اصطلاح "فورک ٹینڈر" کا سست روسٹ شدہ سورج کندھے کے لئے ایجاد کیا گیا تھا. یقینا یہ ایک دن آدھے دن لگتا ہے، لیکن عمارت کی امید ہے کہ یہ پہلی چوٹی چپچپا، مستحکم کھدی خشک گوشت کا گوشت بھی بہتر بنا دیتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 1/2 سے 4 پونڈ
- سور کا گوشت کندھے کی چربی (بھی کہا جاتا ہے
- پورک بٹ یا بوسٹن بٹ)
- اختیاری: 1 چائے کا چمچ مائع دھواں
- خشک روب کے لئے :
- 2 چمچ بھوری شکر
- 1 چمچ نمک
- 1 چمچ کالی مرچ (تازہ ترین زمین)
- 1 چمچ پیپر
- 2 چائے کا چمچ مرچ
- 2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 2 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر
- 2 چائے کا چمچ گرین
- 1 چائے کا چمچ کینی
اسے کیسے بنائیں
گوشت ٹھوس اور کاغذ ٹاوروں کے ساتھ خشک خشک. اضافی چربی کے کسی بھی بڑے ٹکڑے ٹکڑے سے ٹرم. روٹی اجزاء کو مل کر ملیں، اور سورہ کے تمام پہلوؤں کو، اور گوشت میں کسی بھی حصے میں کوٹ کو ٹھیک کریں.
Preheat تندور 215 ڈگری F.
ایک بڑا ڈچ تندور میں سور کا گوشت، fattier کی طرف رکھیں. 1/3 کپ پانی ایک چھوٹا سا، تندور رامکن میں ڈال دو اور مائع دھواں شامل کریں. گوشت کے آگے ڈچ کے تندور میں یہ رمام رکھو.
سور کا گوشت کی جڑوں کے طور پر، یہ کھانا پکانے کے ماحول میں نمی متعارف کردیتا ہے، اور گوشت کے ساتھ ایک ٹھیک ٹھیک ذلت کا اضافہ بھی کرے گا. ڑککن کے ساتھ مضبوطی سے احاطہ کریں، اور قبل از کم تندور کے مرکز میں رکھیں.
12 گھنٹے کے لئے روسٹ سورک، یا کانٹا ٹینڈر تک. اگر آپ تھرمامیٹر کا استعمال کر رہے ہیں تو، اندرونی درجہ حرارت 200 ڈگری فٹ ہوجائے گی. تندور بند کریں اور سورج کو ہٹانے سے قبل 1 گھنٹہ تک آرام کی اجازت دیں.
سور کا گوشت ایک کاٹنے والی بورڈ پر رکھیں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں کو الگ کرنے کے لئے فورک استعمال کریں. نمک اور مساج کی سطح کے لئے ذائقہ، اور موسم بہار کو ایڈجسٹ کریں.
آپ کے پسندیدہ باربیکیو چٹنی میں سے کچھ کے ساتھ نرم رول پر گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 577 |
| کل فیٹ | 34 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 15 جی |
| کولیسٹرول | 215 مگرا |
| سوڈیم | 1،119 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 59 جی |