برطانیہ اس کے بسکٹ کے لئے مشہور ہے (برطانوی احساس میں بسکٹ، امریکیوں نہیں) جس کے لئے کریڈٹ ایک کپ چائے کی برطانوی محبت ، یا cuppa کے طور پر یہ مشہور طور پر جانا جاتا ہے دیا جاتا ہے. ایک پسندیدہ بسکٹ کی فہرست میں ایک بسکٹ کا راستہ جیمی ڈوجر ہے، جام سے بھرا ہوا بٹیوٹ کی دو تہوں سے بنا ایک بسکٹ. جس جام آپ استعمال کرتے ہو مختلف ہو سکتے ہیں.
اگر آپ سوچ رہے ہو کہ آپ کا نام کہاں آتا ہے تو ذیل میں تلاش کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 300 گرام تمام مقاصد کا آٹا (اضافی رولنگ کے لئے اضافی)
- 65 گرام
- پسی ہوئی چینی
- 1 چائے کا چمچ نمک (سمندری نمک کے فلیکس یا کوچ)
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 4 آون / 125 گرام مکھن (بہت سردی)
- 1/4 کپ ڈبل کریم
- 1 بڑی انڈے
- 1 انڈے کی زرد
- 1 وینیلا پوڈ (بیج ہٹانے یا 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنے)
- 6 چمچوں جام (ذیل میں ملاحظہ کریں)
- گارنش: چمکنے والی چینی کو سجانے کے لئے
اسے کیسے بنائیں
- کھانے کے پروسیسر کے کٹورا میں آٹا، چینی، نمک اور بیکنگ پاؤڈر رکھیں. ٹھنڈے مکھن چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں اور پروسیسر میں شامل کریں. جب تک مرکب ٹھیک ریت کی طرح متعدد بار پلس.
- انڈے، انڈے کی زرد، اور وینیلا بیجوں کے ساتھ کمالی سے تھوڑی دیر تک کریم. خوراک پروسیسر چلانے کے ساتھ، آہستہ آہستہ سب سے اوپر چمک کے ذریعے انڈے اور کریم مرکب ڈالیں. جیسے ہی مرکب مل کر آتا ہے اسے بند کرو.
- آٹا کو ہلکا پھلکا پھٹا ہوا ورکاس پر ٹپ لیں اور آہستہ سے پیسٹری کو ایک گیند میں ملیں.
- پلاسٹک کی لپیٹ میں پیسٹری لپیٹ کریں اور کم از کم 30 منٹ تک آرام دہ اور پرسکون چھوڑ دیں اور 24 گھنٹے تک کچھ بھی کریں.
- گرمی کھانا پکانے سے پہلے 160C / 325F / گیس 4.
- ایک بار جب پیسٹری نے آرام کی ہے، فرج سے لے لو اور کمرے میں درجہ حرارت 15 منٹ کے لۓ چھوڑ دو.
- سادہ / تمام مقصد کے آٹے کے ساتھ بھاری سطح پر کام کی سطح دھول. پیسٹری ½ سینٹی میٹر موٹائی کو رول کریں.
- 5cm / 2 "سادہ کٹر کا استعمال کرتے ہوئے (اگر آپ تبدیلیوں کو تبدیل کرنا چاہتے ہیں تو فلوٹ استعمال کر سکتے ہیں) بہت سے بسکٹ ممکن ہوسکتے ہیں، آپ کو کم سے کم 2 درجن بنانے کے قابل ہونا چاہئے.
- پیسٹری بسکٹ کے نصف میں، مرکز سے ایک سینٹی میٹر 1/2 سینٹی میٹر سوراخ کاٹا.
- سوراخ کے بغیر اور بغیر کسی بیکنگ ٹرے پر greaseproof کاغذ یا بیکنگ پارچمنٹ کے ساتھ بسکٹ دونوں (آپ کو آپ کے ٹرے کے سائز کے لحاظ سے بیچوں میں ایسا کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے).
- 10 سے 12 منٹ تک پہلے سے ہی تندور میں کک ہلکے طور پر سونے کے لۓ کھانا پکانا لیکن مزید نہیں.
- تندور سے ہٹا دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا چھوڑ دیں.
- جام کے ایک چھوٹے سے گڑپپ کو ہر بسکٹ بیس پر رکھیں اور بسکٹ کے کنارے کے 1/2 سینٹی میٹر کے اندر اندر پھیلائیں. اس بات کا یقین کریں کہ جام بسکٹ کے ایک خوبصورت پرت کی تخلیق کرتا ہے، بہت زیادہ ہے، اور یہ باہر نکل جائے گا اور بہت کم بسکٹ کی تہوں ایک ساتھ رہیں گے.
- سب سے اوپر بسکٹ پرت پر پاپ اور اسے تھوڑا سا چھوٹا موڑ دیں، اس جام کو پھیلانے میں مدد ملے گی.
- بسکٹ ٹرے پر ٹرے رکھو اور جام کو کھانا پکانے کے لئے 5 منٹ کے لئے تندور واپس لو.
- ایک بار پھر، تندور سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا چھوڑ دیں. خدمت کرنے سے پہلے شبیہیں چینی کے ساتھ چھڑکیں. جتنی جلدی ممکن ہو کھا لو یا اسٹارٹ ٹن یا پلاسٹک باکس میں کھاؤ.
کیا جام استعمال کرنا ہے
ایک جمی ڈوجر عام طور پر سیاہ جام کے ساتھ بنایا جائے گا جیسا کہ بلیک سنڈرورٹر سٹرابیری ، لیکن آپ جو پسند کرتے ہیں اسے استعمال کرنا ٹھیک ہے. نیبو کے دھیان ایک خوبصورت بسکٹ بناتا ہے.
نام جمی ڈجر آنے سے کہاں آتی ہے؟
جمی برطانیہ میں 'خوش قسمت' کے لئے ایک سلیانگ لفظ ہے. لہذا جمی ڈوجر کچھ اسکینڈل یا دوسرا ہے جو مصیبت سے باہر نکل سکتا ہے.