مالب شراب کے ایک جائزہ

فرانس کے بوریوے علاقے سے نکالنے والے ملک (فرانس کا اعلان کردہ مہل بیک بیک، اور فرانس میں بھی "کوٹ" کے نام سے جانا جاتا ہے، سرخ شراب انگور کے لئے "بڑی چھ" ہے. تاہم، اس کی استثنا کے ساتھ، فرانس میں خوش قسمتی اکثر اکثر ختم ہوتی ہے، کیونکہ مالبیک عام طور پر انگلیوں کے لئے استعمال ہوتا ہے، اس کی بہتری یا کامیاب ہونے کے باعث بہت کم انگور کا وجود ہوتا ہے. ارجنٹائن میں کہانی بہت ہی اہم ہے.

ارجنٹائن کے سورج سے نمٹنے والے آب و ہوا میں مالبیک نے شہرت اور جلال پایا ہے. یہ ارجنٹین کے دستخط انگور ہے، اور یہ سرخ فام محبت کرنے والوں کے ساتھ خود کو تیزی سے ایک اعلی حیثیت حاصل کر رہا ہے. جبکہ جنوبی افریقہ، آسٹریلیا، چلی اور ریاستہائے متحدہ مالاکک انگور بھی کامیابی سے بڑھتی ہوئی ہے، ان ممالک کی پیداوار ارجنٹائن کے مالبیک کے طور پر اسی صلاحیت کے قریب کہیں نہیں ہے.

Malbec ذائقہ پروفائل

مالبیک عام طور پر کافی تیزاب، خشک ریڈ شراب کے ذریعہ کافی مقدار میں تیزاب اور نسبتا اعلی ٹنن اور الکحل کی سطح کے ذریعہ ہے. اندھیرے، گستاخ جامنی رنگ پروفائلز اور پلاس، سیاہ چیری اور بلیک بیری کے پکا ہوا ذائقہ یہ شراب ایک فیصلہ شدہ جیمی کردار دے سکتا ہے. دیگر ہائی پروفائل مسالوں کے ساتھ ساتھ تمباکو نوشی، زمین، چمڑے، جنگلی کھیل، تمباکو اور سفید اور کالی کالی مرچ دیگر آثار قدیمہ اور ذائقہ کے دلچسپ مبلغ کے لئے بنا سکتے ہیں، جس میں پیچیدگی اور مخصوص فوڈ جوڑی پروفائلز شامل ہیں.

مالبیک کھانے کی چیزیں

یقینی طور پر ایک ریڈ گوشت شراب، باربیکیو، مصالحے اور کبھی کبھی گوشت پر مبنی برتن جوڑنے کے لئے مشکل ترجیح کے ساتھ، مالدیش میکسیکن، کجون، بھارتی، تھائی یا اطالوی کرایہ پر کھڑے ہونے کے لئے کافی قابل اطلاق ہے، مالبیک بہت غذا ہے- دوستانہ اور انتہائی تفہیم. مالبیک کو اپنے پسندیدہ گوشت، کھیل، میمن، مرچ، سٹز، مشروم، ساسیج اور باربیکیو ساس کے ساتھ جانے پر غور کریں.

جب آپ کو استحکام لگتا ہے تو، ملابیک کو لگتا ہے.

کامل گلاس

جبکہ سرخ شراب کا گلاس کافی سے زیادہ ہو گا، آپ شراب کی مخصوص خصوصیات کو ظاہر کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، ایک خصوصی مالبیک گلاس کے ساتھ آپ کا اچھا ذائقہ دکھا سکتا ہے. 2013 میں متعارف کرایا مالبیک گلاس نے ایک وسیع کٹورا اور ایک چھوٹا سا رم ہے. اگرچہ یاد رکھنا ایک بات ہے تو آپ کے مالبیک کو کمرے کے درجہ حرارت سے کم سے کم کرنے کی ضرورت ہے. اگر آپ کے پاس ایک شراب ریفریجریٹر نہیں ہے تو اسے پسینہ نہ کریں. بس اپنی بوتل اپنے فرج میں آدھے گھنٹہ کے لئے ڈال دو، اس کی نگہداشت کرو، خدمت کریں. اور صرف اکیلے یا خاص دوست کے ساتھ ذائقہ ڈالیں. آپ غلط نہیں ہوسکتے.

مالبیک عام طور پر ایک خشک، سرخ شراب مختلف قسم کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے اور اس طرح کے طور پر لیبل کیا جاتا ہے، اگرچہ یہ مرکب (اکثر رنگ شامل کرنے کے لئے) بھی پایا جاتا ہے، جیسا کہ rosé، اور یہاں تک کہ چمکتا اور میٹھی Malbecs تھوڑی کوشش کے ساتھ پایا جا سکتا ہے.

کوشش کرنے کے لئے اہم مالبیک پروڈیوسر

بہت سے ونیرریز مزیدار، والیٹ دوستانہ مالبیک الکحل بناتے ہیں جو دنیا بھر میں تقسیم کیے جاتے ہیں. قیمتوں پر غیر معمولی معیار فراہم کرنے کے لئے ساکھ کے ساتھ، یہ سرخ شراب کی قسمت بین الاقوامی مارکیٹوں میں اضافہ ہوا ہے، لیکن امریکہ اب تک نمبر 1 مالبیک درآمد کار نہیں ہے. مالبیک سازوں میں کچھ بین الاقوامی طور پر تسلیم شدہ ونیرری شامل ہیں، بشمول:

• ڈان Miguel Gascon

• اینٹیگال
• الٹوس لاس ہرمگاس
• سوسانا بلبو
• Catena
• Crios
• Alamos
• لاس سٹی
• پال Hobbs
• ویو منین
• بوڈگا نارٹن
• Trapiche