اگر آپ زعفران چاول اور / یا ناریل چاول پسند کرتے ہیں تو، یہ مزیدار تھائی زعفران-ناریل چاول ہدایت کی کوشش کریں! زعفران چاول اور ناریل چاول کے درمیان منتخب کرنے کی بجائے، میں نے دو کو ایک ہدایت میں مل کر دیا. نتیجہ ایک خوبصورت سونے کا چاول ہے جو حیرت انگیز ذائقہ کرتا ہے اور کمپنی کی خدمت کرنے کے لئے بہت اچھا ہے یا ایک رات کا کھانا یا potluck لے جاتا ہے. اس کے ساتھ ساتھ کسی بھی اہم ساتھی کو آپ کے تعاون کی جا سکتی ہے، ایشیائی خصوصیت سے روایتی یا پیار مغربی مغربی کرایہ پر. اور یہ بھی آسان ہے، آپ کو ایک چاول کوکر کی ضرورت نہیں ہے. بس ایک برتن میں سب کچھ مل کر جمع کرو اور آپ کو صرف 20 منٹ میں خوبصورت زعفر ناریل چاول پڑے گا!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ سفید
- تھائی جیسمین چاول
- 2 کپ اچھے معیار ناریل دودھ
- 1 + 3/4 کپ اچھے چکھنے والے چکن یا سبزی اسٹاک
- 2 +1/2 چمچیں خشک کڑھائی ناریل، ناگزیر (بیکنگ کی قسم)
- 1 چائے کا چمچ ہلکی
- اختیاری: 1/4 سے 1/2 چائے کا چمچ
- زعفران کا سلسلہ
- 1 لونگ لہسن، کھنگالیں
- 1 چمچیں
- مچھلی کی چٹنی ، یا سویا چٹنی اگر شاکرین
- 1 چمچوں نیبو کا رس
- 1 چائے کا چمچ گرین
- 1/4 سے 1/2 چائے کا چمچ خشک کچل مرچ (مسالے میں دستیاب ہوسکتی ہے)
- 2 سبز پیاز یا چند چائوں، کٹائی (گرنش کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- ایک برتن میں اسٹاک رکھو اور اعلی گرمی پر مقرر کریں.
- ہلکی، زعفران کا سلسلہ (اگر استعمال کرتے ہوئے)، لہسن، مچھلی کی چٹنی، نیبو کے رس ، جھنڈی اور مرچ شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل اور ایک ابال لاو.
- چاول، چمکیلی ناریل، اور ناریل دودھ شامل کریں. مسلسل ہلچل ہلائیں (چاول کو نیچے سے چپکے رکھنے کے لۓ) جب آپ کو نرم نرمی سے مائع لاتے ہیں.
- جب مائع آسانی سے بلبلا ہو جاتا ہے تو، کم سے کم گرمی (کم از کم اوپر) کو کم کریں اور ہلچل بند کرو. ایک ڑککن کے ساتھ مضبوطی سے برتن اور تقریبا 15 منٹ پکانا، یا جب تک مائع جذب کیا گیا ہے (چاول واپس کرنے کے لئے ایک کانٹا کا استعمال کریں تاکہ آپ برتن کے نچلے حصے میں دیکھ سکیں).
- گرمی کو بند کردیں، لیکن برتنر (احاطہ) پر 5-10 منٹ کے لئے بھاپ پر برتن چھوڑ دیں، یا جب تک آپ کھاتے ہو. ایک گھنٹہ یا اس سے زیادہ کے لئے چاول اس طرح گرم رہے گی (اگر آپ کمپنی ہو تو بہت اچھا!).
- نمک کے لئے ایک کانٹا اور ذائقہ ٹیسٹ کے ساتھ فلو چاول کی خدمت کرنے سے پہلے.
- اگر کافی مقدار میں نہیں ہو تو (یہ آپ کے اسٹاک کی نمائش پر منحصر ہے)، تھوڑی زیادہ مچھلی کی چٹنی شامل کریں یا سبزیوں میں نمک چھڑکیں. اگر بہت سست ہو تو، نیبو کے رس کا دوسرا نچوڑ شامل کریں.
- سبز پیاز کے ساتھ گارنش، اور ایک اچھا تھائی کری ، بھارتی کری ، یا آپ کی پسند کے دیگر برتن کے ساتھ خدمت.
سادہ ناریل چاول کے لئے، میرا دیکھیں: آسان ناریل چاول کی ہدایت.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 994 |
| کل فیٹ | 48 جی |
| لبریز چربی | 31 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 105 ملی گرام |
| سوڈیم | 482 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 97 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 45 جی |