اس مسالیدار مراکش کی طرف ڈش کے لئے آپ کے گاجر موٹی یا پتلی کو سلائس کریں. گجرات ابھر کر ہوئے ہیں اور پھر سختی ، نیبو کا رس، لہسن، زیتون کے تیل اور مصالحے سے پیدا ہونے والی جھنڈی ہوئی کھاد میں پھینک دیا جاتا ہے. گاجر گرم یا سردی کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 پاؤنڈ / 500 گرام تازہ گاجر
- 5 چمچ زیتون کا تیل (یا سبزیوں کا تیل)
- 3 یا 4 لہسن للی (جزوی طور پر کچل)
- 2 چمچوں نیبو کا رس
- 2 چمچوں اجماع (تازہ اور کٹی)
- 1 چائے کا چمچ
- ہارسا
- 3/4 چائے کا چمچ
- 3/4 چائے کا چمچ پکا
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- گاجر چھڑکیں اور گاجر جیسے موٹی یا جیسے پتلی جیسے آپ چاہیں. (میں ان کو تھوڑا سا ٹکڑا پسند کرتا ہوں.)
- گجرات کو ایک برتن میں رکھیں، سرد پانی کے ساتھ احاطہ کریں اور ایک فوڑا لے لو. گیجر کو کھانا پکانا جب تک کہ وہ ٹینڈر نہ ہو، لیکن ابھی تک ان کی شکل کو برقرار رکھنا کافی ہو. ڈرین، اور فوری طور پر مزید کھانا پکانے کو روکنے کے لئے گاجر کے سرد پانی کے ساتھ گاجر کا احاطہ کریں. دوبارہ ڈرین.
- درمیانے برتن یا سکلیٹ میں جلدی سے گرمی سے زیادہ دو یا تین منٹ کے لئے زیتون کے تیل میں لہسن کی لچیاں سست. لہسن کو ختم کریں اور ہارسا، نیبو کا رس، اجما اور مسالیں شامل کریں. مرکب کرنے کے لئے ہلچل
- گجرات کو اچھال میں شامل کریں اور آہستہ آہستہ مرکب کرنے کے لئے ہلچل. ایک اور دو منٹ کے لئے کم گرمی سے زیادہ سیئٹ، اور گرمی سے ہٹا دیں.
- گرمی یا ٹھنڈا مسالے والی مسالے گاجر کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 265 |
| کل فیٹ | 18 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 398 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 26 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 4 جی |