46 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 76 جی |