اگر آپ نے کبھی فرانسیسی پٹیسیری کی دکان کی کھڑکی میں دیکھا ہے تو آپ کو ہمیشہ چمکنی، چاکلیٹ احاطہ کرتا ہے اور چاکلیٹ ایکلز سے بھرا ہوا کریم کی ایک قطار نظر آئے گی. وہ ایک حقیقی کلاسک ہیں اور مجھے کسی کو نہیں معلوم ہے جو انہیں کھانے سے لطف اندوز نہیں کرتا. تم کس طرح مزاحمت کرسکتے ہو؟
یہ روایتی چاکلیٹ ایکلر ہدایت وینیلا پیسٹری کریم کا بھرپور اور امیر کے طور پر استعمال کرتی ہے، تقریبا گانچاس کی طرح چاکلیٹ کی چمک. یہ علاج ایک بیس کے لئے سپر آسان چلو پیسٹری آٹا کا استعمال کرتے ہوئے بنائیں اور آپ کو دنیا بھر بیک بیکری کھڑکیوں میں دیکھ کر درست پیسٹری پڑے گا.
موسمی بیکر نہیں ہے؟ یہ چاکلیٹ ایکلر ہدایت مزیدار، بہت آسان، اور پرکشش سے باہر ہے، یہاں تک کہ اگر آپ پرو نہیں ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 ہدایت بنیادی چوب پیسٹری آٹا
- 1 ہدایت وینیلا پیسٹری کریم
- 4 آون semisweet چاکلیٹ، کٹی
- 1/2 کپ بھاری کریم
اسے کیسے بنائیں
کلاسک فرانسیسی چاکلیٹ ایکلیں بنانے کے لئے کس طرح: چاکلیٹ éclairs:
ہدایات اور برف کے مطابق وینیلا پیسٹری کریم بنائیں.
Preheat تندور 425F پر اور ہلکے طور پر چکنائی 1 بیکنگ شیٹ.
ایک پیسٹری بیگ میں تیار شدہ بنیادی چوری پیسٹری آٹا چمچ، ایک وسیع، سادہ ٹپ اور پائپ کے ساتھ نصب 8 5 انچ کی لمبائی بیکنگ شیٹ پر. تقریبا 20 منٹ تک پکانا، اس وقت تک جب کلیکر پف اپ اور سنہری بھوری کو تبدیل نہ کریں. انہیں تندور سے ہٹا دیں اور بھرنے سے پہلے 20 منٹ کے لئے ایک تار ریک پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
ایکلر بیکنگ اور ٹھنڈا کرنے کے دوران چاکلیٹ کی چمک بنائیں. گرمی سے محفوظ کٹورا میں کٹا چاکلیٹ رکھیں اور الگ الگ رکھیں. بھاری کریم کو کم درمیانے گرمی سے ابلتے ہوئے ابلتے اور فوری طور پر گرمی سے ہٹا دیں. کٹا چاکلیٹ پر گرم کریم ڈالو اور جب تک یہ ایک پتلی، ہموار استحکام کی شکل نہیں بناتا ہے. تقریبا 15 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چاکلیٹ کی چمک کو الگ کریں، کبھی کبھار ہلکا پھلکا.
ایکلوں کو جمع کرنے کے لئے:
ایک پیسٹری بیگ کو درمیانے درجے کے سادہ ٹپ کے ساتھ فٹ کریں اور وینیلا پیسٹری کریم سے بھریں. بیگ کے ٹپ کو ایک کلیکر کے آخر میں داخل کریں اور اس میں پیسٹری کریم کے بارے میں 2 1/2 چمچیں. آہستہ آہستہ چاکلیٹ کے چمک کے 1 چمچ پھیلاؤ یا احتیاط سے ہر بھرا ہوا ایکلر کی چوٹی کی خدمت کرنے سے پہلے چمک میں ڈپ.
یہ ایکلر AU چاکلیٹ ہدایت 8 سرورز بناتا ہے.
ایک فرانسیسی چاکلیٹ Eclair کے متبادل
یہ ہدایت واقعی ایک کلاسک ہدایت ہے اور اس طرح، بہت زیادہ کے ساتھ واقع نہیں ہونا چاہئے. تاہم، یہاں تھوڑا سا چھوٹا اور وہاں مذاق ہوسکتا ہے اور تبدیلیوں کو بجاتا ہے.
کافی ذائقہ پیدا کرنے کے لئے پیسٹری کریم میں ایک چھوٹا سا اسپیسو پاؤڈر شامل کریں.
مجموعی چاکلیٹ ذائقہ کے لئے پیسٹری کریم کوکو کا پاؤڈر شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 326 |
| کل فیٹ | 24 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 18 ملی گرام |
| سوڈیم | 91 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 4 جی |