حیاچی چوکا معنی "سست چینی" کا مطلب ہے؛ تاہم، یہ کالی ہوئی رمین نوڈلس اور مختلف رنگا رنگ ٹوپیوں کے ساتھ ایک جاپانی ڈش ہے. مقبول toppings میں انڈے crepes، ککڑی، ہیم، ابلا ہوا چکن، ابلا ہوا بین مصالحے، ٹماٹر، بینی shoga (اچانک سرخ ادرک)، اور مشابہت کیکڑے کی سٹرپس شامل ہیں. نوڈلس اور toppings کے دوران سویا چٹنی یا تلھی پر مبنی ڈریسنگ ڈالا جاتا ہے.
یہ جاپان میں ایک عام سرد نوڈل سلیڈ ہے، اور موسم گرما ہونے پر ہمیشہ اچھا کھانا ہے. جاپان میں ریسٹورانٹس عام طور پر موسم گرما کے دوران ان کی خدمت کرتی ہیں.
پہلے سے پیک شدہ ہییاشی چکا نوڈلس ایشیائی گروسری اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے، اگرچہ ڈریسنگ جس میں شامل ہے بہت سی MSG اور محافظین. ایک صحت مند اختیار کے لئے، آپ آسانی سے اپنے آپ کو گھر میں ڈریسنگ بنا سکتے ہیں. اس ہدایت میں سویا ساس کے ذائقہ کے ذائقہ کے ساتھ ایک بنیادی ہییاشی چکا شامل ہے.
یہ ہدایت خشک چکنین نوڈلس کا استعمال کرتا ہے. ہییاشی چوکا میں، پکا نوڈلس گرم سوپ میں نہیں آتی ہیں. نوڈلس پکا نہیں گرم اور مزید گرم مائع کی طرف سے، لہذا خشک chukamen اس ہدایت کے لئے کام کرتا ہے. خشک نوڈلس کے بارے میں بڑی بات یہ ہے کہ وہ امریکہ میں آن لائن بہت سارے مقامی اسٹورز کو تلاش کرنا آسان ہے. ان میں ایک طویل شیلف زندگی بھی ہے، لہذا آپ کے پینٹیریٹری میں رکھنا اچھا ہے. وہ عام طور پر خشک udon یا سووبا نوڈلس پر پیک کیا جاتا ہے.
ٹاپ پائپ عام طور پر پتلی گوشت اور سبزیاں ہیں اور آپ اپنی مرضی میں کچھ بھی شامل کرسکتے ہیں. اگر آپ اضافی کام پر غور نہیں کرتے تو یہاں تک کہ چھوٹے ٹنکوٹ (گہری فرش سورج) بہت اچھا ہوسکتی ہیں. گاجر اور دایکون مولی جیسے پچی ہوئی سبزیوں اور لیٹو کی طرح پتلی سبزیاں بھی اچھی طرح سے کام کریں گے.
اگر آپ کھاتے ہیں تو، اگر آپ پسند کرتے ہیں تو آپ میز میں اضافی سرکہ شامل کرسکتے ہیں. کارشی ، جاپانی گرم، شہوت انگیز پیلے رنگ کے سرسبز (ڈیجن کی طرح مغرب سردی نہیں) ڈش کو تھوڑا سا کک دے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 پی جی جی. چاکمنین نوڈلس
- 1/4 ایل بی ہام (سٹرپس، ابلی ہوئی چکن سینوں اختیاری)
- 1 ککڑی (جمع شدہ)
- 2 انڈے (پیٹا)
- 1 اسپیس. شکر
- ڈریسنگ کے لئے:
- 1/3 کپ پانی
- 3 چمچ جاپانی چاول سرکہ
- 2 چمچ سویا ساس
- 3 چمچ شکر
- 1 اسپیس. تل کا تیل
- سائیڈ اور ٹاپنگ کے لئے:
- گارنش: بینی شوگا (اچانک سرخ ادرک)
- گارنش:
- نوری (خشک سمندری ڈاکو) سٹرپس چھڑکایا
- گارنش: برے سفید مرچ کے بیج چھڑ گئے
- اختیاری: کارشی سرسری
اسے کیسے بنائیں
- پٹا ہوا انڈے میں چینی شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- کچھ تیل تیل میں کھینچیں اور سکیللی میں انڈے کے مرکب کا ایک چوتھائی ڈالیں. انڈے کو تھوڑی دیر تک پھینک دیا اور بھلا ہوا. چار پتلی اور راؤنڈ omelets کی طرح crepes بنائیں. پتلی سٹرپس میں آملیٹ سلائس کریں.
- ایک بڑی برتن میں بہت سارے پانی ابالیں اور چاکمن نوڈلس شامل کریں. پیکیج کے ہدایات کے مطابق دو منٹ کے لئے ابالیں. ٹھنڈے پانی میں نوڈلس ٹھنڈا کرو. ٹھیک ہے.
- ٹھنڈے نوڈلس انفرادی پلیٹوں میں رکھو. رنگائ نوڈلس پر ککڑی، ہیم، اور انڈے کی سٹرپس کا بندوبست کریں.
- بینی شوگا کے ساتھ گارنش. خدمت کرنے سے پہلے صرف نوڈلس ڈریسنگ ڈالو. کچھ نوری اور تلھی کے بیج چھڑکیں. خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 195 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 123 ملی گرام |
| سوڈیم | 960 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 11 جی |