مہاکاوی منڈوا پورچتا، ٹارٹ سسلا وڈڈ، میٹھی چیری ٹماٹر اور کچلنے والی ہوا روٹی یہ مقبول سینڈوچ سپر ذائقہ اور مزیدار بناتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پورچی کے لئے:
- 1 سور کا کندھے (تیتلی)
- 5 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چمچ زمینی مٹی
- 3 چمچ خشک پریمی
- 4 لہسن للی (کھنگالیں)
- 1 چمچ کچا لال مرچ فلیکس
- 1 چمچ نمک
- 1 چمچ مرچ
- 1 کڑھائی کی لمبائی، پانی میں پھنسے ہوئے
- سالسا ویڈے کے لئے:
- 1/2 لیب ٹماٹیلوس (جلد ہٹانے اور چوتھائیوں میں کاٹ)
- 1/2 وڈالا پیاز (کٹی)
- 1 لہسن کی دلہن
- 1 jalapeno (کٹ اور بیج ہٹا دیا)
- 1 معتدل تازہ سیلابرو
- سینڈوچ کے لئے:
- 1 کیابٹا بن (نصف میں کمی)
- 1/3 ایل بی منڈوا پورچٹا
- 1.5 چمچ. سالسا ویڈڈ
- 1 ٹی بی پی. چیری ٹماٹر
اسے کیسے بنائیں
پورچی کے لئے:
- Preheat تند 325 F. میں
- نہ چھوٹا سا کٹورا، جسے ساتھ مل کر، زیتون کا تیل، زمین کے دستانے، دلہن، لہسن، لال مرچ کا فلیکس، مرچ اور نمک.
- سورج ایک فلیٹ سطح پر، جلد کی طرف نیچے نیچے، اور خشک گوشت کی زنجیروں میں 3/4 زیتون کا تیل مرکب پر بندوبست کریں.
- گوشت کو رول کریں اور اسے دو بار انچ سے دوپہر کے ساتھ باندھ لیں. پکنک کے باہر کے باقی حصے پر باقی مرکب برش اور ایک گھنٹہ کے لئے پکانا یا جب تک مرکز 160 ڈگری پڑھتا ہے.
- تندور میں پورچ کو چھوڑ دیں اور بروکر کو باری کریں اور 15 منٹ تک پکائیں یا داخلہ درجہ حرارت 165 ڈگری پڑھ لیں. تندور سے ہٹا دیں اور آرام کرو. خدمت کرنے سے قبل سرد شدہ چاقو سے بچایا.
سالسا ویڈے کے لئے:
- پانی کی کھیپ میں لے لو اور ٹماٹریلوس، پیاز، لہسن اور جالپینو شامل کریں. کھانا پکانے کے مائع کو ذخیرہ کرنے کے لئے ٹماٹریلوس پانی سے ٹکڑے ٹکڑے کو نرم اور ہٹا دیں جب تک کک. کھانا پکانے کے مائع کے آدھے کپ کے ساتھ ایک blender میں اجزاء شامل کریں اور سلنڈر اور ہموار تک مرکب. نمک چکھو.
سینڈوچ کے لئے:
- ٹوسٹ سیابابٹا بننے اور سالسا وڈ کو ہر طرف سے شامل کریں. چکن ٹماٹر کے ساتھ سورج اور پھر سب سے اوپر پر پائلٹ. فوری طور پر یا مضبوطی سے کسگر کا کاغذ اور ریفریجریٹ میں لپیٹ کریں.