5 سوریوری سوپ اوپرپس خیال

سوپ میکسیکو کے سب سے محبوب اور وسیع پیمانے پر دستیاب antojitos میں سے ایک ہیں- نسبتا چھوٹے برتن، اکثر مکئی ماس کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جو appetizers، نمکین، یا گلی کا کھانا کھانے کے طور پر کھایا جاتا ہے. سوپز کھڑے ہیں اور ریستوران اور مارکیٹوں میں ملک کے تمام مرکزی اور جنوبی علاقوں میں سینکڑوں مختلف حالتوں میں: بڑے، چھوٹے، سبزیوں، گوشت کے ساتھ بنایا جاتا ہے. ( مزید جانیں کہ اس مزیدار علاج کے لئے آٹا کیسے بنانا ہے.

)

سوپ toppings کے لئے مندرجہ ذیل چند اچھی ترکیبیں ہیں. یہ دیگر دوسرے شکلوں میں ماس اینٹجٹس کے لئے بھی اچھی طرح سے کام کرتا ہے، جیسے ہیواچس، میمیلس، طلائیوس، میمیلا، چاالپس، یا tostadas. ٹوپنگ گرم یا کمرہ کا درجہ حرارت (اجزاء اور / یا ذاتی ترجیح پر منحصر ہے) ہوسکتا ہے، لیکن ماس کے سلسلے کی بنیاد ہمیشہ گرم کی خدمت کرتی ہے.

ایک یا زیادہ مستند میکسیکن ٹیبل چٹنی بنانے کے لئے مت بھولنا آپ کے سوپوں کے ساتھ ساتھ خدمت کرنے کے لئے تاکہ ہر ڈنر ان کے کھانے پر ذائقہ چکن کر سکتے ہیں.

ذیل میں ہر ہدایت تقریبا 40 سوپ بھرنے کے لئے کافی بنا دیتا ہے.

کارنیٹس سوپز

• 2 پاؤنڈ / 900 گرام پکایا کاراٹاس
• 4 درمیانے پیاز، کٹائی اور سست
• لہسن کے 2 لونگ پیاز کے ساتھ پکایا
• 1/4 کپ کاٹا کیلنڈر

سایڈ پیاز کی روشنی کی پرت کے ساتھ ہر سر کے اوپر. کچھ کارنیوں کے ساتھ اور سب سے اوپر پر cantantro چھڑکاو کے ساتھ.

Shredded Beef Sopes

• 1 اور 1/2 پاؤنڈ / 689 گرام بیف
• 6 کپ پانی
• 2 پیاز، محض کٹی
• 1 کپ سرخ چائلٹ چٹنی

• 1 کپ ٹماٹر خالص
• Cotija پنیر

پانی میں تقریبا 4 گھنٹوں کے لئے بندوق ڈالیں. پانی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈی دو 2 فورکس کے ساتھ ٹکڑا یا انگلیوں کے ساتھ الگ الگ. باقی اجزاء میں مکس (پنیر سوا) اور 45 منٹ کے لئے ابھرتے رہو. بیف مرکب کے ساتھ اوپر سوپ اور کچا کوٹیا پنیر کی چائے کا چمچ.

Veggie سوپس

• 8 کپ سبزیوں کا شوروت

• 3 گاجر، کھلی اور کٹ
• 3 بڑے آلو، کھلی اور کٹ
• 1 پوری پیاز، کھلی اور کٹی
• 5 للی لہسن، کھلی اور کٹ
• 2 زرد زچینی، انچ انچ کیوب میں کٹا ہوا
• 2 گرین زچینی، ½ انچ کیوب میں کٹا ہوا
• 1 چائے کا چمچ پتلی diced، بیج جالپینو
• 2 چائے کا چمچ
• 2 چمچوں کا خشک اورینگو
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1 چمچ کا تیل
• گارنش کے لئے اجماع (اختیاری)

ایک بڑی برتن میں، برتری گاجر اور آلو شامل کریں اور ایک فوق لائیں. گرمی کو کم کریں اور 45 منٹ کے لئے ابھرتے رہیں. اضافی 15 منٹ کے لئے پیاز شامل کریں.

8 درمیانے منٹ کے لئے گرمی میں ایک درمیانی چٹنی، سٹی زچینی، لہسن، جالپنو اور موسمی سازی میں. کاغذ ٹاوروں پر شوروت اور نالی سے کشیدگی گاجر، آلو اور پیاز.

سوراخ veggies کے ساتھ ہر پوزیشن اوپر، پھر sauteed veggies کی ایک پرت. اگر آپ چاہے تو سجاوٹ کے لئے اجماع کی ایک چھلانگ شامل کریں.

بین اور پنیر سوپس

• 4 کپ ریفریجریٹ پھلیاں گرم کرتے ہیں
• 16 ونس / 450 گرام ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوئے کوئس بلو بلنو (سفید پنیر)
• 4 آون / 115 گرام کوٹیا پنیر، کچلنا
• 6 سبز پیاز، کٹی

ہر پودے کے اوپر بھی کناروں کے ارد گرد، ٹکڑے ٹکڑے کر کے کوئز بلیو، 1-2 چمچوں کے ساتھ. پنیر بلبلا اور بھوری سے شروع ہوتا ہے جب تک کہ بروکر کے نیچے حرارت کی سوپ نہیں ہوتی ہے. ہر ایک سب سے اوپر پھلیاں، کوٹیا پنیر، اور سبز پیاز کے ساتھ.

سمندری غذا کے سوپ

• 3 پاؤنڈ / 1360 گرام پکا ہوا کیڑے، گولڈ اور محض کٹی
• 2 ککڑیوں، کھلی اور محنت کٹا
• 1/4 کپ سبزیوں کا تیل
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1/2 کپ کٹی کیلنڈر
• 4 ٹماٹر، پودے لگے اور diced
• 2 چمچ تازہ نچوڑا چونے کا رس
• 1/2 کپ کٹی سفید پیاز

تمام اجزاء کو ٹاسک لیں اور اوپر سوپ پر مرکب استعمال کریں. فوری طور پر خدمت کرنے کے بعد سے ٹپنگ کرنے میں مائع سوپ گڑبڑ بنا سکتے ہیں.

رابن گروس کی طرف سے ترمیم