گرینشین، یا گرنچا جیسا کہ یہ جانا جاتا ہے اور سپین میں بڑھتا ہے، ایک سرخ شراب انگور ہے جو چیٹوناف-دو-پپ کے مشہور فرانسیسی شراب کے مرکب میں جنوبی رون پر غالب ہے. یہ بڑے پیمانے پر لگائے ہوئے اور اچھی طرح موصول ہوئی سورج سے محبت انگور ایک پتلی جلد کی حامل ہوتی ہے، جس میں ہلکا پھلکا ہوتا ہے، اور اکثر ٹن اور املتا کی سطح کم ہوتی ہے، یہ مرکب کے لئے مثالی امیدوار بناتا ہے. فرانس، اسپین، آسٹریلیا اور کیلیفورنیا کے گرینچاس کے لئے ایک آنکھیں باہر رکھیں، ایک مرکب، سنگل قسمت یا تازہ چہرے کا نشان بنائے.
ذائقہ یا گرین درد
روشن بیری aromas اور ذائقہ کی توقع ہے جو کالی مرچ نوٹوں اور ہربل ابتدا کے ساتھ چیری، راسبری، اور اسٹرابیری کی طرف بھاری بھرا ہوا ہے. گرینشین عام طور پر خشک انداز میں بنا دیا جاتا ہے اور اکثر درمیانے درجے کے درجے کے ٹنینس اور عطائی کے ساتھ، جسمانی اثرات پر منحصر ہوتا ہے.
گرنش کے ساتھ جوڑی کا کھانا
گری دار یا باریک بیکڈ گوشت، بسن، جنگلی کھیل یا ساسیج کے لئے ایک عمدہ شراب، یہ دلیل سرخ شراب خاص طور پر بھوک بتھ اور میمن کے ساتھ گوشت سٹیوز یا مراکش پاک موضوعات کے ساتھ شریک کرے گا.
فرانس میں گرینشین
لیون وادی میں لگائے جانے والی تقریبا 100،000 ایکڑ کی انگوٹی لیونگ وادی-روسیلن علاقے میں اور 120،000 ایکڑ اضافے کے ساتھ، گرینشین فرانسیسی الکحل کے کھیل میں ایک اعلی پروفیشنل کھلاڑی ہے. پتلی پتلی، گرین منش انگور خود عام طور پر ٹن اور گہری رنگ سورج کی کمی کی وجہ سے، انگور کی جلد دونوں ڈیوٹیفائٹس.
رنگ اور ساخت دونوں کو بڑھانے کے لئے، یہ اکثر میوےدر اور سیرہ کے پھل سے آگے فطرت کے ساتھ مرکب ہوتا ہے. جنوبی رون میں، جہاں یہ چیٹوناف-دو-پپ کے وزن مند الکحلوں میں اہم شراکت دار ہے، گرم، دھوپ آب و ہوا میں گرینشش پھیلتا ہے جہاں یہ مکمل پختگی اور عقل کی سطح تک پہنچا سکتا ہے.
سپین میں گرنچا
سپین کے سب سے زیادہ بڑے پیمانے پر لگائے گئے سرخ شراب انگور کے طور پر عنوان کو ہولڈنگ کرنا، گرنچا نے ریوجا، پریتت، اور نیرارا ہسپانوی شراب کے بڑھتے ہوئے علاقوں میں گہری جڑیں برقرار رکھی ہیں. اسپین میں 180،000 ایکڑ سے زائد دانتوں کو ہولڈنگ کرتے ہوئے، مہاکاوی گرنچا اکثر تیمانڈریلو کے ساتھ زیادہ ٹنک ساخت اور اضافی ذائقہ اجزاء فراہم کرتا ہے.
گرینشش / گرنچا پروڈیوسرز کو کوشش کرنے کے لئے
- فرانس - چاؤو ڈی ڈی بیوستسٹل، ڈومین ڈی بل ہاٹ، ڈومینین لافریج، ای گگگل، ایم چوپیریر
- اسپین - بدوگاس آتیکا، بارسواؤ، برکا، کیمو ویجو، سیلر مس ڈائیکس، اسپرٹ، لاس روکوس، لو نوو، مگول ٹورس سلموس، پالیسوس Remondo
- امریکہ - البان، بیکن، بونی ڈون، اسٹولپمن، سونا کوئ غیر، ٹیبلس کریک، ویانا روبوز
- آسٹریلیا - کلرنڈن، ڈی ارینبرگ، ہائسٹسٹن، سنن ایڈن